御宴,吃不完得『兜著走』

周代有許多食禮儀規(guī)，將各類筵宴的細(xì)節(jié)規(guī)定得仔仔細(xì)細(xì)，從這些禮文中我們可以讀到打包的情節(jié)。以《儀禮·公食大夫禮》為例，所謂“公食大夫禮”，為國君宴請他國使臣的宴飲之禮。宴飲結(jié)束，使臣告辭，國君送于門邊。膳夫等人則將沒有吃完的牛、羊、豚肉塊盛裝起來，一起送到來使下榻的賓館。殘肉剩飯包送客人，即使是他國使臣，吃不了也得“兜著走”，這在當(dāng)時(shí)顯然不會被看成是不尊重使臣的舉動。這算是“禮包”，是食禮規(guī)范的動作。

古代官員有機(jī)會赴御宴，自然覺得風(fēng)光無限，有時(shí)還會設(shè)法悄悄帶回一些饌品，讓家人品嘗。這就當(dāng)是竊食吧，唐代竊食御宴已成風(fēng)氣，不過誰也不將這行為當(dāng)賊看待。皇上自然也樂得做個(gè)人情，不僅下了可以懷歸余食的御旨，而且還讓太官（官名，掌管百官之饌）專門備有兩份食物，讓百官帶回家去孝敬自己的父母。明代陸深的《金臺紀(jì)聞》，述及此事時(shí)這樣寫道：廷宴余物懷歸，起于唐宣宗時(shí)。宴百官罷，拜舞遺下果物。怪問，咸曰：“歸獻(xiàn)父母及遺小兒。”上敕太官：今后大宴，文武官結(jié)食兩份與父母，別給果子與男女，所食余皆聽以帕子懷歸。

瞧瞧，那些悄悄放在懷中和袖里的食物，在臣子跪拜皇恩時(shí)撒落了一地，好難得一見的特別風(fēng)景。唐宣宗動了情，下了“懷歸令”，從此御宴上沒吃完的東西，臣子都可以大方地帶回去了。按陸深的說法，明代御宴上的食物，你要吃不了還非得兜著走，不然還要治你一個(gè)罪名，也許就是“不孝”之罪吧。

皇上辦起筵席來，有時(shí)是很慷慨的，大臣酒足飯飽之后，還可以帶回沒吃完的食物，或者加帶兩份預(yù)備好的食物，這就是“懷歸”。而且，有時(shí)懷歸的不僅有食物，甚至還有當(dāng)時(shí)使用的餐具，有時(shí)是瓷器，有時(shí)也可能是貴重的金銀器。

（摘自《光明日報(bào)》）