美食連全球 天涯共親情 聯(lián)合會(huì)舉行“2024行走的年夜飯”表彰活動(dòng)

2024年春節(jié)期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在英國、瑞典、比利時(shí)、意大利、韓國、德國等地，組織策劃了十一場(chǎng)“歡樂春節(jié)——2024行走的年夜飯”活動(dòng)。五家國內(nèi)團(tuán)隊(duì)受邀承擔(dān)執(zhí)行任務(wù)，并圓滿完成全部活動(dòng)，獲得各國人士的一致贊譽(yù)。為此，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特赴各地給予各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)及個(gè)人表彰。

在各地表彰活動(dòng)中，各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了赴外執(zhí)行項(xiàng)目的總結(jié)，各種現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件和團(tuán)隊(duì)及時(shí)應(yīng)變處理的經(jīng)歷令人贊嘆：當(dāng)?shù)厥巢牡姆N類與品質(zhì)和國內(nèi)大相徑庭，需要現(xiàn)場(chǎng)更改烹飪方法；國內(nèi)攜帶的食材發(fā)生變形或變質(zhì)，在當(dāng)?shù)貙ふ姨娲巢耐瓿刹似分谱鳎慌腼兤陂g廚房用氣中斷，廚師一手持噴槍做熱源，一手持炒鍋進(jìn)行烹制；活動(dòng)參與人數(shù)遠(yuǎn)超預(yù)計(jì)，連續(xù)站立14個(gè)小時(shí)制作菜品。此外，各團(tuán)隊(duì)講述了更多活動(dòng)期間中外嘉賓的反饋與評(píng)價(jià)：中國駐光州總領(lǐng)事因一碗粉腸吃出了家鄉(xiāng)母親的味道；一名30年沒回國的瑞典華僑為吃到了正宗的大同刀削面激動(dòng)不已；布里斯托城市學(xué)院在活動(dòng)后表示將策劃組織學(xué)生赴華交流并學(xué)習(xí)中餐……

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力在聽取各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)的匯報(bào)后說，美食是全球民間外交、各區(qū)域跨文化交際的絕佳媒介與載體，行走的年夜飯項(xiàng)目也因此創(chuàng)立。今年，是有史以來線路最多、難度最高的一次，各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)身負(fù)中餐使者的光榮使命，依靠過硬的專業(yè)素質(zhì)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和凝聚的團(tuán)隊(duì)力量，赴外前克服困難、事無巨細(xì)、精心籌備，在現(xiàn)場(chǎng)臨危不亂、機(jī)智處突、靈活應(yīng)變，最終圓滿完成各站活動(dòng)的執(zhí)行，對(duì)此，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向參與、支持、關(guān)注該項(xiàng)目的所有人員表示衷心的感謝。

他表示，各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)通過此次活動(dòng)圓滿完成了任務(wù)、鍛煉了隊(duì)伍，結(jié)交了朋友、建立了友誼、對(duì)接了關(guān)系，這為此項(xiàng)目在今后的常態(tài)化推進(jìn)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，更堅(jiān)定了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)繼續(xù)集聚資源、全力打造“行走的年夜飯”項(xiàng)目、為中餐可持續(xù)國際化發(fā)展搭建高水平優(yōu)質(zhì)平臺(tái)的決心。

會(huì)上，為各執(zhí)行團(tuán)隊(duì)及個(gè)人頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)?wù)潞透兄x信。