禹州雞蛋

一、主要產地

河南省許昌市禹州市朱閣鎮燕莊村、鈞臺辦八里營村。

二、品質特征

雞蛋外觀是褐色，清潔完整，呈規則卵圓形；蛋殼堅固，無色斑、丘疹等；蛋清清澈透明，濃蛋白多、不流散；蛋黃居中，呈鮮亮的黃色，輪廓清晰；雞蛋內無異物，胚珠未見發育。

禹州雞蛋蛋殼表面完整、清潔，光澤度高，無明顯缺陷。燈光透視下，整個蛋呈微紅色，蛋內無黑點及異物；蛋黃呈黃色，輪廓清晰，蛋黃緊致未流散；蛋白澄清透明，濃蛋白多。哈氏單位85、硒含量0.83毫克/千克、葉黃素含量1 090微克/100克和維生素E含量1.97毫克/100克的指標均優于參考值。

三、環境優勢

禹州市位于河南省中部，地理坐標介于東經113°03′～113°39′，北緯33°59′～34°24′，地貌類型主要有山地、丘陵、崗地和平原。屬暖溫帶季風氣候區，四季分明，歷年平均光照時數2 500小時，降雨量650毫米，無霜期長，適宜蛋雞的生長。同時，為保障質量，企業加強科學管理，輔以多種先進設備改善生產環境條件，嚴格投入品使用，生產的雞蛋品質優良，暢銷國內多個大城市，深受消費者喜愛。

四、收獲時間

全年。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：1.常溫儲藏。2.保鮮儲藏。

食用方法：煮食。開水煮5分鐘以上，然后放入冷水中2分鐘，去皮食用。

煎炒。適量油，猛火，可拌韭菜或其他蔬菜煎炒，加少許佐料即可。

六、市場銷售采購信息

1.許昌心融農牧有限公司

地址：河南省許昌市禹州市朱閣鎮燕莊村

聯系人：劉少峰

聯系電話：13460580002

2.禹州霈源農牧有限公司

地址：河南省許昌市禹州市鈞臺辦八里營村88號

聯系人：趙亞凱

聯系電話：17352573993

[責任編輯：李偉杰]