吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能“貼肌肉”

邵丹丹

和“貼秋膘”比起來，“貼肌肉”的好處更多，如保護骨骼、增加肌力、提高代謝率和身體機能等。其中“貼肌肉”很重要的一點就是要攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的均衡膳食。

常見的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物包括：紅肉，如牛、羊等畜類肉；白肉，如禽類（雞、鴨、鵝等）、魚類、蝦蟹等；黃豆及其制品，如豆?jié){、豆腐、豆干等；奶及乳制品，如牛奶、奶酪等；蛋類等。

對于體形偏瘦的人來說，適當增加攝入脂肪含量較高的紅肉，有利于體重的增長。而對于超重、體形肥胖的人來說，則要注意減少紅肉的攝入，在選擇蛋白類食物時，優(yōu)先選擇白肉類和豆制品等。

摘自《健康時報》