溫厚黃芪 助長氣力

張覓

我出身于中醫世家，家人多從醫，大舅就在湖南省中醫藥研究院附屬醫院工作。

我近來大約是因為工作忙碌，總覺得氣血不足、手腳冰涼，入睡也困難，有點亞健康的感覺，于是請大舅開方。這次，他望聞問切后開了一方，方中有黃芪、黨參、山藥、茯苓等，都是我熟悉的中藥材。幼時在外婆家的中藥鋪里，我就見過已經炮制好的黃芪。此時再見，倍感親切。

我按照大舅開的方抓了藥，熬了濃濃一碗，藥香撲鼻令人頓生雅致之感。《紅樓夢》里賈寶玉曾說：“藥氣比一切的花香、果子香都雅。”果不其然。我慢慢將藥喝下，因為黃芪等藥材都是秉性溫厚的滋補藥，因此口感并不覺得有多苦澀，澀后還有回甘。這樣喝了一周，我自覺面色紅潤、氣力漸長，心里歡喜，知道藥見效了。請教大舅之后，又按原方喝了一周。自此，跟黃芪又多了一層親近感。

黃芪舊稱“黃耆”，善補氣升陽、固表行滯。《本草綱目》記載：“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。”

不過，與人參大補元氣不同，黃芪以補虛為主，常用于體衰力弱者。宋代文學家蘇軾既懂藥性又愛美食。他素來好客，曾有一日強撐病體邀請朋友來家，用來待客的便是黃芪粥。黃芪粥溫良醇厚，具補益之功效。

黃芪可與防風一起使用，作黃芪防風湯。《舊唐書》記載，南朝陳國的柳太后患了中風（腦卒中），目斜口歪，既不能言，也不能吃飯或者服藥。御醫們束手無策，急得團團轉。這時有一位叫許胤宗的名醫靈機一動，用黃芪、防風煎湯數斛，趁其滾燙之際，置于太后床下，待藥物的蒸氣慢慢熏蒸，將藥力送到太后體內。當晚，太后的病便好轉了，能開口說話，不久還能正常進食了。