摘 要 黃花菜套作花生可以取得較好的經濟效益。為了提高四川省達州市新栽黃花菜盛產前的種植效益，從選擇優良品種、合理整地施肥、加強田間管理、科學防治病蟲害和適時采收等方面總結了達州地區黃花菜套作花生高效栽培技術。

關鍵詞 黃花菜；花生；套作；栽培技術；四川省達州市

中圖分類號：S644.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.01.038

黃花菜（Hemerocallis citrina Baroni）為阿福花科科萱草屬多年生宿根性草本植物，味鮮質嫩，營養豐富，是一種熱量很低但富含維生素、糖類、蛋白質、多酚、黃酮、氨基酸等人體所必需養分的食物，深受消費者的喜愛。近年來，隨著農業產業結構的調整和人們生活水平的不斷提高，黃花菜的市場需求量逐年增大，黃花菜種植面積不斷擴大，逐漸發展成為一種獨具特色的經濟作物[1]。四川省達州市渠縣因盛產黃花，被譽為“中國黃花之鄉”。達州市圍繞農民增收、農業增效的目標，多舉措大力發展黃花菜產業，推進農業產業結構調整。

在新栽黃花菜成林前，黃花苗較少。黃花菜每年春季發芽、抽薹、現蕾、收獲，冬季枯萎，再經3個多月休眠后，翌年春天又如此循環。由于新栽黃花菜投產周期比較長，一般從栽植后3年才進入盛產期，4～5年才達到豐產期，充分利用黃花菜這一生育特性進行科學合理套作，是提高黃花菜種植效益的有效途徑[2]。筆者通過多年研究發現，黃花菜套作花生可以取得較好的經濟效益。達州市新栽黃花菜多采用寬窄行種植方式，這種栽培方式為花生套作提供了良好的基礎。為了提高達州市新栽黃花菜的種植效益、增加農民經濟收入，筆者對黃花菜套作花生栽培技術進行了總結。

1" 達州市黃花菜種植條件及現狀

達州市處大巴山南麓，位于東經106°39′45″～108°32′11″，北緯30°19′40″～32°20′15″，地貌類型以山區、丘陵為主。土壤類型主要有黃壤、紫色土、石灰巖石、水稻土等，土壤地質疏松，有機質豐富，pH值5.5～7.5。雨量充足，年平均降水量為1 200 mm，年平均氣溫14.7～17.6 ℃，年平均日照時間1 472 h，無霜期平均300 d，屬亞熱帶濕潤季風氣候。達州市具備得天獨厚的黃花菜種植優勢，近年來達州市黃花菜生產種植規模逐年擴大，黃花菜種植面積達0.67萬hm2，年產鮮黃花10萬t，干花1萬t，產值約7.5億元。

2" 黃花菜高效栽培技術

2.1" 品種選擇

達州市黃花菜主要以鮮花銷售，選擇早熟黃花菜品種較好，如達州市農科院選育的川黃花一號、早四月、金針早等（見圖1），具有品質優、產量高、適應性廣、抗逆性強等特點。由于黃花菜的采收時期長，應適當安排早熟、中熟與晚熟品種進行合理搭配，中熟品種有猛子花、白花、沖里花等，晚熟品種有渠縣花、蘭州花等。

2.2" 地塊選擇

黃花菜適應性比較強，對地形、土壤要求不嚴，在微酸或微堿性環境中均能生長。但是，黃花菜其肉質根系生長發育需土層深厚、疏松透氣、肥力充足的沙質或黏質壤土，以地下水位低的肥沃塬地栽培黃花菜為最佳[3]，達州市土壤、氣候條件均十分適宜黃花菜生長。

2.3" 繁殖方法

黃花菜無性繁殖可采用分株、切片、分芽和組培繁殖。分株繁殖是達州市黃花菜常用的繁殖方法，根據播種季節可分為秋季繁殖和春季繁殖。黃花菜有性繁殖的幼苗較弱，易出現性狀分離，因此在實踐生產中不宜采用有性繁殖。通過組織培養獲得黃花菜再生植株的途徑一般有3種[4]：從外植體直接誘導不定芽；外植體誘導愈傷組織；外植體誘導胚狀體。黃花菜一般采用莖尖進行組織培養。組織培養成苗速度快，已成為黃花菜繁殖的主要方式。

2.4" 適期定植

達州市黃花菜春季栽培可在黃花菜芽剛萌發時進行，秋季栽培應在冬季降霜后從秋苗凋萎起，到翌年春苗萌發前的冬季休眠期。達州市黃花菜一般采用寬窄行栽植的方式，寬行90 cm+窄行60 cm，穴距25 cm，每667 m2密植程度一般應在3 000窩為宜，每穴栽植2～3片種苗，其每667 m2用種量在6 000～9 000片。

2.5" 田間管理

黃花菜在8—9月定植成活后，用腐熟人糞尿兌水后澆2～3 次，或每667 m2兌水澆灌施入尿素10 kg，適時灌溉，保證幼苗成活。1月對黃花菜寬行進行1次深翻，翻耕深度以30 cm為宜，同時結合深耕進行冬管。冬管距黃花菜行10 cm開施肥溝，每667 m2施入尿素10 kg、三元復合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15] 40 kg、腐熟有機肥2 000 kg，促進黃花菜根系生長，提高黃花菜植株的抗寒性，保證安全越冬。黃花菜采收期間每隔7 d每667 m2兌水澆灌施入尿素10 kg、三元復合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15] 10 kg。黃花菜采收結束后，距基部5 cm及時割除老葉、花薹及雜草，并把枯葉深埋或焚毀，促進秋苗生長。早春勤除草、松土，夏季拔出雜草。秋苗后同上年管理。

2.6" 病蟲害防治

達州市黃花菜的病害主要有葉枯病、葉斑病、銹病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、蠐螬等。

2.6.1" 黃花菜病害

2.6.1.1" " 葉枯病

1）癥狀。葉枯病初發時，在黃花菜葉尖端和邊緣上產生水漬狀小點，后沿葉脈上下擴展形成褐色條斑，嚴重時整葉枯死。花薹受害初期為水漬狀，后期變淡褐色橢圓形病斑，最后致使薹稈呈灰白色干枯狀。2）防治方法。早期可用50%多菌靈可濕性粉劑、50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治。

2.6.1.2" " 葉斑病

1）癥狀。主要為害葉片和莖稈。嫩葉發病時，先出現淡黃色斑點，后擴展為深褐色橢圓形或梭形病斑，邊緣呈水漬狀、半透明狀。薹稈發病初期為褐色水漬狀小點，后擴展成紡錘形病斑。2）防治方法。新葉出土后20 d左右，可用25%戊唑醇可濕性粉劑2 000倍液+20%唑醚·氟環唑懸浮劑1 500倍液進行防治。

2.6.1.3" " 銹病

1）癥狀。發病初期先在葉片和花薹上出現黃色或橘紅色橢圓形，發病后期嚴重時可致全株葉片枯死，其上產生黑色長橢圓形或線條狀的冬孢子堆。2）防治方法。在5月上旬，用含40%多·酮·福美雙可濕性粉劑400倍液防治[5]。

2.6.2" 黃花菜蟲害

2.6.2.1" " 蚜蟲

1）癥狀。主要發生在5—6月，蚜蟲主要為害黃花菜的嫩葉、芽和花蕾，易造成落花落蕾。2）防治方法。可用40%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、20%啶蟲脒可濕性粉劑1 000倍液防治。

2.6.2.2" " 紅蜘蛛

1）癥狀。紅蜘蛛主要為害葉片、薹稈。成蟲和若蟲群集為害，刺吸植株汁液，葉片呈淡黃色至焦黃色，嚴重時整個葉片呈灰白色，最終枯死。2）防治方法。可用25%阿維螺螨酯懸浮劑1 500倍液防治。

2.6.2.3" " 薊馬

1）癥狀。薊馬主要為害嫩葉、嫩梢、花蕾。嫩葉受害后葉片變薄，葉片中脈兩側出現灰白色或灰褐色條斑。受害花蕾短小，花梗上有黃褐色銼吸痕跡，嚴重時花蕾彎曲，失去商品價值。2）防治方法。可用25%多殺霉素懸浮劑700～1 000倍液防治。

2.6.2.4" " 蠐螬

1）癥狀。蠐螬主要為害黃花菜根部。2）防治方法。可用80%敵百蟲可濕性粉劑800倍液或50%辛硫磷乳液1 000倍液灌根防治。

2.7" 適時采收

達州地區黃花菜采摘時間一般為5月上旬至7月下旬，歷時60 d左右。黃花菜在開花前的4 h內采摘品質較佳，采摘工作一般在5：00—10：00進行。采收標準為花蕾發育飽滿、含苞欲放，花蕾中段色澤金黃，頂部呈淺黃色或黃褐色，手捏花蕾有彈性、充實，花苞縱溝明顯，蜜汁也顯著減少。

3" 花生高效栽培技術

3.1" 品種選擇

品種選擇根據栽培地點的地理條件、氣候特點、土壤狀況、市場需求等實際情況，套作花生品種宜選用高產、高蛋白、品質好、抗倒伏能力強、綜合抗性好、中早熟、生育期120 d左右的大中果型品種[6]。根據達州市的氣候特點和土壤適應性，首選優質高效的魯花系列、徐花系列品種。

3.2" 種子處理

種子宜在播種前10 d左右剝殼，剝殼前可帶殼曬種2～3 d，播種前剔除已發芽、變色、霉爛的種子，選用飽滿、大小均勻的籽粒作為種子使用。1）剝殼。花生剝殼不宜太早，花生剝殼時間離播種期越近越好。2）曬果。曬果能增加種子的后熟，打破種子的休眠性，有利于種子內養分的轉化，提高種子的生活力[7]。3）藥劑拌種。用50%多菌靈可濕性粉劑或40%拌種靈可濕性粉劑，按種子重量的0.3%～0.5%拌種，可提高種子的發芽率，同時防止其在生長育期被病蟲害侵蝕，可有效防止根腐病、莖腐病。用50%辛硫磷乳劑按種子量的0.2%拌種，或用50%氯丹乳劑按種子量的0.1%～0.3%拌種，可防治苗期蠐螬等地下害蟲。

3.3" 整地施肥

土壤的肥沃程度是影響花生產量與品質的最主要因素。為了保證花生種植的高質高產，必須在種植前深耕土地。在整地時，必須冬耕翻曬土地，這樣能保證種植地土層深厚、疏松，使其富含花生生長所需的營養成分。等到春季土地開始解凍后，及早耙耢，土壤熟化程度和精細程度就會越高，促使土地開始升溫。若在整地的過程中遇到降雨，必須在雨后及時進行深度耙耢土壤。整地時，可以開展追肥，這樣能極大地提高土壤的肥沃程度，為花生生長提供充足的養分。追加施肥通常是由氮肥、磷肥和鉀肥按比例混合而成的，總體比例以1∶1.5∶2為準。

3.4" 適時播種

一般來說，達州市花生花期溫度在23～28 ℃，花生結莢期溫度要略高于花期，溫度在25～30 ℃。同時，注意播種期盡量避開伏早期，避免溫度過高對花生種植產生不良影響。在達州地區，春播花生在4月上中旬播種較為適宜，播種時土壤墑情必須充足。為了便于管理，在黃花菜窄行內開溝條施肥料。在黃花菜寬行內套種花生（見圖2、圖3），可種植3行，行距20 cm，株距一般15～20 cm，每穴播種2～3粒。一般播種深度4～5 cm，不宜過深或過淺，以免影響幼苗齊、全、勻、壯。為了提高花生的抗旱能力，在播種后進行鎮壓，以減少水分蒸發，同時保證種子和土壤緊密接觸，從而促進種子發芽。

3.5" 中耕培土

在播種后10～15 d，花生會陸續出苗。花生出苗后，及時清除幼苗周圍的雜草。同時，花生齊苗時，立即進行查苗補種，及時開展種苗檢查與補苗等工作，以提高花生產量。在齊苗后至盛花期，中耕培土2～3次。通過中耕培土，清除雜草，提高地溫，改善土壤通氣性，提高土壤的透水性和保水能力，促進根瘤繁殖和下針結莢[8]。科學培土能提高地表溫度和防治澇害，促進花生結莢和果實生長發育。

3.6" 水肥管理

在播種前，每667 m2穴施復合肥80～100 kg。在初花期，根據苗情追施促花肥，每667 m2施復合肥15 kg+尿素10 kg，或噴灑0.3%～0.5%硼砂水溶液，提高著果率。在盛花期，可噴灑30%的磷酸二氫鉀溶液，兌水后均勻噴霧防治。在莢果膨大期，用磷酸二氫鉀噴施作葉面追肥，防病防早衰。當花生植株長至35～40 cm時，可用15%多效唑可濕性粉劑，調節植株生長發育，控制旺長。春花生在開花下針期是需水量最多的時期。達州市春季多寒潮低溫天氣，夏季多伏旱和洪澇、大風，秋季多連綿陰雨。如遇夏季干旱，可結合黃花菜抽薹期及時澆水，以保證花生對水分的需求[9]。

3.7" 病蟲害防治

達州市花生病蟲害以黑斑病、褐斑病、莖腐病、病毒病、蚜蟲、蠐螬等為主，可采取以農業防治為主、化學藥劑防治為輔的防治措施。1）農業防治。主要是消除蟲源棲身場所，切斷病源傳播途徑，施用農家肥，增肥磷鉀肥，清除雜草等。2）化學藥劑防治。主要是根據病蟲害發生情況做好預防工作，高效低毒農藥混配使用[10]。

3.7.1" 花生病害

3.7.1.1" " 黑斑病、褐斑病

1）癥狀。黑斑病、褐斑病屬于真菌性病害，主要為害葉片，葉柄和莖稈上的病斑呈橢圓形、黑褐色，病斑多時連成不規則大斑，嚴重時整個葉柄或莖稈變黑枯死。2）防治方法。可選用40%甲基托布津膠懸劑或40%多菌靈膠懸劑1 000倍液。

3.7.1.2" " 莖腐病

1）癥狀。主要為害花生莖、根、子葉和莢果等，發病部位多在與表土層交界的根頸和莖基部，是花生苗期的高發病害。2）防治方法。可選用70%甲基托布津膠懸劑800倍液噴灑。

3.7.1.3" " 病毒病

1）癥狀。病毒病通過種子或蚜蟲傳播病毒。2）防治方法。選擇抗病能力強的花生品種；加強田間管理工作，科學灌溉，提高植株的抗病能力；堅持藥劑防治。在花生苗期，選擇3%高效氯氟氰菊酯乳油1 000倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液進行防治。

3.7.2" 花生蟲害

3.7.2.1" " 蚜蟲

1）癥狀。蚜蟲主要為害花生葉片，發病后葉片卷曲、變形，導致花生生長不良。2）防治方法。可每667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑20 g+1%甲維鹽乳油30 mL兌水30 kg噴霧防治。

3.7.2.2" nbsp; 蠐螬

1）癥狀。花生開花下針期、結莢期和飽果成熟期均可為害。2）防治方法。在成蟲高發期，可選用40%辛硫磷乳油200倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳油3 000倍液，均勻噴灑。

3.8" 及時收獲

達州地區花生一般在9月采收。采收標準：1）植株頂端不再生長，中部葉片大部分已能脫落，葉色變黃，莖葉變成黃綠色，部分莖葉枯干。2）看莢果發育狀況，當莢果飽果率達到70%以上時，拔起花生植株，多數莢果網紋清楚，剝開莢果，果殼內的海綿層有黑色光澤，籽粒飽滿，種皮發紅，則表明花生已經成熟。

4" 產量和經濟效益

達州市鮮黃花菜一般越早上市，價格越高，早熟的黃花菜價格可達20元·kg-1，當黃花菜大量上市時，均價為6～8元·kg-1。在達州地區，川黃花一號5月上旬始收鮮花，每667 m2產鮮花1 366.5 kg，干花150.3 kg；早四月5月下旬始收鮮花，每667 m2產鮮花1 673.8 kg，干花184.1 kg；金針早6月初始收鮮花，每667 m2產鮮花1 390.4 kg，干花152.9 kg。黃花菜套作栽培的花生每667 m2產150～200 kg，花生市場價通常為6～8元·kg-1，經濟效益可觀。

5" 結語

黃花菜作為達州市重要的特色經濟作物。新栽黃花菜套作花生栽培技術，不僅提高了達州市黃花菜種植效益和單位面積產值，而且增加了農民的經濟收入。同時，該技術的推廣對調整當地種植業結構、提高科學種地、培肥地力、實行生態農業耕作技術、改變傳統單一種糧習慣、輻射和帶動達州地區黃花菜經濟發展等都起到了促進作用。

參考文獻：

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[9]" 顏石，楊琨.花生間作套種研究進展[J].現代農業科技，2015（14）：11-12.

[10] 卞慶燦，陳健.花生優質高產栽培與病蟲害防治技術[J].現代農村科技，2022（9）：26.

（責任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2023-07-06

基金項目：四川省重點研發計劃項目（2023YFN0040）。

作者簡介：楊峰（1971—），本科，高級農藝師，從事蔬菜育種栽培。E-mail：282767584@qq.com。

*為通信作者，E-mail：chenzhaofang1006@163.com。