新疆褐牛肉用品系群體選育成效評價

閆向民，馬楨，袁理星，付會英，張金山，周建忠，李紅波

(1. 新疆畜牧科學院畜牧研究所，新疆 烏魯木齊 830000；2. 尼勒克縣畜牧獸醫發展中心，新疆 尼勒克 835799)

1984年聯合國糧農組織向全世界介紹了新疆褐牛，證明了新疆褐牛已經成為世界知曉的優良牛種。作為乳肉兼用品種，新疆褐牛在乳房、尻部、后軀等部位存在著發育缺點，且培育以來一直采用同一批瑞士褐牛及其后代凍精對其進行雜交選育，使新疆褐牛群體出現近交退化現象。1998年以來，針對以上情況新疆畜牧部門采取了很多措施，先后引進美國瑞士褐牛、德系褐牛、加系褐牛的凍精、胚胎進行提純復壯，其后代獲得了非常好的改良效果。據統計，2021年全疆新疆褐牛及其雜種后代的存欄總數約為190萬頭，大約占新疆各類牛存欄總量的1/3。新疆褐牛在保持耐粗飼、抗逆性強、適應性強、放牧性能好等優良特性的基礎上，通過營養調控等技術手段，挖掘新疆褐牛產肉潛力，改善了新疆褐牛肉品質[1]，提升了新疆褐牛胴體質量等級，均達到歐盟肉牛胴體質量等級R級以上[2]。還通過導入加系褐牛、美國瑞士褐牛等外血基因純合手段，一方面進行雜交優勢的利用和優勢雜交組合的篩選[3]，依據逐級選育、定向培育新品系的品種要求，進一步提高新疆褐牛產肉性能和改善新疆褐牛體型結構狀況[4]；另一方面全面改善新疆褐牛現有群體的產奶性能，使美國瑞士褐牛與新疆褐牛雜交選育后代產奶量提高效果顯著[5]。……