某市嬰幼兒及兒童維生素B水平分析

胡啟

【摘要】目的：了解某市嬰幼兒及兒童維生素B1、維生素B2和煙酸水平。方法：選取2021年12月—2022年12月在某婦幼保健院接受體檢的389例嬰幼兒及兒童為研究對象，比較城鄉地區兒童維生素的缺乏情況。結果：城市地區嬰幼兒及兒童維生素B1偏低和不足的百分比為1.9%，農村地區為4.9%；城市地區嬰幼兒及兒童維生素B2偏低和不足的百分比為9.5%，農村地區為55.3%；城市地區嬰幼兒及兒童煙酸偏低和不足的百分比為10.5%，農村地區為27.1%。在本次調查對象中可以看到城鄉嬰幼兒及兒童維生素B1的中位數分別為492.00μg/g和418.75μg/g，城市地區嬰幼兒及兒童維生素B1中位數高于農村（P<0.05）；城市地區嬰幼兒及兒童維生素B2和煙酸中位數分別為302.19μg/g和6.29μg/g，農村地區嬰幼兒及兒童維生素B2和煙酸中位數分別為69.83μg/g和4.21μg/g，城市地區嬰幼兒及兒童維生素B2和煙酸中位數顯著高于農村地區（P<0.05）。結論：兒童維生素B的缺乏會影響兒童的生長發育情況，需在不同年齡階段及時補充維生素B，預防和保障兒童的身體健康。

【關鍵詞】嬰幼兒及兒童；維生素B；分析

An analysis of vitamin B levels of infants and children in a city

HU Qi

Yiyang Maternal and Child Health Hospital （Yiyang Childrens Hospital）， Yiyang， Hunan 413000， China

【Abstract】Objective：To understand the levels of vitamin B1，vitamin B2，and niacin in infants and children in a city.Methods：389 infants and children who underwent physical examination in a maternal and child health center from December 2021 to December 2022 were selected as the research subjects.The vitamin deficiency of children in urban and rural areas was compared.Results：The percentages of infants and children with low and insufficient vitamin B1 in urban areas was 1.9%，while that in rural areas was 4.9%；The percentage of infants and children with low and insufficient vitamin B2 in urban areas was 9.5%，while that in rural areas was 55.3%；The percentage of infants and children with low and insufficient niacin in urban areas was 10.5%，while that in rural areas was 27.1%.In this survey，it can be seen that the median values of vitamin B1 in urban and rural infants and children were 492.00 μg/g and 418.75 μg/g，respectively，the median value of vitamin B1 for infants and children in urban areas was higher than that in rural areas （P<0.05）；The median values of vitamin B2 and niacin for infants and children in urban areas were 302.19 μg/g and 6.29 μg/g，respectively，the median values of vitamin B2 and niacin for infants and children in rural areas were 69.83 μg/g and 4.21 μg/g，respectively，the median values of vitamin B2 and niacin for infants and children in urban areas were significantly higher than those in rural areas （P<0.05）.Conclusion：The lack of vitamin B in children will affect the growth and development of children，it is necessary to supplement vitamin B in time at different ages to prevent and ensure the physical health of children.

【Key Words】Infants and children； Vitamin B； Analysis

近年來，我國嬰幼兒的營養和健康問題已經在不斷加強，但是在很多農村地區仍然存在很多營養不良問題[1]。因此，預防兒童維生素缺乏具有十分重要的意義[2]。本研究通過收集在某市各區縣級嬰幼兒及兒童維生素B指標及相關臨床資料，了解兒童維生素營養水平狀況及其差異，為制定兒童營養干預措施和改善工作提供依據，現將相關情況報告如下。

1資料與方法

1.1一般資料 選取2021年12月—2022年12月在某婦幼保健院接受體檢的389例嬰幼兒及兒童為研究對象，城市地區105例，農村地區284例，收集年齡、查體季節等基本資料，包括幼兒期、學齡前、學齡期兒童，本研究經過醫院倫理委員會審核通過，嚴格納入實驗對象并知情同意。排除標準：①反復呼吸道感染、遺傳代謝疾病、免疫缺陷?。虎诼愿篂a病、營養不良、發育遲緩的兒童[3]。

1.2方法 采集嬰幼兒及兒童晨尿40mL，立刻使用濃鹽酸調節尿液pH值到4～5，可以將其暫存入-20℃冰箱保存，所有嬰幼兒及兒童晨尿采集完畢之后統一放入實驗室-80℃冰箱儲存，在運輸過程中還需要采用黑色保溫箱避光冷凍[4]。采用電液相色譜串聯質譜LC-MS/MS方法（Waters1525u+2777c+TQD 檢測儀）檢測維生素B，根據不同維生素組分在流動相和固定相中的不同溶解度進行分離，具體方法為：①按照說明書開啟液相色譜儀后并設置相關參數[5]。②樣品準備：吸取樣本至2mL離心管中，依次加入無水乙醇0.3mL、正己烷0.6mL，蓋塞之后使用漩渦混合器將其充分混勻，樣品取出后要立即離心，離心半徑8cm，轉速3000rpm，離心10min，去掉上清，重復提取下層溶液，使用氮氣吹干正己烷，并立刻加入200 uL無水乙醇，用漩渦器充分混合后至提取物完全溶解于無水乙醇中，并取溶解物100 uL放置于進樣瓶中待測。③根據標準曲線配置濃度與取樣量配置于進樣瓶，最后過濾流動相之后上機檢測，測定未知樣品中維生素B含量。

1.3觀察指標

1.3.1統計城鄉嬰幼兒及兒童尿液維生素B1、維生素B2和煙酸情況。

1.3.2比較城市和農村地區嬰幼兒及兒童尿液維生素B1、維生素B2和煙酸情況。

1.3.3比較城市地區不同年齡階段嬰幼兒及兒童尿液維生素B情況。

1.4統計學分析 采用SPSS 21.0統計學軟件進行數據分析。計數資料采用（%）表示，進行x2檢驗，計量資料采用（x±s）表示，進行t檢驗，P<0.05為差異具有統計學意義。

2結果

2.1城鄉嬰幼兒及兒童尿液維生素B1、維生素B2和煙酸情況 城市地區嬰幼兒及兒童維生素B1偏低和不足的百分比為1.9%，農村地區為4.9%；城市地區嬰幼兒及兒童維生素B2偏低和不足的百分比為9.5%，農村地區為55.3%；城市地區嬰幼兒及兒童煙酸偏低和不足的百分比為10.5%，農村地區為27.1%。見表1。

2.2城鄉嬰幼兒及兒童尿液維生素B1、維生素B2和煙酸情況 在本次調查對象中可以看到城鄉嬰幼兒及兒童維生素B1的中位數分別為492.00μg/g和418.75μg/g，城市地區嬰幼兒及兒童維生素B1的中位數高于農村（P<0.05）；城市地區嬰幼兒及兒童維生素B2和煙酸中位數分別為302.19μg/ g和6.29μg/g，農村地區嬰幼兒及兒童B2和煙酸中位數分別為69.83μg/g和4.21μg/g，城市地區嬰幼兒及兒童B2和煙酸中位數顯著高于農村地區（P<0.05）。見表2。

2.3 城市地區不同年齡階段嬰幼兒及兒童尿液維生素B情況 城市地區嬰幼兒及兒童各年齡組維生素B1、維生素B2、煙酸含量存在差異（P<0.05），其中0～12月組和36月～組維生素B1、維生素B2、煙酸含量和其他年齡組存在明顯差異（P<0.05），36月～組和0～12月組煙酸含量相比差異具有統計學意義（P<0.05），見表3。

3討論

本研究了解全市嬰幼兒及兒童尿液維生素B情況，結果顯示在本次調查對象中可以看到城市地區嬰幼兒及兒童維生素B1、維生素B2和煙酸均高于農村地區（P<0.05）。面對維生素缺乏形勢，衛生部門以及教育部門都應該提高重視程度，共同制定有效干預措施，在學校中可以增加適量戶外運動，必要情況下還需要在醫生指導下服用維生素補充劑，避免導致嚴重疾病發生。

嬰幼兒（0～3歲）是生長發育最迅速的時期，機體新陳代謝較快，因此需要充足的營養物質滿足機體的生長發育需要。其中B組維生素起到了非常重要的作用，維生素B是水溶類維生素，是糖代謝中的關鍵性物質，身體的肌肉和神經所需的能量均由糖類提供，缺乏VitB糖代謝受阻，能量產生減少，進而產生一系列病理變化，會導致消化系統、神經系統和心血管系統疾病發生。0～6個月兒童主要依靠母乳來獲取維生素，如果母體攝入量較少或者機體儲備不足時就會導致乳汁中微量營養素的含量較低，對嬰兒也會產生不利的影響。1歲以上兒童由于生長發育速度較快，需要量也增多，因此在日常生活中也要多吃富含維生素B的食物，如大豆、小麥胚芽、雞蛋、肉類、牛奶、水果等，也可以根據醫生建議服用一些B族維生素片。

參考文獻

[1] 鄭彥峰，胡迎芬，劉烈剛，等.城鄉嬰幼兒維生素B1、維生素B2和煙酸機體營養狀況分析[J].衛生研究， 2013，42（3）：369-374.

[2] 田新新，肖運迎，馬飛燕.276例健康兒童血清維生素A、D、E營養狀況研究[J].社區醫學雜志，2018，16（9）：91-94.

[3] 丁倩，董立.嬰幼兒及兒童血清維生素A，維生素E及維生素D水平分析[J].飲食保健，2020（47）：16.

[4] 李曉暉，宋杰，王桂花，等.呼和浩特市兒童維生素B2和鐵缺乏現狀及相關性分析[J].臨床醫藥文獻電子雜志，2019，12（53）：60-65.

[5] 張慧，文秋萍，李鋒.維生素A，D，E水平與兒童反復呼吸道感染的相關性研究[J].湖北醫藥學院學報， 2019，38（5）：1384-1386.