應對寒潮等不良天氣的若干舉措

□文/劉斯超 王紅軍 劉小花 劉博 李平

鄉村振興帶動產業發展，產業發展促進鄉村振興。在鄉村振興背景下，大力發展蔬菜等特色農業產業成了當前各地促進農業高質高效，助力農業強省發展的方向。作為河北省現代農業產業技術體系創新團隊，我們在近年來的生產中發現，寒潮等不良天氣給特色產業，尤其是蔬菜產業的發展帶來諸多難題。

為助力農業強省，實現特色農業高質高效，更好打造蔬菜特色產業，基于蔬菜生產實際，為應對寒潮，我團隊編寫以下應對舉措，以期為農戶降低寒潮的不利影響，減少經濟損失提供技術指導。

數據統計，各地寒潮多發生在秋末、冬季和初春，它在過境時會產生大風、降雪及劇烈降溫天氣。大風會撕裂塑料棚膜，使棚內蔬菜受凍；降雪容易壓塌棚拱架及墻體，使得棚室面臨垮塌風險；大幅度降溫會阻礙蔬菜的生長發育，甚至使蔬菜生長面臨死亡的威脅。伴隨寒潮所引起的連續性的降雨和降雪，長時間的低溫寡照會影響植物光合作用，使得免疫力下降，容易促使病蟲害的暴發及流行。日光溫室蔬菜生產多集中在越冬茬口，10 月至來年5月，是一年中的低溫主要時間段。為應對寒潮對日光溫室蔬菜生產的影響，應增強日光溫室對大風、降雪、降溫的抵御能力，是蔬菜生產者的迫切需要。

一、寒潮來臨前的預防措施

（一）加固棚體，預防坍塌。菜農應不定期檢查蔬菜生產設施，尤其是對日光溫室的墻體、拱架、覆蓋物等進行全面細致檢查，一旦有松動或者不牢固的地方應及時安排施工加固。對拱架彎曲、折斷等現象，要及時進行修理及更換，來不及更換時，要臨時加固支架，以免降雪時棚體受重壓坍塌。

（二）壓緊棚簾，預防大風。要利用壓膜線、壓簾繩等將棚膜及棉被全面壓緊，減少大風的破壞。

（三）低溫鍛煉，增強抗性。寒潮來臨前，應對蔬菜進行適當的低溫鍛煉，提高植株莖稈及葉片壯實程度，提高植株對低溫的抗逆性。一般茄果類等喜溫蔬菜可在白天15～25℃、夜間10～15℃的環境下進行低溫鍛煉；喜涼性蔬菜可在白天10～15℃、夜間5～10℃的環境下進行抗逆鍛煉。

二、寒潮影響過程中采取的措施

（一）及時清掃積雪。日光溫室蔬菜生產中，若遇到寒潮降溫下雪時，要及時采取措施清理積雪，尤其是采光面以及棚室后墻上的積雪，這樣減輕后墻和拱架的支撐壓力，增加光照，針對后屋面墻體較薄的，為預防低溫冷害，應進行培土或者覆蓋秸稈，起到保溫的作用。

（二）保持見光時間。陰雪天，為保持植株光合作用，應盡量揭開草苫及棉被，借助散射光的方式促進植株光合作用。當草簾及棉被被雨水和雪浸濕時，應盡量揭開一部分。如果實在無法見光，有條件的農戶可通過加設補光燈的方式，增加光照時間。

（三）增加覆蓋保溫。如棉被因雨雪浸濕而降低棚內氣溫，可在棉被的上層加蓋一層塑料薄膜，不僅有利于積雪的清理，還利于保持棚內溫度。如有條件，可在棚內設置二層膜，或者根據作物習性增設小拱棚。

（四）利用煙劑防病。雨雪天氣下，棚室內空氣濕度較大，蔬菜生產中易出現由一些喜濕性的病菌所引起的傳染性病害，建議盡可能選用煙劑防治，降低棚內空氣濕度，在一定程度上還能起到保溫效果。農戶可選用20%百菌清煙劑、10%速克靈煙劑等，每次用量在0.3～0.5 克/立方米，7～10 天施用一次，連續施用3 次以上。煙劑在使用過程中，應注意選擇晴天的傍晚進行，煙劑放置均勻后，從內到外，放煙劑過程中要密閉棚室，翌日在通風后才可進入棚室。

（五）適時進行加溫。陰雪天氣，若棚內氣溫過低，應及時采取措施增溫，如架設輔助增溫設施，應用電熱線提高地溫和苗床溫度，利用電暖器、電爐子，應用燃燒塊等提高溫度，有條件的還可以應用燃油熱風爐、電暖器、火爐等進行加溫。當棚室溫度達到蔬菜生長臨界點時，應開展應急加溫，在此過程中要格外注意防止一氧化碳中毒、火災等事故的發生。根據不同蔬菜生長特性，一般來說茄果類蔬菜溫度不能低于6℃。葉菜類不能低于5℃。

三、寒潮過后的補救措施

（一）逐步見光增溫。長久陰天或降雪天氣后，不宜讓溫室溫度過高、光照過強，應在晴天后要緩慢揭簾，逐步見光，以免植株因光照過強而失水萎蔫，可以采用半開簾到全開簾的過渡方式，增加植株見光時間和提高棚內溫度。降雪停止后，要增加通風，選擇合理的時間來揭開膜上附著物，通風時間一般選擇在晴天中午進行。在此時，如果發現植株存在萎蔫現象，應繼續遮蓋棚膜覆蓋物。

（二）葉面噴肥緩解寒害。噴施葉面肥能夠及時地補充植株內的水分及礦物營養，增強免疫力，緩解低溫冷害。在生產中可噴施0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀+代森錳鋅及600～800倍液的甲基硫菌靈等。磷酸二氫鉀及農藥要注意充分溶解，減少藥害及肥害的發生。

（三）疏花疏果。在遭遇低溫后，可通過疏除植株病殘葉及部分花、果實的方式，在減少植株負擔的同時，促進植株的營養生長。針對茄果類蔬菜，若未見徒長現象，可及時摘除第一層的花及果實。若低溫來臨時，存在徒長現象，則不能摘除第一層。

（四）搶收搶種，恢復生產。寒潮后，要根據受災情況及天氣情況對蔬菜生產進行規劃。對不能繼續采收上市的蔬菜應盡可能早地搶收上市；對剛剛受損的蔬菜幼苗，應及時清理殘株，做好病菌消殺，重新施肥整地，布置苗床，安排幼苗移栽；對已經絕收的溫室蔬菜，要盡快修復棚體，及時重新換茬，可補種速生類的葉菜類蔬菜，如油麥菜、菠菜、小白菜等。