雞大腸桿菌病的流行特點(diǎn) 癥狀和防控措施

何素華 楊 禮

（沿河土家族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 貴州 沿河 565300）

雞大腸桿菌病是一種由致病性大腸桿菌引起的傳染性疾病，大腸桿菌為條件性致病菌，大腸桿菌病的發(fā)生流行與環(huán)境衛(wèi)生條件密切相關(guān)，飼養(yǎng)管理水平低、環(huán)境衛(wèi)生差的養(yǎng)雞場(chǎng)，發(fā)病率和致死率都高，造成的損失也嚴(yán)重。隨著貴州省沿河縣養(yǎng)禽業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，該病的發(fā)生率逐年提升，造成的經(jīng)濟(jì)損失也逐年嚴(yán)重，導(dǎo)致病死雞數(shù)量增多，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，種蛋的孵化率降低，雞群生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，雞肉、雞蛋的品質(zhì)受到影響，增加了雞場(chǎng)的治療費(fèi)用，提高了飼養(yǎng)成本，到目前為止，該病已經(jīng)成為嚴(yán)重制約養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的主要疾病之一。

1 病原

大腸桿菌在自然界中普遍存在，也是雞腸道中的常在菌，大多數(shù)的大腸桿菌沒(méi)有致病性，只有少數(shù)可以導(dǎo)致畜禽發(fā)病。正常情況下，雞腸道內(nèi)致病性大腸桿菌有10%～15%，不會(huì)引起發(fā)病，只有雞群受到應(yīng)激、免疫力下降的時(shí)候才會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，形狀為球桿狀或長(zhǎng)絲狀，有鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，也有少數(shù)變異株，沒(méi)有鞭毛。大腸桿菌的血清型種類(lèi)繁多，抗原成分比較復(fù)雜，我國(guó)目前已發(fā)現(xiàn)的致病性大腸桿菌的血清型有74 種[1]，而且不同血清型菌株的致病性不同。大腸桿菌對(duì)外界環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，耐冷不耐熱，在低溫環(huán)境下可以長(zhǎng)期生存，在雞舍的糞便、飲水或者灰塵中可以存活數(shù)月，在蛋殼、飼料、孵化器中可以長(zhǎng)期生存。大腸桿菌對(duì)漂白粉、石灰水、甲醛等消毒劑比較敏感。對(duì)治療藥物容易產(chǎn)生抗藥性，易出現(xiàn)耐藥菌株，這對(duì)于該病的防控增加了難度。

2 流行特點(diǎn)

2.1 發(fā)病季節(jié)。大腸桿菌病的發(fā)生沒(méi)有季節(jié)性，一般為散發(fā)或呈地方性流行，但是該病在寒冷季節(jié)發(fā)病率較高，每年的11 月至次年的3 月為發(fā)病高峰期。雞舍飼養(yǎng)密度大、通風(fēng)設(shè)備不良、空氣污濁、環(huán)境衛(wèi)生差，或應(yīng)激因素的影響，都成為該病的誘發(fā)因素。

2.2 易感動(dòng)物和傳染源。不同種類(lèi)的動(dòng)物，如牛、羊、豬、雞、鴨等都可以感染大腸桿菌引起發(fā)病。對(duì)于雞群來(lái)說(shuō)，不同品種、日齡、性別的雞都能感染，其中幼雛、中雛的易感性更強(qiáng)，最早的發(fā)病日齡為4～7 日齡。成年雞一般發(fā)病率不高，發(fā)病后癥狀也不明顯。患病雞和帶菌雞為該病的主要傳染源，其糞便、分泌物、蛋殼表面以及蛋內(nèi)都存在大腸桿菌，成為大腸桿菌傳播的主要原因。

2.3 主要傳播途徑

2.3.1 垂直傳播。垂直傳播也被稱(chēng)作母源性帶菌傳播，是大腸桿菌病傳播的主要途徑，主要包括種蛋內(nèi)帶菌傳播、穿透蛋殼傳播和交配傳播。如果母雞患有大腸桿菌性輸卵管炎，種蛋內(nèi)就會(huì)帶有大腸桿菌；種蛋蛋殼被大腸桿菌污染后，該菌就會(huì)透過(guò)蛋殼、蛋殼膜進(jìn)入種蛋內(nèi)，這些情況可能會(huì)造成死胚或造成孵化的雛雞帶菌，引起感染發(fā)病。大腸桿菌還可以通過(guò)交配或者人工授精傳播，種公雞帶菌或者精液被污染后，也會(huì)引起大腸桿菌的傳播。

2.3.2 水平傳播。水平傳播又稱(chēng)作接觸傳播，主要是通過(guò)消化道、呼吸道等之間的直接或者間接接觸傳播。飲水被糞便等污染嚴(yán)重，沒(méi)有及時(shí)清洗，就會(huì)導(dǎo)致飲水中含有大量的大腸桿菌，雞群就會(huì)通過(guò)飲水感染大腸桿菌，這也是雞群感染發(fā)病的主要途徑。飼料被大腸桿菌污染或者貯存不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，就會(huì)引起雞群霉菌毒素中毒，從而繼發(fā)大腸桿菌感染，這也是雞群感染大腸桿菌的又一重要原因；雞舍內(nèi)的塵埃也容易附著大腸桿菌，被易感雞群吸入后，也會(huì)引起感染發(fā)病。

3 臨床癥狀

由于感染大腸桿菌的血清型、致病力以及感染雞群的年齡、侵襲部位不同，導(dǎo)致臨床癥狀也有很大的差異，如大腸桿菌侵襲腸道，會(huì)引起腹瀉等癥狀，侵襲呼吸道會(huì)引起呼吸道疾病等，常見(jiàn)的類(lèi)型有雞胚以及幼雛的早期死亡、氣囊炎型、急性敗血型、大腸桿菌性肉芽腫、腦炎型、關(guān)節(jié)炎型等。

3.1 雞胚、幼雛的早期死亡。孵化的種蛋被大腸桿菌污染后，孵化后期就會(huì)出現(xiàn)雞胚死亡的情況，如果沒(méi)有死亡，孵化出的雛雞也會(huì)精神萎靡，肚子大，卵黃吸收不良，還有的雛雞出現(xiàn)臍炎。雛雞多在3 周齡前陸續(xù)出現(xiàn)死亡，其中1 ～6 日齡的雛雞死亡率最高。

3.2 氣囊炎型。氣囊炎型以青年雞多發(fā)，常為大腸桿菌和支原體合并感染所導(dǎo)致。典型的癥狀為氣囊出現(xiàn)炎癥，氣囊壁增厚，囊內(nèi)有淡黃色的干酪樣滲出物。

3.3 急性敗血型。雛雞和青年雞多發(fā)生此類(lèi)型，尤其肉雞發(fā)病率較高。該類(lèi)型常常和慢性呼吸道疾病、傳染性鼻炎、腹水癥等混合感染。發(fā)病后典型的癥狀為食欲不振，精神沉郁，嗉囊內(nèi)充滿(mǎn)飼料。剖檢后可見(jiàn)肝臟腫大、腹腔內(nèi)充滿(mǎn)液體。

3.4 大腸桿菌性肉芽腫。大腸桿菌性肉芽腫多發(fā)生于產(chǎn)蛋期后期，以慢性經(jīng)過(guò)為主。典型的病例變化為在十二指腸、盲腸、肝臟等部位出現(xiàn)散發(fā)性肉芽狀結(jié)節(jié)，大小不一，從米粒大到玉米粒大或者更大。肝臟表面還可以觀察到不同形狀的壞死灶。

3.5 腦炎型。該類(lèi)型主要發(fā)生于產(chǎn)蛋雞，肉雞很少發(fā)生。病雞主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)蛋率下降，嗜睡、下痢、呼吸急促、食欲下降等癥狀。大腸桿菌侵襲腦部，引起腦脊髓液分泌增多，腦膜充血、水腫。該類(lèi)型可以單獨(dú)發(fā)生，也可以并發(fā)或者繼發(fā)感染，發(fā)病后很難治愈，大多病雞會(huì)導(dǎo)致死亡。

3.6 關(guān)節(jié)炎型和眼炎型。關(guān)節(jié)炎型和眼炎型都為敗血癥的后遺癥，多為零星發(fā)生。關(guān)節(jié)炎型的病雞表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫脹，行走困難，嚴(yán)重的甚至不能站立；眼炎型可發(fā)生于一側(cè)或者兩側(cè)，病雞眼結(jié)膜充血、水腫，眼部有大量的膿性分泌物，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致病雞失明。

4 治療措施

目前，治療大腸桿菌病主要以抗菌素為主，常用的抗菌素有新霉素、氟苯尼考、頭孢噻肟、阿奇霉素、磷霉素鈉等。由于大腸桿菌很容易產(chǎn)生抗藥性，而且不斷出現(xiàn)耐藥菌株，給該病的治療的防控帶來(lái)了很大的困難。使用藥物進(jìn)行治療的時(shí)候，要先做藥敏實(shí)驗(yàn)，選用高敏感的藥物進(jìn)行治療，而且要選用多種藥物交替使用，每種藥物的治療療程不要超過(guò)1 周，還可以應(yīng)用多種藥物聯(lián)合治療，治療療程一般為3～5 d，不能盲目用藥。

除了應(yīng)用抗菌素治療外，還可以選用中草藥治療。中草藥資源廣、成本低、炮制方法簡(jiǎn)單，尤其是在畜禽體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，不會(huì)出現(xiàn)藥物殘留，也不會(huì)出現(xiàn)耐藥菌株，比抗菌素有很大的優(yōu)勢(shì)。單味中藥苦參中含有苦參堿、氧化苦參堿等物質(zhì)，可以提高畜禽的免疫力，具有抗菌消炎作用，尤其對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌有明顯的抑菌作用[2]。單味中草藥地錦草含有黃酮苷類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)等化合物，對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有明顯的抑菌作用[3]。多種中草藥配伍應(yīng)用具有協(xié)同作用，其效果明顯強(qiáng)于單味藥，如黃岑、秦皮、連翹、蒲公英等中草藥聯(lián)合應(yīng)用，對(duì)大腸桿菌的抑菌作用明顯高于單味藥黃岑[4]。

5 預(yù)防措施

5.1 加強(qiáng)種蛋以及孵化管理。通過(guò)種蛋進(jìn)行垂直感染是大腸桿菌傳播的主要途徑之一，因此要做好種蛋和孵化管理工作。產(chǎn)蛋期要及時(shí)撿蛋，以防種蛋被污染。種蛋撿拾入庫(kù)和孵化前要各進(jìn)行一次消毒，孵化室、孵化機(jī)等用具在種蛋入孵前也要進(jìn)行清洗、消毒、檢修，提高孵化率。養(yǎng)雞場(chǎng)最好自繁自養(yǎng)，如果沒(méi)有條件，一定要從正規(guī)的種雞場(chǎng)引進(jìn)雛雞。

5.2 加強(qiáng)雞舍的消毒，提高環(huán)境衛(wèi)生水平。大腸桿菌廣泛存在于自然界中，環(huán)境是引起大腸桿菌流行和傳播的重要因素，因此要保持環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理糞便，雞舍內(nèi)要保持良好的通風(fēng)條件，定期對(duì)雞舍以及周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行徹底消毒。養(yǎng)雞場(chǎng)以及雞舍的入口要建有消毒池，池內(nèi)的消毒液要定期更換。養(yǎng)雞場(chǎng)要實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，一批雞出欄后要對(duì)雞舍內(nèi)環(huán)境、用具等進(jìn)行高壓沖洗，用火堿溶液對(duì)地面、墻壁消毒，用高錳酸鉀溶液對(duì)器具進(jìn)行消毒，并空舍15 d才可以進(jìn)下一批雞。雞舍內(nèi)的飲水系統(tǒng)是導(dǎo)致大腸桿菌感染的主要因素，要保持飲水干凈，并定期對(duì)飲水系統(tǒng)進(jìn)行消毒，或者在飲水中加入1∶6 000 ～1∶8 000 雙季胺鹽消毒液，降低大腸桿菌的傳播機(jī)會(huì)。

5.3 疫苗免疫預(yù)防。目前預(yù)防大腸桿菌病常用的疫苗有大腸桿菌多價(jià)油乳劑菌苗，臨床效果較好，但是由于大腸桿菌血清型較多，每個(gè)地區(qū)的優(yōu)勢(shì)菌株又不相同，接種后預(yù)防效果并不理想。有的養(yǎng)雞場(chǎng)采用自家養(yǎng)殖場(chǎng)分離的大腸桿菌菌株制成自家苗進(jìn)行免疫，效果比較顯著。

5.4 飼料中添加微生態(tài)制劑抑制大腸桿菌的繁殖。在疾病治療過(guò)程中，由于大量使用抗菌素等藥物，導(dǎo)致腸道內(nèi)微生物菌群失調(diào)，正常菌群的數(shù)量減少，使得致病菌入侵，引起感染發(fā)病。在雞群健康的情況下，大腸桿菌沒(méi)有致病性，只有雞群受到應(yīng)激，機(jī)體抵抗力下降的時(shí)候，致病性大腸桿菌的數(shù)量增多，才會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。在飼料中添加微生態(tài)制劑，可以調(diào)整腸道菌群，維持腸道菌群平衡，抑制大腸桿菌的增殖，降低大腸桿菌病的感染率。