綠色食品辣椒種植技術

呂美宏

（臨漳縣農業農村局 河北 臨漳 056600）

1 產地環境

對產地環境的要求是符合NY/T391，種植基地要選擇距離工礦區較遠、生態條件較好、確保無污染源的地塊，生產區域之間要設置有效的緩沖帶或用物理屏障隔開，確保生產產品質量。

2 栽培技術

2.1 品種選擇。選用適合臨漳縣生產的品種，如新一代、艷紅、津紅、羊角椒等。確保所選品種質量優、產量高、抗病蟲害強，生產出來的產品商品性好。

2.2 育苗。一般每畝用種20 ～30 g，種子經過藥劑拌種后播種，播種方式主要為干播，育苗后定植。

2.3 播前整地。播種前要進行翻耕整地，整地時深度不能小于20 cm，整地平整后再整理成畦田。

2.4 播種。時間掌握在3 月上旬，給整理好的畦田澆水，然后把種子均勻撒入畦田中，之后蓋細土1 ～2 cm，最后蓋上小拱棚。

2.5 苗期管理。苗期要注意培育壯苗，控制好棚內的溫度和濕度，使幼苗生長健壯，葉片肥厚，葉色濃綠無病斑，根系粗壯發達，株高18 ～20 cm，真葉6 ～7片，達到壯苗指標。

2.6 整地施肥。結合整地畝施用優質農家肥1 t 左右，每畝施用生物有機肥得樂0.08 t、硫酸鉀復合肥30 kg。耕地深度一般為25 cm，耕完后要進行耙地，然后整理成壟，每壟之間的距離為90 cm，壟高一般為10 ～15 cm，寬度為40 cm。

2.7 定植。①定植時間。當10 cm 地溫回升到12 ℃～15 ℃，夜間氣溫不低于5 ℃時開始定植，大田定植時間一般在4 月中下旬，栽后澆水。②定植密度。為充分利用光能和地力，辣椒要進行合理密植，合理密植能促進群體和個體的健壯生長，提高產品質量，提升產品品質，合理密植要做到肥力高的地塊稀植，肥力低的地塊密植，春地稀植，夏茬密植，雜交品種密度每畝3 500 穴，每穴1 株，常規品種密度每畝4 500穴，每穴2 株。③定植方法。辣椒定植時要充分考慮天氣狀況，定植時盡量選擇晴天的早上和下午進行，避開陽光較強的中午和午后，定植時土壤墑情要充足，墑情足時成活率會大大提高。定植時要把壯苗和弱苗進行分類，盡量選用壯苗，栽后澆水，并且澆足，保證濕到根部。

2.8 澆水排水。辣椒定植除栽后澆水，5 ～7 d 后還要再澆1 次水，以利于緩苗，澆水時間應掌握在上午10：00 以前、下午4：00 以后，或者在陰天時進行，避免在陽光較強的中午和午后澆水。生育期內地面要見干見濕。低洼積水地塊要及時排水，避免積水造成幼苗窒息死亡。澆水或雨后造成積水的一定要及時排水。

2.9 中耕除草。辣椒緩苗后遇雨或者澆水后要進行中耕鋤草，消除土壤板結，減少雜草危害，一般于開花前進行1 ～2 次中耕，到盛花期時不在進行中耕鋤草，如還有雜草，要及時拔除。

2.10 追肥。根據辣椒生長情況，適量施用肥料，一般每畝追施45%復合肥硫酸鉀型氮磷鉀15 kg。雨水較多會造成辣椒落花落果，遇雨后要加強田間管理，及時排除田間積水，同時摘掉老葉、病葉，以加大通風，利于透光，減輕病蟲害的發生。選用生長調節劑協調好營養生長與生殖生長的關系，追施保花保果肥，增強植株抗病能力，加速花的分化，防止落花落果。

3 綜合防治病蟲害

3.1 防治原則。堅持預防為主，以農業防治、物理防治、生物防治為主要防治手段，化學防治為輔助防治手段，進行綜合防治，提高產品產量和品質。

3.2 物理防治。采用黃板誘殺，主要防治蚜蟲，一般每畝使用30 ～40 塊，在60 cm×40 cm 長方形紙板上先涂上黃色油漆，再涂上一層機油，掛在田間，當蚜蟲被黃板粘滿時，可在黃板上再涂上一次機油重復使用。

3.3 化學防治。使用化學防治時，所用農藥要符合綠色食品農藥使用準則要求(NY/T393)。①疫病防治：辣椒疫病發生初期可畝用75%代森錳鋅水分散粒劑160 ～224 g 噴霧，最多使用3 次，并且嚴格執行用藥間隔期，一般間隔用藥時間為5 d。以確保產品質量。②蚜蟲防治：蚜蟲防治要趁早，苗期畝用1.5%苦參堿可溶液劑30 ～40 ml 噴霧，用藥間隔期10 d，最多使用2 次。③棉鈴蟲防治：用藥時間掌握在百株卵量達到20 ～30 粒時開始防治，防治時每畝用l5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑30 ～60 ml 噴霧，最多用2 次，用藥安全間隔期為5 d。