灶房記憶

□ 舒一耕

在我兒時的記憶中，老家院內西邊有三間房屋，俗稱灶房，我們稱之為飯屋。南邊一間是個小套間，里面盛放煤炭等雜物，外面兩間主要是做飯用，貼后墻有個大風箱和大鍋臺，后面是滿間炕，又稱擴間炕。那時候，一大家人做飯、吃飯和睡覺都在這里面。

對我而言，灶房里給我留下了不少愉快的記憶。首先是能夠在里面掏土鱉（又稱土元、地鱉蟲）玩，在灶房的墻根處，我們趴在地上尋找土鱉的窩，土鱉的窩不大，在墻角和磚縫里面，往往外面有些浮土，我們用小手掏出一捧一捧的浮土來，然后會有土鱉從浮土里爬出來，有大的有小的，很可愛，還有一種帶翅膀的，那是雄性土鱉。我們掏土鱉主要是覺得好玩，捉來放到廢舊碗盆里，放上些土，再喂它點麩子或者菜葉。土鱉還是一種藥材，常用于跌打損傷、消腫止痛、通經活絡等。那時，母親養了不少雞，如果哪只小雞弄折腿了，母親會給它幾只土鱉吃，這樣小雞的腿就會很快康復了。記得那時灶房里不僅有土鱉，而且還有蝎子。蝎子可不是什么好玩的東西，掏土鱉時如果不小心碰到蝎子，就不好玩了，被蝎子蜇的滋味可不好受，所以我們在掏土鱉的時候，總是小心翼翼的，防備著遭遇蝎子或被蝎子蜇。

小時候，我喜歡圍著鍋臺轉，尤其是秋冬季節，大人們拉風箱做飯的時候，我會幫著拉風箱，大人們會在灶膛的兩側放上地瓜、玉米、胡蘿卜、蔓菁等烘烤，這樣在飯還沒有做好的時候，我就已經吃上可口的、香噴噴的美食了。

在懵懂的童年記憶中，有時是母親，有時是我幾個哥哥中的一個，我陪著他們拉風箱做飯，他們抓住風箱的木制把手，一邊來回地推拉，一邊不時用炭鏟往灶里面添煤，也用炭鏟翻騰著看看烘烤的地瓜或者胡蘿卜等食物熟了沒有。那時，能燒的煤也是價格低廉的碎煤，大人們做飯的時候，不僅給我烤食物，也會和我拉呱兒，給我講故事，說笑話聽。據三哥講，那時我們家里人多，用的是大鍋灶，鍋的尺寸單位是印，過去家里人多時常用的是七印鍋或八印鍋，大鍋常用來蒸糊餅、窩頭吃。因為我是老幺，而且比最小的哥哥小不少，所以在吃飯上總是比他們吃得好。

母親喜歡拉呱兒，記得在灶房里母親常常給我講二十四孝的故事，講蒲松齡的故事，講地主老財和長工們斗智斗勇的故事。除了這些，母親還會用秫秸的皮和芯給我做跳蚤玩，先用一截秫秸芯做跳蚤的身體，用一截窄窄的秫秸皮彎起來插在跳蚤的身體上，就成了跳蚤的鼓肚子，然后插上兩只小腳，立在地上，跳蚤就做好了。然后，母親用根小木棍子從灶膛里引出火來，點燃跳蚤的肚子，秫秸皮一斷，跳蚤就靠彈力一下子蹦了起來，引得我開心地笑了。時隔多年，至今我還能想起家人們在灶前拉風箱時，火光映紅了臉的樣子和火烤在臉上那種暖熱的感覺。

后來，隨著時光的流轉和時代的發展，幾個哥哥結婚分了家，單獨過了。家里人少了，做飯時就用不著大鍋灶和風箱了，一家人做飯在東邊的一個小灶房里，睡覺在大北屋里，西屋就只用來放置雜物等。

記得母親生前曾對我講過，我家曾養過一只渣豆腐貓，挺可愛的，后來找不到了，大約一個星期，母親在灶房里發現了貓的尸體，原來在一個星期前我們家包水餃時，它一次吃了七個水餃，撐死了。母親說這話的時候，神情憂傷。我聽著，也禁不住像小孩子一樣傷心起來。

如今多少年過去了，想起我家的老灶房，想起那些往事，心海里還會掀起情感的浪花，不只是為那只小貓，也不只是為親人的離去，還為了那流逝的似水年華……