山西省小麥節水高產多抗高質量發展戰略與建議

馮 鑄 王彥君

（1 山西省種業發展中心，太原 030000；2 山西沃達豐農業科技股份有限公司，太原 030000）

小麥是我國主要糧食作物之一，地下水水位不斷降低的發展趨勢直接威脅著小麥糧食安全，成為北方麥區限制小麥產量的重要非生物脅迫因子[1-2]，馬雪晴等[3]分析了全國小麥主產區生長季內降水量演變趨勢，發現近60 年來，除華南和西南冬麥區、長江中下游麥區外，其他麥區小麥生長季內水分均處于虧缺狀態。近年來，在全球氣候變暖背景下，冬季持續高溫，冬小麥種植區域北移西擴，多數主栽品種趨于春性化[4]，冬、春凍害對小麥生產構成潛在威脅，逐漸成為小麥產量損失的主要災害[5-6]。

山西省是小麥種植的重要地區之一，小麥種植面積較大，分布廣泛。隨著山西小麥產業的不斷發展，小麥生產呈現出種植區域化和規模化、生產技術機械化和簡約化等特點，面積基本穩定，產量穩步上升。但是，山西小麥一直未能實現高質量發展，主要有兩方面原因，一是山西省地處干旱半干旱地區，山多地少，水資源匱乏，特別是近年來干旱[7]、干熱風[8]、倒春寒[9]等極端氣候頻發，成為小麥安全生產的限制因子；二是小麥生產經濟效益低下，農民種糧積極性不高，品種多而雜，品質參差不齊，生產中管理粗放，精細化水平低，影響小麥產量提高。因此，推廣應用節水、高產、多抗新型小麥品種及其節水高產技術，是解決水資源短缺、提高小麥抗逆能力、促進小麥高質量發展的主要策略。

1 山西小麥節水、高產、多抗品種在推廣應用中存在的問題

通過選種、改良得到的具有節水、高產、抗逆性強等特點的小麥品種能夠很好地適應不同的環境，如干旱、高溫、寒冷等，并且產量穩定，能夠為農民帶來更高的收益。節水、高產、多抗小麥品種及其栽培技術在全省范圍內的推廣應用，對于提高農業生產效率、降低生產成本、增加農民收入等方面具有重要意義。然而，在面向農戶的實際推廣應用中，可能存在一些經濟和政策問題，需要加以關注和解決。

1.1 農戶接受度問題新型小麥品種可能對農民舊有的傳統種植方式產生影響，農戶需要改變種植習慣，接受新的種植技術；同時，新型小麥品種的種植需要相應的技術和設備支持，而一些農戶可能缺乏這方面的知識和技能。一般來講，農戶對于種子的選擇，一是根據自己和周圍人在種植過程中所呈現的結果，大多購買自己曾經種植過的品種種子，或者參照別人購買，而對于不清楚品牌的小麥品種選擇率較低；二是農戶對于小麥價格較敏感，都想用較低的價格購買效益更好的種子，而多數新型小麥品種可能定價較高。因此，新型小麥品種在推廣初期存在認知度和接受度等問題。

1.2 生產成本問題推廣種植節水、高產、多抗小麥品種，農戶需要一定的資金投入，如購買新種子、添置新的灌溉設備等。種子成本是小麥生產中不可忽視的因素，農資、人工等成本的持續上升，也增加了種植小麥的成本壓力；隨著地下水資源的逐漸減少，節水灌溉成為農戶認可的一種補水方式，但滴灌、噴灌等設施的投入也給農民帶來經濟困擾。

1.3 農產品市場問題農戶種植小麥品種的價格和效益受到多個方面的影響，一是全球經濟波動和貿易的不確定性對小麥市場產生的影響；二是季節性因素和極端天氣變化對小麥的產量和質量產生的影響；三是政策調整和消費者需求的變化也可能對小麥市場產生影響。而當前尚未采取穩定市場價格的措施，例如設立最低收購價、提供價格補貼等。

1.4 庫存管理問題農產品庫存受到多方面因素的影響，例如小麥在收獲季節若遇到陰雨天氣，會導致小麥品質下降，進而影響銷售和價格。此外，如果收獲后未能及時晾曬、烘干，也會導致小麥發霉、變質，影響其品質和銷售。另外小麥市場的供求關系也會影響農產品的價格和銷售，從而影響庫存。如果市場供應充足，而需求量不足，就會導致小麥價格下跌，庫存增多；反之，如果市場供應緊張，需求量增加，就會帶動小麥價格上漲，促進銷售和庫存消耗。

2 推進小麥產業高質量發展的工作措施

2.1 加強分子生物育種基礎與應用研究開展優良種質資源保護挖掘利用，將小麥分子育種與常規育種有效結合，開展優質、高產定向育種“卡脖子”關鍵技術研究，育成標桿性特優品種。政府和農業技術推廣部門需要加強對新品種的宣傳和推廣，提高市場對新型小麥品種的認知度和接受度，進而提升麥農對麥種的滿意度，并掌握正確的種植技術，逐步提高新型小麥品種的市場占有率。

2.2 提倡小麥規模化種植提升種糧大戶及合作社種植小麥的積極性，推進糧食規模化種植，降低農民種糧成本。一是便于管理，推進規模化生產，以規模降低單位成本；二是統一種植，統一管理，統一收獲，保障糧食品質；三是推進全程機械化種糧，提高效率和經濟效益。

2.3 關注市場經濟變化政府在小麥市場中起著重要作用，應密切關注小麥價格的波動，通過穩定市場供應、調整政策等方式保持市場穩定運行；同時，政府也應加大對農業技術的支持力度，對節水灌溉設備投入或配套一定比例的資金，提高小麥的產量和質量水平，以應對市場的挑戰。農民作為小麥的生產者，也應該關注市場價格波動，根據市場需求調整種植面積和種植策略，以提高產量和效益。

2.4 制定庫存管理政策農業技術推廣部門可以制定相應的庫存管理政策，通過補貼或利益回報，鼓勵農民將部分小麥存儲在政府倉庫中，減少農民因庫存過剩和價格下跌帶來的經濟損失。建立農產品信息共享平臺，讓農戶及時了解市場需求，從而調整種植結構和規模，避免供求失衡導致的庫存問題。加強技術指導，使農民掌握小麥安全貯藏方法，保證農民自身口糧安全。

2.5 加強技術指導與培訓依托高素質農民培育、職業技能等培訓項目，加強對高素質農民及技能型、服務型專業人員技術培訓，讓農民科學種麥，由重治輕防、重蟲輕病的傳統防治觀念向預防為主、防治結合、病蟲兼治的觀念轉變。

3 推進小麥高質量發展的專項重點任務

3.1 新品種選育和推廣發掘小麥重要農藝性狀、品質性狀和抗逆性狀等有重要育種利用價值的關鍵基因，為小麥分子育種提供基因和理論依據；構建以小麥雙單倍體為主的一年多代快繁技術體系，開發分子標記高效利用技術，研發高效改良途徑，構建小麥現代育種技術體系，全面提升小麥育種水平。培育高產廣適、耐旱節水、綠色多抗和優質專用的突破性小麥品種（系）及黑、紫、藍等彩色小麥和糯小麥新品種（系），實現小麥品種的更新換代，顯著提高生產上的良種覆蓋率。

3.2 栽培技術研究加快小麥生產技術創新與應用推廣，向廣大農戶提供技術培訓和指導，幫助他們掌握正確的種植技術，提高小麥生產效率和管理水平。例如，可以成立由農藝、農機、農業綜合執法黨員志愿者組成的服務隊，為農戶提供技術服務和安全操作指導；根據育成新品種的特征特性，研究高產優質肥水需求規律，集成與新品種相配套的高產優質高效輕簡化栽培技術規程；圍繞不同生態類型小麥品種，探索其增產保優需肥耗水規律，集成不同生態環境、不同肥水條件下水肥高效利用技術規程，確保穩產優質；研究高水肥品種對肥水反應敏感性，挖掘高產潛力，制定投入產出比高的抗逆高產高效應變栽培技術，大幅度提升單產，增加總產，創建高產典型。

3.3 推進規模化生產基地建設以種質資源開發、新品種引進示范推廣、新技術新材料轉化應用為重點，建立優質小麥創新生產基地，采取統一標準、統一技術、統一管理的模式，在資源稟賦好、生產優勢突出、產業優勢明顯、文化深厚的地區打造高標準和高質量的優質小麥生產示范基地。針對一些中、強筋小麥優勢種植區，開展訂單式服務，形成種業、生產基地、加工一體化全產業鏈示范區，從而帶動全省小麥產業發展。

3.4 加快建設標準化良種基地開展制種基地建設，依托育種單位和小麥種業龍頭企業，建設和完善高標準優質專用小麥種子生產基地，推動原種、良種繁育。

3.5 加強小麥市場營銷和品牌建設加強小麥市場營銷和品牌建設，提高山西省小麥產品的知名度和市場競爭力，促進小麥產業升級。大力發展訂單生產，積極擴大強筋小麥、糯小麥、黑小麥、富硒小麥等特色專用小麥的種植面積，從而提高小麥種植效益。

4 小麥播種管理建議

俗話說，“麥在種，秋在管”“麥收胎里富，種好是基礎”，小麥播種是實現小麥高質量發展的關鍵環節，只有高標準、高質量種足、種好小麥，才能夯實來年夏糧豐收基礎，確保全年糧食穩定豐產。落實小麥關鍵播種技術，提高播種質量，既有利于小麥出苗齊、全、勻，為植株穩健生長創造良好的生態環境，又便于田間管理，對促進小麥產量三要素（畝穗數、穗粒數和千粒重）協調發展，實現增產、優質、增效起到關鍵性的作用。

4.1 選用優良品種根據山西不同的地理區域，選擇適合當地氣候、土壤條件的小麥品種，合理安排播種時間，確保小麥生長環境適宜。例如山西南部中熟冬麥區的運城、臨汾、晉城市南片等地宜選用春季發育平穩、抗寒、抗倒的冬性與半冬性優質強筋和中強筋小麥品種；中部晚熟冬麥區的晉城市北片、長治、晉中、呂梁、太原等地宜選擇抗凍能力強、抗倒伏性好的冬性與強冬性中強筋和中筋小麥品種；冬春小麥混播區的忻州、朔州等地宜選用強冬性小麥品種。旱薄地應選用抗旱耐瘠品種；土層較厚、肥力較高的旱肥地宜種植抗旱耐肥的品種。2023 年適宜山西地區的小麥主推品種如下：水地品種有云麥766、濟麥44、魯研373、鑫星169、濟麥38、徽研66、山農42、煙農999、石4366、石農958、樂土808；旱地品種有金麥919、運旱115、中麥36、運旱1512。

4.2 播前種子處理小麥常年發生的病蟲害主要有地下害蟲、紅蜘蛛、麥穗蚜、銹病和白粉病等。2023 年小麥播種前選用包衣種子，可有效防治地下害蟲和苗期根腐病、莖基腐病、全蝕病、紋枯病等病害，杜絕“白籽”下地，確保小麥出苗齊、勻、全、壯。小麥拌種是一項集防病、治蟲、消毒于一體的種子處理技術，可以避免病蟲為害，并且由于種衣劑中含有利于生長發育的養分、微量元素和植物生長調節劑等成分，包衣種子還具有發芽出苗快、生長發育好等優勢。

4.3 提高整地質量以“深（耕深25cm 以上或深松30cm）、細（耕層土壤細碎，無明暗坷垃）、平（土地平整）、松（土粒松碎）、凈（田間清潔，無雜草）、實（上虛下實）”為標準，突出抓好以深耕或深松、鎮壓為主要內容的高質量、規范化整地技術，全面提高整地質量。一是對秸稈還田地塊，做到切碎、撒勻、深埋、壓實。二是對連續旋耕2～3 年的麥田，進行深耕或深松1 次，耕后及時機械整平、鎮壓，以保證土壤上虛下實，利于一播全苗和幼苗生長。三是旋耕整地按照“深旋淺播”原則進行，即秸稈粉碎后先深旋耕1 遍，旋耕深度在15cm 以上，然后淺旋播種。四是各類麥田都要做到播前播后鎮壓耙實。播前鎮壓可壓碎坷垃、塌實耕層；播后鎮壓可使土壤與種子緊密接觸，利于種子快速吸水出苗，提高出苗率和整齊度。五是加強農機農藝結合，根據農田耕種需要，改進農業機械，提高農機作業質量。

4.4 盡早清除雜草休閑期降雨量大，麥田雜草較多，特別是沒有深翻的麥田，表現為雜草的品種多、密度大、長勢旺，如不及時處理，將會降低小麥播種質量。正茬休閑麥田，一是對草齡小尚未木質化的雜草，可用高速旋耕機切碎還田；二是對木質化程度較高，影響播種出苗，或地頭地邊的雜草應徹底鏟除，清除出地外堆漚，減少雜草種子來源，降低病蟲源基數。雜草清除后進行耕翻或深松，深度應達25cm 以上；對已經深翻的麥田要趁雨及時耙耱收墑，或用旋耕器將土塊打碎后耙耱，減少土壤水分蒸發。丘陵梯田要做好里切外墊及土地平整工作，增加土壤有機質，提高土壤的蓄水保水能力。

4.5 提高化肥利用率在秸稈還田基礎上，一是增施有機肥，培肥地力，提倡有機無機、大量元素與中微量元素配合施用，實現化肥減量增效，降低生產成本，促進綠色發展。二是氮肥總量控制，底肥與追肥合理配施，磷、鉀肥依據土壤豐缺適量補充，做到平衡施肥。三是注重施用葉面肥，春季視苗情趁墑追肥。

4.6 適期、適墑、適量播種適期、適量和適墑規范化播種是苗全、苗齊和苗壯的基礎，是構建穩產豐產的重要措施，各類麥田要力爭做到適期、適量、足墑播種。一是適期播種。結合主栽品種特征特性和當地氣候條件，因地制宜適期播種。一般水地適播期為10 月5-15 日，旱地9 月28 日至10 月10 日，播種過早，小麥生長速度過快，容易出現徒長問題，遭遇凍害的可能性大，不能正常越冬；播種過晚，土溫過低，麥種不能萌芽，造成出苗不全。二是適量勻播。根據實際情況確定適宜的基本苗，構建小麥高產群體。適播期內，水地小麥每667m2條播播量12.5～15.0kg，撒播播量17.5～20.0kg，基本苗25 萬左右；旱地小麥播量7.5～10.0kg，地膜覆蓋小麥播量7.0～8.0kg，基本苗15 萬～20 萬。整地質量差或表墑差的地塊，每667m2應增加播量1.0～2.5kg；高肥力地塊可減少播量1.0～2.0kg，早播或晚播應相應減少或增加播種量，按0.25～0.50kg/d 減增。播種時做到播量準確、行距一致、深淺一致，播種深度3～5cm，不漏播、不重播。三是適墑播種。足墑播種是保證苗齊、苗全，實現一播全苗的主要環節，是增強苗期抗旱抗凍能力、實現壯苗安全越冬的重要措施。一般小麥播種時最適墑情是土壤（耕層0～20cm）含水量在17%左右（土壤相對含水量70%左右），土壤墑情低于14%（土壤相對含水量60%左右）時需造墑播種。對部分旱情較重、播種偏晚的地塊，也可以先播種，再澆蒙頭水，促進出苗，并及時劃鋤，破除土壤板結。旱地可增加播深或重鎮壓，促進出苗，提高出苗率。