氣象因素與蘑菇病蟲害關系探析及防治策略研究

張士如，張璟瑜，項群壹

（1.阿爾山市氣象局，內蒙古 興安盟 137899；2.突泉縣氣象局，內蒙古 興安盟 137500）

蘑菇是一種重要的食用菌類，其栽培受到氣象因素的影響較大。內蒙古地區(qū)因地處北方內陸，氣候干燥且溫差較大，對蘑菇的生長環(huán)境和病蟲害防治提出了一定的要求和挑戰(zhàn)。

氣象因素在蘑菇的生長過程中起著重要的作用，不僅影響蘑菇的生長速度和品質，還容易導致病蟲害暴發(fā)。因此，在內蒙古地區(qū)的蘑菇栽培中，合理利用氣象因素并制訂科學有效的病蟲害防治策略，對降低病蟲害的為害程度和提高蘑菇產量至關重要。針對內蒙古地區(qū)的特點，通過溫度調控、濕度管理、光照控制及病蟲害監(jiān)測與防控等一系列措施，可降低病蟲害的發(fā)生概率，提高蘑菇的產量和質量[1]。要根據具體情況靈活運用這些策略，并注意病蟲害監(jiān)測、選擇病蟲害抗性較強的菌種等綜合防治措施，保障蘑菇栽培的穩(wěn)定性和效益性。以內蒙古地區(qū)為例，探討了氣象因素與蘑菇病蟲害的關系，并提出了相應的防治策略。

1 蘑菇的生長環(huán)境及特點

蘑菇生長喜歡陰涼潮濕環(huán)境，內蒙古地區(qū)因其氣候和土壤的特殊性，對蘑菇的栽培環(huán)境要求也有所不同。了解蘑菇的生長環(huán)境和特點對于內蒙古地區(qū)的蘑菇栽培者來說十分重要。

1.1 土壤要求

1.1.1 pH值

蘑菇喜歡中性或略酸性的土壤，最適宜的pH 值為6.0～7.5。內蒙古地區(qū)土壤鹽堿含量相對較高，因此蘑菇栽培前需要進行土壤改良。

1.1.2 肥力

蘑菇對土壤的肥力要求不高，一般適宜的基肥施用量為450～600 kg/hm2,，應適量添加有機肥料和礦質肥料，提高土壤的肥力[2]。

1.1.3 通氣性

蘑菇需要良好的通氣性，土壤松蓬、含有適量的有機質能夠為蘑菇生長提供良好的通氣條件。內蒙古地區(qū)的黃土具有濕陷性，容易影響蘑菇的生長，因此在栽培時需注意。

1.2 溫濕度及光照條件

1.2.1 溫度

蘑菇生長和發(fā)育的適宜溫度范圍一般在15～25 ℃，最適溫度為20 ℃左右。內蒙古地區(qū)冬季寒冷，需要進行恒溫保溫處理。

1.2.2 濕度

蘑菇喜歡濕度較高的環(huán)境，濕度控制在75%～85%對蘑菇生長有利。內蒙古地區(qū)氣候干燥，需要通過噴水、增濕設備等方式提高濕度。

1.2.3 光照

蘑菇是一種光照需求較小的真菌，尤其是白蘑菇，通常在光線較弱的條件下生長，甚至在完全黑暗的環(huán)境下也能進行光合作用。對于內蒙古地區(qū)的蘑菇栽培，需要避免高強度光照的直射，可以通過遮陽網或降低光源亮度來滿足蘑菇的光照需求。

綜上，通過合理改良土壤、調控溫濕度、光照和通風等措施，可以為蘑菇提供適宜的生長環(huán)境，促進其生長和發(fā)育。但需要注意的是，蘑菇的生長還涉及到栽培菌種的選擇、菌種培養(yǎng)和管理等因素，這些方面也需要結合實際情況加以考慮。

2 氣象因素對蘑菇病蟲害的影響

蘑菇是一種重要的食用菌類，在栽培過程中容易受到病蟲害的侵襲。氣象因素是蘑菇生長發(fā)育過程中的重要因素，對蘑菇的產量和質量有著直接影響。主要包括溫度、濕度、光照和氣候等，對蘑菇的生長環(huán)境和病蟲害的發(fā)生有著重要的影響。

2.1 溫度對蘑菇病蟲害的影響

溫度是一個直接影響蘑菇生長和病蟲害發(fā)生的關鍵因素，對蘑菇的生長和繁殖具有重要影響。溫度變化會導致蘑菇的生長速度、產量和品質發(fā)生變化，并且影響病蟲害的發(fā)生和傳播。例如，高溫環(huán)境容易導致蘑菇菌絲生長受阻，生長速度減緩，嚴重影響蘑菇產量，也容易誘發(fā)一些病害的發(fā)生。而低溫環(huán)境會抑制蘑菇的生長，導致產量下降，也容易引發(fā)一些病害。因此，在蘑菇栽培過程中，合理調節(jié)溫度，保持適宜的溫度，對于防治病蟲害、提高蘑菇產量和品質非常重要[3]。

2.1.1 溫度過高

高溫會導致蘑菇菌絲生長受阻，生長速度減緩，嚴重影響產量。同時，高溫還會誘發(fā)蘑菇菌絲病、褐變菌絲病等病害的發(fā)生。

2.1.2 溫度過低

低溫會抑制蘑菇菌絲的生長，使其變薄且失去活力。同時，低溫還會導致蘑菇發(fā)生黃變病、綠絨病等病害。

2.2 濕度對蘑菇病蟲害的影響

濕度對蘑菇的生長和病蟲害防治具有重要影響，濕度過高或過低都會對蘑菇的生長產生不利影響并容易導致病蟲害的發(fā)生。高濕度環(huán)境容易導致蘑菇發(fā)生一些真菌病害，并且有利于病原菌的繁殖和傳播。而過低的濕度則會導致蘑菇菌絲失水和干燥，使蘑菇的生長速度減緩，嚴重時甚至會引發(fā)一些病害。因此，在蘑菇栽培過程中，需要合理控制濕度，保持適宜的濕度環(huán)境，從而促進蘑菇的生長和發(fā)育，降低病蟲害的發(fā)生概率。

2.2.1 濕度過高

高濕度環(huán)境容易導致蘑菇發(fā)生黃蠟菌病、軟墊菌病等病害，有利于真菌病原菌繁殖和傳播。

2.2.2 濕度過低

濕度過低會導致蘑菇菌絲失水和干燥，使蘑菇的生長速度減緩，嚴重時會引發(fā)菌核病等病害。

2.3 光照對蘑菇病蟲害的影響

光照是蘑菇生長和發(fā)育中不可忽視的因素，特別是對于白蘑菇的栽培更為重要。光照不足會使蘑菇的菌蓋發(fā)育不完全，變薄且質量差。同時，光照不足還會增加病原菌感染的概率。然而，過強的光照會使蘑菇菌絲脫水、干裂，影響菌絲的營養(yǎng)吸收，容易引發(fā)病害。因此，在蘑菇栽培中，需要合理控制光照強度和時間，提供適宜的光照條件。

2.4 氣候對蘑菇病蟲害的影響

氣候也是影響蘑菇病蟲害發(fā)生的重要因素。不同氣候條件下，病蟲害的發(fā)生也會有所不同。例如，高溫多雨的氣候條件容易導致病害加重，如腐爛病、霉病等；而寒冷干燥的氣候則能抑制害蟲的繁殖和傳播。

3 病蟲害監(jiān)測與防控

病蟲害監(jiān)測是蘑菇病蟲害防治的關鍵一環(huán)，只有及時發(fā)現病蟲害的發(fā)生和變化，才能采取有效措施進行防治。應定期檢查蘑菇栽培環(huán)境和培育材料，及時發(fā)現并采取相應的防治措施，如消毒、除蟲等。對于內蒙古地區(qū)的蘑菇栽培，病蟲害的監(jiān)測應包括以下幾個方面。

3.1 定期檢查

栽培階段定期檢查蘑菇的生長環(huán)境和培育材料，觀察是否有病蟲害發(fā)生的癥狀和跡象，特別注意菌床表面、菌蓋和菌柄等部位。

3.2 癥狀識別

了解常見的蘑菇病蟲害的癥狀，并準確識別病蟲害。例如，蘑菇黑斑病的癥狀是在菌蓋上出現黑色的斑點，而菌核病的癥狀則是菌柄部位出現褐色或黑色的核狀物體[4]。

3.3 病蟲害觀察記錄

記錄每次觀察到的病蟲害情況，包括病蟲害名稱、為害部位、為害程度等。可以通過建立病蟲害觀察記錄表格，方便統(tǒng)計和分析。基于病蟲害監(jiān)測的結果，可以制訂相應的防控措施進行病蟲害防治。以下為一些常見病蟲害的防治策略。

3.3.1 防治菌核病

避免使用病菌感染的菌種，選擇抗病性強的菌種進行栽培；培育環(huán)境要保持清潔，避免病原菌的傳播；菌床表面保持濕潤，增加地表濕度。

3.3.2 防治真菌病

定期對菌床和菌蓋進行消毒處理，滅殺潛伏的真菌病菌；使用抗真菌病的菌種進行栽培；控制溫度和濕度，避免環(huán)境濕度過高，減少病菌的生長和傳播。

3.3.3 病原菌的消毒處理

對于栽培材料、種植箱、工具等進行消毒處理，減少病原菌的傳播；選擇合適的消毒劑進行處理，如過氧化氫或雙氧水等。

3.3.4 防治昆蟲害

定期巡視和清除可能出現的害蟲；使用安全、無毒的昆蟲防治劑。需要特別注意的是，病蟲害防治不僅僅要依靠單一的方法，更需要綜合使用多種防治措施，采取綜合防治的策略。此外，在應用防治藥物時，應嚴格按照藥物的使用說明和農藥使用規(guī)定，遵守藥物的使用劑量和使用時間。

4 防治策略

4.1 溫度調控

溫度是直接影響蘑菇生長和病蟲害發(fā)生的關鍵因素。在內蒙古地區(qū)，因其干旱的氣候特點，溫度變化較大，對蘑菇栽培帶來了一定的挑戰(zhàn)。合理調節(jié)蘑菇栽培環(huán)境的溫度，可以通過通風、加設遮陽棚等方式來降低溫度過高或過低對蘑菇生長的不利影響。

4.1.1 溫度過高的防治策略

高溫環(huán)境會導致蘑菇菌絲生長受阻、生長速度變慢以及產量下降。防治策略有以下幾方面。

1)通風降溫。通過設置通風設施，增加空氣流通，降低溫度。

2)遮陽降溫。利用遮陽網、棚架等遮擋直射陽光，減緩溫度升高的速度。

3)灑水降溫。可在高溫時進行短時強化灑水降溫，提高空氣濕度和降低溫度。

4.1.2 溫度過低的防治策略

低溫環(huán)境會抑制蘑菇的生長，導致產量下降，并易引發(fā)一些病害。防治策略包括以下幾方面。

1)溫暖環(huán)境保溫。在低溫季節(jié)，通過設備如加熱器、保溫棚等提供穩(wěn)定的溫暖環(huán)境。

2)增加虛擬陽光照明。通過人工補充光源，提供額外的照明提升溫度。

4.2 濕度管理

濕度是影響蘑菇生長和病蟲害防治的重要因素之一。在內蒙古地區(qū)干燥的氣候條件下，科學合理地控制濕度對于蘑菇的生長和病蟲害的防治具有重要意義。通過定期噴水、加濕器等手段，保持合適的濕度，既可以避免蘑菇菌絲失水，又可以避免濕度過高導致病害的發(fā)生。

4.2.1 提高濕度的防治策略

高濕度環(huán)境有利于蘑菇生長，減少病蟲害的發(fā)生。防治策略包括以下幾方面。

1)噴水增濕。通過噴灑水霧或濕潤介質管理，提高濕度。

2)加濕裝置。設置加濕設備，控制環(huán)境濕度。

4.2.2 控制濕度的防治策略

過高濕度環(huán)境容易引發(fā)真菌病害。防治策略包括以下幾方面。

1)通風排濕。通過通風設備，及時排除濕氣，維持適宜濕度[5]。

2)減少灌水量。合理控制灌水量，避免濕度過高。

4.3 光照控制

光照是蘑菇栽培中一個重要的環(huán)境因素，對蘑菇的生長和病蟲害防治有一定影響。在內蒙古地區(qū)的蘑菇栽培中，需要考慮光照的控制因素。合理利用透光性材料、遮陽網等方式，調節(jié)光照強度和光照時間，提供適宜的光照條件。

4.3.1 光照不足的防治策略

光照不足會影響蘑菇的營養(yǎng)合成，同時增加病害的發(fā)生概率。防治策略包括以下幾方面。

1)補光照明。通過增加人工光源（如LED 燈等），提供足夠的光照。

2)圓盤翻轉。菌蓋在適宜的光照條件下，可促進肥大和菌蓋形成。

4.3.2 光照過強的防治策略

光照過強會導致蘑菇菌絲干燥，影響生長發(fā)育。防治策略包括以下幾方面。

1)加強遮光。通過遮陽網、調節(jié)日照時間等方式減少光照強度。

2)調節(jié)光源亮度。通過調節(jié)光源亮度，適當降低光照強度。

5 結束語

根據內蒙古地區(qū)的氣候特點，溫度、濕度和光照等氣象因素對蘑菇的生長和病蟲害防治起著重要作用。合理調控溫度、濕度和光照是蘑菇病蟲害防治的關鍵。通過溫度調控、濕度管理、光照控制以及病蟲害監(jiān)測與防控等多方面的防治策略，可以有效降低病蟲害的發(fā)生概率，提高蘑菇的產量和質量。總之，氣象因素對蘑菇病蟲害的發(fā)生和防治具有重要影響。在蘑菇栽培中，合理調節(jié)溫度、濕度和光照，綜合運用病蟲害監(jiān)測與防控等多種手段，可以最大限度地減少病蟲害的發(fā)生并提高栽培效果。同時，需要加強研究和實踐，不斷改進和創(chuàng)新防治技術，為蘑菇產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻。