影響油菜發生凍害的氣象因素類型與防治技術

馬秀云，宋付生

（東明縣長興集鄉人民政府，山東 菏澤 274504）

油菜是我國一些地區重要的經濟作物之一，在其生長過程中會受到凍害的影響。油菜是冬季作物，是冬季受災比較嚴重的農作物之一，早熟和抗寒能力較差的品種受災更嚴重。為了降低凍害對油菜種植造成的不利影響，應提出有針對性的凍害防治技術。

1 油菜發生凍害的氣象因素類型和時間

1.1 氣象因素類型

如果氣溫降到0 ℃左右，會直接影響油菜健康生長。當氣溫回升到2 ℃左右時，油菜開始返青，該時期被稱為越冬期。在此時期，油菜能夠在-7 ℃的環境中生長，如果氣溫低于-7 ℃，加之管理不科學，將導致油菜遭受凍害，主要包括以下幾方面因素。1)長寒大凍。油菜在越冬期遭遇長時間的低溫天氣，將造成細胞原生質凝固，導致植株死亡。2)冬季氣溫頻繁變化。在冬初、冬末和初春季節，氣溫變化很容易引起油菜凍害的發生。在越冬期氣溫回升，油菜生長良好，一旦再次遇到低溫，將出現凍害。3)冬季干旱多風。在越冬期，油菜的根部在土壤凍土層中，加之外界冷空氣的進入，土壤溫度降低將造成植株不能從土壤中吸收水分，導致油菜生理干旱，造成油菜植株死亡。4)冬季少雪。油菜能否安全過冬直接受冬季雪層厚度的影響。雪層的絕熱性能好，可降低低溫對油菜的影響。另外，積雪還能起到保溫增墑的作用，有利于油菜安全越冬。

1.2 油菜凍害發生時間

每年都會發生油菜凍害，部分地區危害范圍小、時間短、恢復速度快，油菜凍害主要分為3 個階段。

1)初冬期。此時期的油菜抵抗力較弱，加之氣溫突然降低，很容易出現凍害。此外，如果降溫幅度比較大、持續時間較長，將導致部分油菜苗死亡。

2)越冬期。冬季溫度基本在0 ℃以下，甚至達到-10 ℃，很容易導致油菜出現凍害。此外，如果冬季出現連續無雪無雨天氣，晝夜溫差較大，極易導致油菜出現凍害。

3)開花結莢期。若上一年冬季氣溫較高，有的油菜品種會在春節左右抽薹出花，如果溫度在0 ℃以下，油菜花蕾和幼莢很容易受到凍害的影響，造成油茶落花落果。

2 凍害對油菜生長發育的影響

2.1 葉片受凍

1)葉片僵化。受凍之后的油菜葉片在早晨僵化，并且葉片邊緣逐漸枯焦，葉片先黃后白，容易折斷。在中午之后葉片會逐漸萎縮。2)葉片皺縮。葉片受凍之后，若氣溫回升，葉片會繼續生長，但是葉片呈皺縮狀，嚴重時會造成葉片表皮破裂。3)葉片發紫。低溫天氣導致油菜根部吸收養分的能力下降，產生大量的花青素，造成葉片呈現紫色或者紫紅色，之后變成黃色，并逐漸枯萎脫落。通過施入肥料能夠改善此癥狀。4)葉片黃枯。氮肥施入過多會使油菜葉片柔嫩寬大，很容易受凍。受凍之后葉片細胞失去水分，組織壞死，葉片逐漸干枯。

2.2 根部受凍

在低溫環境中，土壤中的水分會凍結，造成油菜根部裸露。在整地不科學和管理粗放的種植地，很容易出現凍害，雖然葉片呈綠色，但植株可能凍僵枯死。油菜苗受凍程度較嚴重，而壯苗受凍程度較輕。如果土壤干旱缺水，則受凍嚴重；如果土壤墑情條件好，則受凍較輕。

2.3 莖段受凍

莖段受凍主要發生在冬季油菜生長旺盛的地塊，該時期的油菜莖段較嫩，很容易受到外界環境的影響，導致莖部位折斷，造成大量油菜幼苗死亡。

2.4 花角期受凍

花角期受凍的主要癥狀為油菜花受凍害影響造成脫落，并出現明顯的分段結莢現象，嚴重影響油菜的產量和品質。

3 凍害出現的原因

3.1 品種特性

油菜凍害與油菜品種特性有著直接的關系。田間研究表明，不同油菜品種的生長特性和生物特性不同，對凍害的抵抗能力也存在明顯的差異。有學者研究表示，冬性強的油菜品種比春性強的油菜品種的抗凍能力強。

3.2 土壤含水量

田間研究表明，土壤含水量會影響土壤溫度，也會對油菜生長造成不同程度的影響。若土壤含水量增加，且溫度變化小，凍害發生概率低；土壤含水量減少，凍害發生概率增加。

此外，苗齡的大小以及強壯程度也會影響油菜凍害的發生。苗齡小、長勢弱的嫩苗和幼苗的受凍害的可能性較高。油菜蕾薹期是營養生長和生殖生長的旺盛時期，對水分和養分的需求量大，并且對溫度敏感，一旦溫度低于0 ℃，直接影響油菜授粉開花，最終導致油菜的產量和品質降低。

3.3 播種時間

生產實踐表明，不同播種時間的油菜受凍害程度不同，播種過早會形成旺苗，造成抽薹或者開花早，導致養分消耗過多，干物質積累能力下降，受到凍害。播種太晚導致苗小和苗弱，秧苗過于纖細，抗寒能力下降。以淮北某地區的油菜種植為例，通過對影響油菜安全越冬因素的研究發現，如果在每年的10 月1 日—15 日播種，油菜抽薹早，一旦出現低溫天氣，薹心受凍嚴重，甚至造成幼苗死亡；在11 月以后播種油菜，秧苗長勢弱，發生凍害后造成死苗。

3.4 施肥管理

在田間管理中，若不重視肥料的合理施用，將導致油菜的抗寒能力下降。田間研究表明，合理搭配施用氮、磷、鉀肥可以增強油菜的抗寒能力。有些種植戶認為氮肥可促進油菜的生長而過量施用氮肥，但氮肥施入過多會使油菜苗長勢過旺，造成油菜苗肉嫩，容易發生凍害。

3.5 氣候因素

近些年，隨著極端天氣的頻繁發生，油菜受凍害的可能性增加。如果寒潮過早來臨，降溫幅度大和持續時間長會增加油菜凍害的發生概率。在油菜抽薹期，很容易出現晚霜凍害。早春氣溫回升速度快，造成冷暖頻繁交替，增加了凍害的發生概率。有學者研究表明，在寒潮到來之前，若種植戶沒有做好油菜防護工作，且土壤疏松和田間水分蒸發量大，冷風入侵到油菜根部，導致油菜抗寒能力下降，并且根莖大量失水，也增加了病蟲害的發生概率。

3.6 田間管理的影響

3.6.1 稻草全量秸稈還田技術

部分油菜種植地區秸稈資源豐富，如果將該技術應用在油菜種植中也會影響其抗寒能力。秸稈還田后土壤松散，影響油菜扎根。油菜生長在秸稈堆積較厚的地塊，其根莖長度為6～9 cm，在秸稈與土壤均勻混合的地塊，油菜根莖長度為2～3 cm，差距十分明顯，有著過長根莖的油菜普遍表現為長勢較弱，易發生凍害[1]。

3.6.2 畦面過寬

油菜播種后，因為畦中間部分覆土不嚴，導致種子裸露在表面，使油菜苗抗寒能力下降。

4 預防油菜凍害的措施

4.1 品種選擇

一般情況下，如果油菜品種感光性強，其耐寒能力強、生育周期長且晚熟。如果油菜品種感溫性強，其不耐寒、生育周期短且早熟。應結合當地氣候條件選擇抗寒能力強的油菜品種。

4.2 適時播種

油菜的抗寒性受氣溫影響，所以要掌握最佳的播種時期。在我國南方地區，選擇一油一稻種植模式，選擇半冬性油菜品種，可適當早播和早栽培。油菜直播一般在10 月上中旬，應加大種植密度，提高單位面積內油菜種植數量。

4.3 中耕培土

采取科學的中耕培土措施能夠有效保護油菜的根莖部位，同時保證土質疏松，提高土壤溫度。此外，在氣溫回升之后，應徹底清除田內溝渠的泥土和雜物，保證溝渠的暢通。將清理出的土壤用于培土，可有效保護油菜的根部，減少凍害對油菜根部的損傷。

4.4 科學施肥

磷肥和鉀肥能夠提高細胞液的濃度，對提高油菜抗寒能力非常有幫助，為此，可以施用草土灰、豬牛糞等，并配合施入一定量的磷肥和鉀肥，能夠取得比較好的效果。在越冬之前要重點追施苗肥，磷肥能促進根部的生長發育，提高油菜的抗寒能力。在選擇磷肥和氮肥的同時，可搭配施用土糞堆肥或人糞尿等有機肥，可增強油菜的抗寒能力。可選擇施用過磷酸鈣2 250～3 375 kg/hm2或氯化鉀1 125～1 575 kg/hm2。針對缺氮而過早落黃的田塊，補施充分腐熟的人糞尿肥或尿素，用量分別為90 t/hm2和1 125～1 350kg/hm2，在中耕的過程中，將肥料翻入到土壤中。另外，油菜3 葉期可施用多效唑1 500～2 250 mg/hm2，可促進油菜根部生長發育，顯著增強油菜的抗寒能力。

4.5 科學灌溉

冬季雨雪多會造成土壤濕度大，不利油菜生長發育。苗期積水影響油菜根部下扎，出現低溫之后直接引發凍害。為此，在低洼田塊要及時地排出田間積水。油菜的耐干旱能力較差，冬季干旱后，葉柄會受凍死亡，特別是春性強和抽薹早品種的凍害程度更嚴重。

為此，應結合油菜的不同生長時期，控制好土壤含水量。在干旱之后及時采用小水澆灌方式，干旱嚴重時可采用溝灌方式，灌溉應該在土壤封凍之前進行，太晚會影響灌溉效率。如果已發生干旱，在中午前后澆水即可，可起到防寒抗寒的作用。

4.6 控旺防凍

對長勢旺盛的苗床噴施多效唑，能夠使油菜矮壯、葉片增厚，增強油菜的抗寒能力。

5 油菜凍害發生后的補救措施

5.1 摘除部分凍死葉片

如果葉片凍害比較嚴重，應該選擇在晴天及時摘除枯死葉片，禁止在雨天進行，避免造成油菜傷口腐爛。摘葉之后可以施入一定量的有機肥，補充油菜所需養分，更好地促進油菜生長。針對已經受到凍害影響的油菜，可以適當增施一定量的速效肥，保證油菜能夠恢復生長。

5.2 田間管理措施

5.2.1 合理施肥

油菜出現凍害之后，要通過合理的水肥管理促進油菜恢復生長，可選擇氮肥和氯化鉀，用量分別為45～105 kg/hm2和45～60 kg/hm2[2]。針對土壤肥力不足和凍害較嚴重的田塊可以增施肥料。針對土壤肥力較好且凍害發生頻率低的田塊可以少施肥料。在油菜蕾薹期，可選擇施用尿素、磷酸二氫鉀、硼肥，用量分別為3.0、3.0、1.5 kg/hm2，兌水750 kg/hm2之后噴霧，可促進花芽的分化。

5.2.2 科學灌溉

油菜不耐旱和不耐澇，苗期土壤含水量應控制在70%～80%，薹花期土壤含水量應控制在75%～85%，角果發育期土壤含水量應控制在60%～70%。在發生凍害之后，土壤肥力不足會加重凍害程度。為此，可以在開春之后進行灌溉，但應保證田間不能積水，灌溉之后應降低土壤濕度和清理溝渠，提高土壤透氣性，避免因為澇害造成凍害嚴重，減輕對油菜根部的損傷。

5.2.3 病蟲害防治

油菜出現凍害之后，病害發生概率增加，菌核病發生概率高。為此，可以選擇80%多菌靈可濕性粉劑750 g/hm2兌水1 050 kg/hm2噴霧防治，間隔7～10 d用藥1 次。在出現蚜蟲之后，選擇4.5%寶綠寶乳油1 500 倍液進行噴霧防治。

5.2.4 控制秸稈還田的數量

農作物收獲之后會產生大量秸稈，如果秸稈還田不科學將影響油菜出苗，可能會出現油菜苗弱和苗小的情況，并且增加病蟲害的發生概率。為此，選擇適量的秸稈充分處理好后還田，并將剩余的秸稈清理出農田。

5.2.5 提升土壤溫度

在冰雪融化之后，可采取田間覆蓋的措施來提高土壤溫度，待溫度回升、凍融后可以在油菜田撒施草木灰或谷物殼，或覆蓋一層稻草，以達到保溫防凍的效果[3]。

5.2.6 根外追肥

如果地塊氮肥充足，應施用一定量的過磷酸鈣或磷酸二銨進行葉面噴施，間隔7 d 施用1 次，連續噴灑2 次。如果土壤肥力較差和缺氮，可以施用一定量的尿素進行噴霧追肥，在防止凍害的同時還能促進油菜生長，增強其抗寒能力。

針對葉片較寬大的油菜，噴施適量多效唑來緩解凍害；也可選擇噴施硼肥，促進油菜生長，保證其結實率。選擇根外噴施KH2PO4溶液15～30 kg/hm2，增強植株的抗寒能力。葉面噴施0.1%～0.2%硼砂溶液750 kg/hm2，促進油菜花芽分化[4-5]。

6 結束語

出現凍害之后會嚴重影響油菜的產量和品質。引發凍害的原因有多種，包括品種的特性、土壤含水量、播種時間、施肥方式和氣候因素等。在發生凍害之前，積極預防可降低凍害的影響，如選擇抗病能力強的油菜品種、適時播種、中耕培土、科學地施肥和灌溉，可增強油菜的抗寒能力，緩解因凍害產生的不利影響。