規模化雞場糞便無害化與發酵處理方法

杜穎梓，邱克航，馮永慶

（1.洋縣動物疫病預防控制中心，陜西洋縣 723300；2.洋縣綠色（有機）循環產業園區管理委員會，陜西洋縣 723300）

隨著養雞業規模化、集約化程度的提升，對于養殖技術的掌握提出了更高要求。 其中，養殖所產生的糞污處理， 成為養殖工作發展的重點問題。 通過對養殖產生的糞污科學處理，能夠有效控制養殖造成的污染問題， 進而創造一定經濟效益與生態效益。 基于此，文章對規模化雞場糞便無害化處理與發酵處理進行了分析， 旨在通過探究， 能夠為相關養殖工作起到一定參考作用。

新時期， 隨著各地區對養殖業扶持力度的增加，促進了養雞業的發展，雖然創造了一定經濟效益，但所暴露出的糞便處理問題，引起了更多的重視，需對其展開無害化處理。 且發酵技術是現階段處理糞便時，最為常規且高效的技術，雞糞發酵后，各階段產生的不同物質，均能夠作用于農業生產的各個階段，進而促進農業發展，優化生態環境。 當前應做好糞便無害化處理與發酵處理的技術應用，優化各項技術應用細節。

1 雞糞的收集與無害化處理方法

1.1 雞糞的收集方式

1.1.1 集中收集方法

當前， 規模化養雞場摒棄了以往傳統的養殖方式，避免雞群與糞便接觸，主要是采用高床網上平養、高床單層籠養等養殖方式。 運用以上方式展開養殖工作，后期進行糞便收集時，能有效節約時間，節省勞動力，生產效率比較大。 養殖場可以結合自身養殖實際， 選擇合適養殖方式，并做好糞便集中收集與清理，為后期無害化處理工作奠定良好的基礎。

1.1.2 日產日清方法

規模化養雞場其生產工作進行時， 所產生的糞污總量比較大，多采用機械清糞的方式，選擇刮糞機清糞， 該方式比較適合階梯式籠養雞舍還有部分網上平養雞舍展開清潔工作。 要求相關設備處于一個良好的運行狀態， 能及時展開清潔工作，并為雞群營造良好的生長環境。

1.2 處理方法

由于雞糞中存在一定量的有機質以及氮、磷等物質，若是進入到環境中，會對生態環境造成極大威脅。 但若是對其進行合理利用，可以作為良好的肥料原料，作用于農業生產等工作。 現階段，雞糞無害化處理技術的應用，目的在于脫水、除臭殺蟲、滅菌等，避免糞便可能對養殖環境以及生態環境造成的威脅。

1.2.1 干燥法

目前， 可應用干燥法對糞便進行無害化處理。 通過進行烘干，能夠有效地殺滅糞便中所有病菌和蟲卵， 從而消除其進入環境中可能造成的潛在威脅。 同時，烘干雞糞可以大大減少肥料體積和重量，進一步降低存儲與運輸的成本。 常用的雞糞干燥方法具體分為自然干燥法、 機械干燥法。

自然干燥法在利用時，可以將雞糞攤放在塑料薄膜上，借助陽光、風力等作用，帶走雞糞中存在的水分。 但在后期不可以直接應用，還需對其展開進一步處理。

由于規模化雞場的雞糞總量大， 干燥處理的任務量比較大，可以在處理時，對機械烘干法進行利用，這有助于提高烘干效率，促進雞糞中水分迅速蒸發。 同時對于生態環境所造成的影響比較小。 當前規模化養殖場會使用干燥機械進行雞糞干燥處理，通過做好糞便收集，無需預干燥，糞便可通過傳送帶輸送，在干燥機上干燥兩天。 這樣可限制氨的轉化，并在成品中最大程度地保留氮含量， 且能夠限制氨的產生并優化成品中氮含量，使得空氣中的氨減少，最終讓成品的價值更高。

1.2.2 發酵法

發酵法當前已經逐漸成為規模化養雞場雞糞無害化處理時所應用的主要技術形式， 其通過對厭氧菌或好氧菌等菌種進行利用， 促進雞糞發酵，能夠促進雞糞中物質成分的轉變，并獲得滅菌除臭的作用。 傳統發酵技術消耗時間長、占地面積廣，同時效率比較低，還需在新時期積極進行技術改進和優化，提高發酵質量，對養殖產生的糞便展開高質量應用。

1.2.3 膨化法

膨化處理即將雞糞的含水量控制在25%以下，加入谷糠、麥麩等物質，再進行膨化機處理，即能夠達到殺菌、熟化、膨化的目的。 并且膨化后的雞糞，其中病原微生物和寄生蟲均被殺滅，但是雞糞中未完全消化的營養物質在與空氣中與氧氣、 細菌接觸后， 還可能出現二次腐熟情況，所以在進行處理時需要注意。

2 發酵處理

由于經過發酵成功的雞糞， 產品含水率小于40%，同時無臭氣，吸附性好，后期可以較好地應用。 且通過高溫發酵，其中存在重金屬被微生物處理，其危害明顯降低。 因此該技術逐漸發展成最為迅速、高效的雞糞處理技術。

2.1 自然堆肥發酵法

該方法在應用時， 將收集到的糞便堆積在堆糞場或儲糞池中，適宜環境下，對各種好氣菌進行應用，促進雞糞中多種有機物分解，使其變為一種無害的腐殖質肥料，作用于農業生產。 在應用過程中，需要預留出一定位置，對其展開處理，便于進行運輸，并注意防滲、防雨和防溢流。對于經過干燥設備處理后的雞糞， 需做進一步粉碎、過篩處理后，即可以制成有機肥，并作用于農業生產工作中。

2.2 槽式好氧發酵

該方式是現階段處理雞糞最為有效的方法， 且適合規模化養殖場進行雞糞有機肥商品化生產，實現標準化生產，幫助養殖場創造更高經濟效益。 在應用時，利用生物學特性以及對機械化技術進行應用， 并添加各種自然微生物或是同時接種微生物，促進雞糞完全腐熟，并將其中存在的有機物轉化成有機質、二氧化碳和水，該操作技術的發酵時間短， 同時能夠較好地實現工廠化規模生產，受天氣、季節等影響因素比較小，對于生態環境可能產生的污染比較小。 此外，需結合具體養殖實際，合理選擇設備，一般發酵槽其寬度多為6 米， 深度為1.5 米， 長度約50～100 米，可以結合養殖實際做好優化設計。在一個較為封閉的環境下，微生物能夠持續進行發酵，只需要通過正常加料，生產出料等過程，即能夠促進雞糞發酵，使其轉化成有機肥。

2.3 條朵式堆肥發酵

條朵式堆肥發酵在進行糞便處理時，可以將物料鋪開成行，露天或是在棚架下進行堆放，每排物料寬4～6 米，高2 米左右，具體長度可結合實際進行判斷。 物料堆下面可設置通氣設施，在處理時，可以在距離農田比較近的區域進行，無需占用養殖場中的位置，但后期處理需要消耗比較長的時間， 還可能受外界天氣等多種因素影響。

2.4 雞糞發酵工藝條件

若是想要提高發酵處理的質量，還應添加適宜發酵原料。 堆肥微生物對有機物中的碳（C）和氮（N）元素的需求量還應控制好比例，合適比例為碳氮比（C/N）為20～35/1。 糞便和輔料的配料比多為3∶1， 堆肥輔料可選擇碳氮比在20～80∶1的原料。 輔料可應用稻草、玉米秸稈等物質，粉碎后進行添加。 堆肥微生物最適發酵濕度應控制在50%～60%，以保證發酵質量。一旦水分超過65%，則極易在發酵過程中出現死槽，導致不發酵問題存在。

另外，由于雞糞堆肥發酵屬于好氧性發酵，其處于發酵槽中時， 由于物料濕度多在60%～65%；再加上粘度大，會影響通氣性，所以需要人工輔助做好通氣工作，通常可選擇使用機械展開充分攪拌，促進能夠充分發酵。 同時，可以添加復合酶-微生物制劑，有助于提高發酵效果。

3 結語

綜上所述，養雞業已逐漸成為農業經濟發展的重要產業結構類型，對于帶動經濟發展、助力養殖戶增產增收，有著重要意義。 針對規模化雞場糞污處理工作進行時所暴露出的難題，養殖人員應持續關注并對其進行無害化利用，科學進行發酵處理，實現雞場糞便資源化利用，避免糞污堆積和排放對生態環境造成的威脅，進而推動養雞業獲得可持續發展。