石榴提質增效施肥措施

李智紅，胡興德，馬賽玲，劉梧玲

（1.蒙自市農業技術推廣中心，云南 蒙自 661100；2.蒙自市果蔬技術推廣站，云南 蒙自 661100）

1 蒙自石榴施肥概況

石榴是蒙自壩區主要經濟作物，是具有地方特色的名特優水果，種植面積近1萬hm2。石榴主產區畝化肥施用量折合純N 28～30 kg、P2O515.5～31 kg、K2O 17.5～30 kg，氮肥、磷肥施用量偏高，部分產區鉀肥施用量也較高，但當季利用率僅有27%左右。施肥存在用量不合理，利用率低，污染環境，施肥結構不合理，方法不科學，不重視有機肥和中微量元素肥施用，導致施肥成本過高。在新安所街道辦石榴果園選取438個土樣檢測養分含量，計算平均值，pH值6.6（中性）、有機質24.02 g/kg（中等）、全氮1.28 g/kg（中等）、硼0.65 mg/kg（中等），堿解氮68.29 mg/kg（缺乏），有效磷（很豐富）、速效鉀271.4 mg/kg（很豐富）、鋅4.43 mg/kg（很豐富）。由此看出氮容易揮發和流失，磷、鉀容易被土壤吸附、固定。化肥過量施用不僅造成果園土壤質量和石榴品質逐年下降，盈余肥料流失引起面源污染和水體富營養化，對生態環境構成極大威脅。分析導致蒙自石榴肥料利用率低，原因有以下幾方面。

1.1 施肥結構不合理

氮磷鉀施用比例失調，多數果農仍按傳統經驗施肥，存在盲目性和隨機性，認為施用N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15或17∶17∶17的復合肥就是平衡施肥，部分果農偏施某種單一肥料或過量施用激素、速效肥（沖施肥）現象嚴重。

1.2 施肥不全面，方法不科學

為省工時撒施或淺施，造成化肥嚴重揮發和淋失，降低肥料利用率。不重視中微量元素肥施用，部分土壤中中微量元素長期得不到補充，不能滿足石榴生長需要。即使氮磷鉀施入比例合理但中微量元素不足也會影響石榴對大量元素的吸收利用，從而影響產量。

1.3 有機肥施用量不足

有機肥施用量長期不足造成土壤板結、理化性狀差、保水保肥力弱等問題。土壤有機質含量低，果實品質下降，收益減少，種植成本增加，農民不愿意投入更多有機肥成本，加劇了土壤理化性狀的惡化。

1.4 化肥施用成本高

蒙自市2020—2022年石榴收購價3 000元/t，已連續3年未超過4 500元/t，按畝產量2.8 t的平均產量計算，即每畝石榴毛收入為8 400元。調查顯示，每畝石榴平均生產成本為5 500元，其中肥料成本達1 000多元，占總成本的18.18%。

2 科學施肥

2.1 依需肥特性施肥

石榴年生長周期中從土壤中吸收氮磷鉀肥最多，對氮肥最為敏感。新梢快速生長期和果實膨大期吸收氮肥最多，開花后至9月下旬采收期吸收磷肥較多，開花后對鉀肥吸收迅速增加，以果實膨大至采收期吸收最多，采收后氮磷鉀元素的吸收急劇下降。

2.2 施肥時期

石榴需肥關鍵時期與全年根系和新梢生長、開花坐果、果實生長、花芽分化等生長發育動態是一致的，施肥要掌握石榴生長發育過程的幾個需肥臨界期。基肥宜早不宜晚，11月施入有機肥為好；春梢萌發時追施促花肥，以氮磷肥為主；壯果肥在石榴謝花后進入幼果期追施，以氮磷鉀肥為主，氮肥要適量；果實膨大期追施膨果肥，以高鉀復合肥為主。

2.3 施肥方法

結合蒙自石榴園實際情況，采用放射溝施肥法和穴狀施肥法。基肥（有機肥）用放射溝施肥，距樹干一定距離由內向外挖3～6條內淺外深的施肥溝，長1～1.2 m、寬30 cm、深30～45 cm，將肥料與土壤充分混合均勻后填平即可。挖溝時要避開大根，隔年更換放射溝位置，擴大施肥面，促進根系吸收。追肥多用穴狀施肥，在樹冠滴水線外均勻挖5～6個30 cm深的小坑，將肥料施入穴內后覆蓋。

2.4 有機肥與配方施肥相結合

根據蒙自氣候特點、土壤條件等，結合石榴園土壤檢測結果、肥效試驗效果、農戶施肥情況調查等確定科學施肥量，滿足石榴不同生長發育階段對各種營養元素的需求。每生產100 kg石榴約需吸收氮0.92 kg、磷0.78 kg、鉀0.8 kg，N∶P2O5∶K2O= 1∶0.85∶0.87。畝產2 000～2 800 kg的成年石榴園，基肥畝施優質農家肥1 000～1 500 kg或商品有機肥500～800 kg、硼砂2 kg、硫酸鋅1 kg，與農家肥拌勻施入。追肥以化肥為主，每畝施純N 20～26 kg、P2O510～14 kg、K2O 18～22 kg。追肥N∶P2O5∶K2O = 20∶5∶20的配方或相近配方肥，萌芽前畝施配方肥40～45 kg、尿素（N 46%）5～7 kg、普通過磷酸鈣（P2O516%）30～35 kg；幼果期、果實膨大期每畝各施配方肥30～35 kg。也可施用N∶P2O5∶K2O = 18∶10∶15的控釋配方肥，采果后至萌芽前、果實膨大前期畝施控釋配方肥各60 kg。生長期內配合根外追肥，可施磷酸二氫鉀、硼肥、鋅肥等中微量元素肥，施用濃度0.2%～0.3%。

3 其他農藝措施

3.1 選用優良品種

選擇蒙自當地特有的主栽品種，表現較好的甜綠籽、甜光顏和厚皮甜沙籽石榴品種，特點是果實成熟早、上市早、皮薄、籽粒大、汁多味甜、石榴風味濃郁、可食率高、產量高。

3.2 水分管理

根據氣候條件及時排水灌水，采用溝渠、水泵、滴灌、噴灌等節水灌溉方法，或水肥一體化灌溉設施進行水分管理。

3.3 整形修剪及花果管理

根據樹齡、種植密度、地形坡度、地勢等情況整形修剪，用拉、撐、頂、吊等方法調整枝條生長角度和方位，達到通風透光的立體效果。冬季重剪，春、夏季輕剪、抹芽，剪除病蟲枝、背下枝和徒長枝。采取控花控果和果實套袋。

3.4 綠色防控

主要害蟲有棉蚜、棉鈴蟲、榴絨粉蚧、桔小實蠅、薊馬、麻皮蝽蟓等。主要病害有干腐病、褐斑病。根據石榴生長發育周期，結合石榴病蟲害發生和為害特點，及時開展綠色防控，通過使用套袋防蟲、黃藍板及燈光、性誘劑等誘殺害蟲。

石榴花