和家人一起，好好吃飯

萬宇

關于吃飯，在現代人的生活中，是變得越來越重要，還是越來越不重要了？吃飯被賦予的價值與目的似乎也越來越多，美食博主關注口味測評與科技含量，健康博主關注卡路里和營養價值，生活博主關注儀式感和幸福感；還有教你做菜的，帶你探店的……吃飯這件事情，變得簡單又復雜。

最近，我和兒子之間關于吃飯發生的二三事，有趣又耐人尋味。我始終相信，好好吃飯，好好對待吃飯這件事情，會有溫暖而幸運的事情發生。

一場關于生活方式的討論

一天，不想自己做飯，我興致勃勃地約上兒子，準備去一家我很喜歡的茶餐廳。兒子則不愿意出門，說點個外賣回來吃簡單又方便，不用特意出門。我喜歡那家茶餐廳的環境與服務，還是想堂食。

“走吧走吧，那家的餐點好吃，環境又好，我們點你愛吃的酥皮菠蘿包。”

“點外賣一樣啊，送上門多方便。外賣一樣可以吃到酥皮菠蘿包啊。”

“那里環境好啊，又寬敞，咱們一起出門走走。”

“不想去，吃個東西，環境又不能當飯吃。點外賣吧，食物的味道是一樣的啊。”

“我想堂食，不喜歡吃外賣。”我表明自己的態度和喜好。

“媽媽，我覺得你不尊重我的生活方式。”兒子說。

于是，一場關于吃的討論，堂食還是外賣，變成了生活方式的討論。

的確如此，其實大人的生活方式，和孩子的生活方式已經有了很大的區別。在他們的眼里，為什么要做飯，為什么要堂食，叫個外賣不是一切都解決了嗎？

我發現，環境與服務在不用出門、方便抵飽面前似乎沒有競爭力。

我喜歡的那些餐廳的細節，空間和高低錯落的暈黃燈光互補，各種食物的香氣雜糅，瓷器餐盤漫射的光澤質感，餐具之間相互撞擊的清脆聲音，茶壺里散發的香茗氣息與茶餐廳里大家交談的音浪所共同帶來的氛圍感，好像在“外賣黨”面前都不值一提。他們所熟悉的是，塑料或者紙盒包裝，一次性餐具，食物快速到達，抵飽實惠。

反觀我們，內心里對外賣的抵抗很復雜：對外賣食物來源的擔心，對堂食環境的喜歡，對固有就餐方式和儀式感的留戀。

現在孩子們的外在環境已經有了很大變化，他們更追求結果和效率，網絡的便捷使他們似乎擁有了征服外在的第三只“電子手”，傳統生活中的買菜、做飯甚至堂食，都漸漸淡出。的確，生活理念和方式都發生了變化。

不管理解不理解，改變不改變，沒有誰對誰錯，都要記得好好吃飯。無論是堂食還是外賣，最終慰藉我們胃的，都是那香甜的酥皮菠蘿包。

吃飯中的控制與抵抗

我們一起去吃下午茶，在點餐的時候，娃選了芝士薯條，還要點一種熱量很高的甜品。我覺得豬扒包更適合，有豬扒、面包、生菜，更健康一點。

娃不愿改變選擇，堅持要選甜品，我們討論了一會兒，最終我勸說無效，還是按照娃的意思點了餐。

雖然我覺得又甜又膩，熱量爆表，但是看著他吃得開心，我不禁想，為什么一定讓孩子選我覺得合適的食物呢，而且這種想法很強烈，不僅在食物的選擇上，還包括我覺得對的道路中，這到底是他在選擇還是我在選擇？

我們內心的擔憂或者思慮，可能有時會轉化為一種掌控，因為源于一種保護，一種不安，一種不信任。

讓孩子免于饑寒，免于困擾，免于危險，是做父母的責任。有時，過度擔憂也未免悄悄蔓延。孩子在跟我們意見有分歧時，是一種明確表達，也是一種對我們的控制的反抗。在做一些關于他自身的決策時，他明明說得很大聲，可是有時我們還是會選擇聽不見。

給他選擇權，告訴他我的看法，其余的交給他自己決定吧，尤其是關于吃飯這樣的事情。畢竟吃飯這事，希望的是賓主盡歡，吃得高興。孩子別別扭扭地吃了我認為對的食物，卻不開心，那么吃飯的意義又在哪里呢？

同時，我覺得這樣的沖突也很可貴，也是促進大家互相了解的一種交流。家人就是這樣，有點小意見，吵吵鬧鬧嘀嘀咕咕，彼此遷就彼此忍耐，無論是在飯桌上還是在人生中。

吃飯的幸福來自什么

對于我來說，吃飯這件事情的幸福感，多半來自家里餐桌前。我印象最深的細節就是下了火車回到家，放下行李洗好手，然后坐在餐桌前吃一碗爸爸下的熱氣騰騰的面。爸爸媽媽解下圍裙，笑瞇瞇地一起圍坐桌前，邊和我聊天邊看著我吃面，一會兒去拿個小菜，一會兒去剝個雞蛋。來自爸爸媽媽的拿手菜，都是幸福記憶的爆點。

一家人整整齊齊吃飯，大概是父母輩所認定的幸福，餐桌前也是很重要的社交場合。吃飯時，家人圍桌而坐，說點這個說點那個，沒有壓力，沒有目的，輕輕松松。

后來我跟其他朋友交流，發現每個家庭的吃飯習慣都不太一樣。有個朋友家里是各吃各的，有點遺憾，說自從結婚之后，就再也沒有全家人一起在家里吃過飯。

媽媽有次打電話來說，她買了豆角、五花肉和細面，打算做一道爸爸經常做的鹵面。看過他做很多遍，但是自己做的時候總是掌握不好放多少水，這次水又放多了，看來還得繼續依賴他。是啊，有時，放心依賴也是一種幸福味道。

加拿大麥吉爾大學有一項基于2.5萬名11～15歲少兒的研究顯示：“小孩子與家人一起吃飯更容易養成自信、樂于助人的品格和穩定的情緒。因為一起吃飯可以讓孩子與家人交談并分享內心體驗，減少焦慮和孤獨感。一起吃飯的時間越多，積極影響就越明顯。”

2015年廣州大學廣州發展研究院發布一項調查報告也表明：多與父母一起吃飯，孩子不容易學壞。不僅如此，多和孩子吃飯，還可以提高孩子的學習成績。

所以你看，好的教育不需要多么殷實富有的家庭條件，只需要一方小小的餐桌。熱氣騰騰的餐桌，是留存在孩子內心深處的溫暖，也是承載著孩子一生教養、品格和幸福的最佳場所。

一粥一飯，三餐四季，吃飯是我們生活的主要內容。為自己，為家人，認認真真做一頓飯；一個人也好，一家人也好，外賣也好，堂食也好，都要好好吃飯。