三元緩釋肥在甘藍上的減量增效應用研究

李衛東 瞿高霞 張婉英 郭路峰

（1. 上海市奉賢區農產品質量安全中心，上海 奉賢 201400；2. 上海星輝蔬菜有限公司，上海 奉賢 201419；3. 心意植保（上海）農業科技有限公司，上海 金山 201516）

科學運籌肥料，提高肥料當季利用率，是促進農業增效、農民增收的重要措施之一。緩釋肥是一種根據作物不同生長期的需肥特點進行養分釋放的新型肥料，具有肥效長、肥料利用率高等特點［1］。為了探明緩釋肥對甘藍植株性狀和產量的影響，明確氮、磷、鉀元素對甘藍產量的貢獻率及肥料農學效率和肥料利用率，2022年我們以飄揚甘藍為試驗材料開展了相關試驗，為甘藍生產合理施肥提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料有46%大顆粒尿素（中煤鄂爾多斯能源化工有限公司生產）、12%過磷酸鈣（金華市江南化肥廠生產）、52%鉀肥（德鉀鹽鎂業有限公司生產）、三元復合肥（15?15?15，無錫市太平洋化肥有限公司生產）、三元緩釋肥（14?14?14，上海金美盛肥料科技有限公司生產），供試甘藍品種為飄揚。

1.2 試驗方法

試驗設在上海市奉賢區海灣鎮星火21 隊12 號地，試驗地前作為空茬，土壤pH 值為8.38，含有機質12.9 g/kg、水解氮111 mg/kg、有效磷25.4 mg/kg、速效鉀146 mg/kg。2022年8月 23日翻地，8月25日施基肥，9月3日移栽甘藍，株行距45 cm × 50 cm，每667 m2栽2 855 株；9月15日第1 次追肥，10月8日第2 次追肥，11月1日第3次追肥，12月21日調查、測產。

1.3 試驗設計

試驗設6個處理，3次重復，隨機區組排列，小區面積20 m2。（1）常規施肥：每667 m2施三元復合肥35.0 kg作基肥；追肥3次，每667 m2分別追施46%尿素7.5 kg、12.5 kg、10.0 kg。（2）缺氮區：每667 m2施12%過磷酸鈣37.50 kg、52%鉀肥8.66 kg作基肥，不追肥。（3）不施肥：不施任何肥料。（4）三元緩釋肥：每667 m2施三元緩釋肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分別追施46%尿素7.2 kg、12.0 kg、10.0 kg。（5）三元緩釋肥減氮10%：每667 m2施三元緩釋肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分別追施46%尿素7.0 kg、8.0 kg、10.0 kg。（6）三元緩釋肥減氮15%：每667 m2施三元緩釋肥40 kg 作基肥；追肥3 次，每667 m2分別追施尿素7.0 kg、8.0 kg、8.0 kg。各小區單獨稱量施肥，基肥于整地前施入土壤。各處理田間管理措施相同。

1.4 調查統計方法

采收時調查甘藍植株性狀，統計小區產量并折算每667 m2產量；每個處理3 次重復，混合取樣，測定氮、磷、鉀含量。

肥料利用率（%）=［（施肥區作物吸收的養分量-不施肥區作物吸收的養分量）/（肥料施用量 × 肥料養分含量）］ × 100

肥料對產量的貢獻率（%）＝［（施肥區作物產量-不施肥區作物產量）/施肥區作物產量］ × 100

肥料農學效率（%）＝［（施肥區作物產量-不施肥區作物產量）/施肥量］ × 100

2 結果與分析

2.1 不同處理對甘藍植株性狀的影響

不同處理對甘藍植株性狀的影響見表1。

表1 不同處理對甘藍植株性狀的影響

由表1 可知，三元緩釋肥處理甘藍的單株鮮質量為1 466 g、單球質量為1 123 g、球橫徑為15.1 cm、球高為10.2 cm，均高于其他處理，甘藍的商品性最佳；三元緩釋肥減氮10%處理甘藍的球橫徑為14.9 cm、球高為9.9 cm、單球質量為1 083 g，與常規施肥處理相近，說明在減氮10%條件下每667 m2施三元緩釋肥40 kg對甘藍的商品性和商品率影響不大；三元緩釋肥減氮15%處理甘藍的球橫徑為14.2 cm、球高為9.5 cm、單球質量為1 012 g，說明在減氮15%條件下每667 m2施三元緩釋肥40 kg稍降低了甘藍的優品率；缺氮區和不施肥處理甘藍結球小，無商品價值，沒有經濟效益。

2.2 不同處理對甘藍生物產量的影響

不同處理對甘藍生物產量的影響見表2。

表2 不同處理對甘藍生物產量的影響

由表2 可知，三元緩釋肥處理甘藍的生物產量最高（每667 m2為4 189 kg），說明在施用等量氮肥前提下基施三元緩釋肥對甘藍有增產效果；與常規施肥處理相比，三元緩釋肥減氮10%處理每667 m2增產80 kg、三元緩釋肥減氮15%處理每667 m2減產87 kg，說明在施用三元緩釋肥條件下可以適當減少氮肥用量，氮肥減少幅度應控制在15%以內。方差分析表明，各處理甘藍的生物產量差異極顯著，其中三元緩釋肥處理極顯著高于其他處理，三元緩釋肥減氮10%、常規施肥、三元緩釋肥減氮15%處理間甘藍的生物產量差異不顯著。

2.3 不同處理對當季肥料利用率的影響

不同處理甘藍植株的養分含量見表3，不同處理對當季肥料利用率的影響見表4。

表3 不同處理甘藍植株的養分含量

表4 不同處理對當季肥料利用率的影響

肥料的當季利用率受肥力、作物種類、施肥量、氣候條件等因素影響。該試驗地上茬為空田，土壤肥力水平較高，因此甘藍對肥料施用量的需求不是太高。由表4 可知，常規施肥處理氮、磷、鉀的利用率分別為40.79%、20.67%、42.69%，三元緩釋肥處理氮、磷、鉀的利用率分別為41.93%、24.67%、43.62%，三元緩釋肥減氮10%處理氮、磷、鉀的利用率分別為43.26%、21.14%、43.53%，三元緩釋肥減氮15%處理氮、磷、鉀的利用率分別為42.38%、21.00%、41.82%。總體上看，肥料利用率由高到低依次為鉀、氮、磷。

2.4 不同處理化肥對產量的貢獻率及不同元素的農學效率

不同處理化肥對產量的貢獻率及不同元素的農學效率見表5。

表5 不同處理肥料對產量的貢獻率及不同元素的農學效益

由表5 可知，三元緩釋肥減氮15%處理的相對產量最高（67.09%），三元緩釋肥處理化肥對產量的貢獻率最大（38.06%），各處理氮肥對甘藍產量的貢獻率均最大；三元緩釋肥處理肥料農學效率最高，說明在本試驗條件下三元緩釋肥產生的經濟產量最高；不同處理氮元素農學效率均最高，說明氮元素產生的經濟產量高于磷、鉀元素。

3 小結與討論

試驗結果表明，三元緩釋肥處理甘藍的單株鮮質量為1 466 g、單球質量為1 123 g、球橫徑為15.1 cm、球高為10.2 cm、每667 m2產量為4 189 kg，均高于其他處理，甘藍的商品性最佳；三元緩釋肥減氮10%處理甘藍的球橫徑為14.9 cm、球高為9.9 cm、單球質量為1 083 g，較常規施肥處理每667 m2增產80 kg，甘藍的商品性和商品率與常規肥處理相近；三元緩釋肥減氮15%處理較常規施肥處理每667 m2減產87 kg，甘藍的商品性和商品率較常規施肥處理有所降低，說明在施用三元緩釋肥條件下可以適當減少氮肥用量，減量幅度應控制在15%以內；缺氮區和不施肥處理甘藍結球小，無商品價值，沒有經濟效益。三元緩釋肥減氮15%處理的相對產量最高（67.09%），三元緩釋肥處理化肥對產量的貢獻率最大（38.06%）、經濟產量和肥料農學效率最高；各處理氮肥對甘藍產量的貢獻率均最大、農學效率均最高，說明氮元素產生的經濟產量高于磷、鉀元素。甘藍生產中建議每667 m2施三元緩釋肥40 kg 作基肥，生長期追肥3 次，每667 m2分別追施46%尿素7.0 kg、8.0 kg、10.0 kg。