浙鮮12鮮食大豆春季栽培模式篩選試驗初報

王加杰 丁 桔

（浙江省杭州市蕭山區種子管理站，浙江 杭州 311201）

鮮食大豆俗稱毛豆，豆莢飽滿、莢色翠綠，深受消費者喜愛［1］，是浙江杭州地區主要種植的豆類作物之一。浙鮮12是浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的鮮食大豆品種，2017年通過浙江省主要農作物品種審定委員會審定（審定編號：浙審豆2017002）［2］，具有適播期長、熟期早、品質優、產量高等特性。為篩選適合浙鮮12 鮮食大豆春季種植模式，2023年2~6月我們開展了不同栽培模式對其物候期、植物學性狀及產量的影響試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試鮮食大豆品種為浙鮮12，由浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所提供。

1.2 試驗方法

試驗設在杭州市蕭山區戴村鎮郁家山下村鄭氏蔬菜專業合作社。試驗地土壤肥力中等，大棚前作為青菜，露地前作為水稻。試驗共設4種栽培模式，每種栽培模式為1個處理。（1）“大棚+地膜”移栽：2023年2月12日，每667 m2撒施三元復合肥（17?7?17）35 kg、商品有機肥1 000 kg 作底肥，旋耕入土，8 m 寬大棚筑5 條畦，畦寬（連溝）1.5 m；2月20日，每667 m2噴灑960 g/L 精?異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進行封閉除草，覆蓋黑色地膜；2月26日，在大棚內播種育苗；3月5日定植，每畦種4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；5月21日采收、測產。（2）“露地+地膜”移栽：2月23日，每667 m2撒施三元復合肥（17?7?17）35 kg、商品有機肥1 000 kg作底肥，旋耕入土，機械開溝，畦寬（連溝）1.5 m；2月28日，在大棚內播種育苗；3月8日，每667 m2噴灑960 g/L 精異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進行封閉除草，覆蓋黑色地膜；3月12日定植，每畦種4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；6月8日采收、測產。（3）“露地+地膜”直播：與“露地+地膜”移栽處理在同一地塊，施肥、開溝、除草、鋪膜的日期和方式相同。3月13日直播，每畦種4行，株距25 cm，每穴播3粒，6月10日采收、測產。（4）露地直播：3月13日，每667 m2撒施三元復合肥（17?7?17）35 kg 作底肥，旋耕入土，機械開溝，筑畦寬（連溝）1.5 m；3月19日直播，每畦種4行，株距25 cm，每穴播3粒，播種后每667 m2噴灑960 g/L精異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進行封閉除草；5月15日每667 m2追施三元復合肥（17?7?17）35 kg，6月10日每667 m2追施尿素5 kg；6月17日采收、測產。

1.3 調查統計方法

調查各處理浙鮮12鮮食大豆的成熟期，株高、底莢高、主莖節數、分枝數、單株有效莢數、單株有效莢率、標準莢率、每莢粒數等植物學性狀，單株鮮莢質量、百莢鮮質量、百粒鮮質量、莢長、莢寬等產量性狀，計算每667 m2理論產量，并統計實際產量。

2 結果與分析

2.1 各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期

各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期見表1。

表1 各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期

由表1 可知，“大棚+地膜”移栽處理浙鮮12 鮮食大豆的全生育期最短（77 d），較露地直播處理短13 d；“露地+地膜”移栽和“露地+地膜”直播處理浙鮮12鮮食大豆的全生育期差異不大，分別為88 d、89 d，較露地直播處理短1~2 d。

2.2 各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學性狀

各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學性狀見表2。

表2 各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學性狀

由表2 可知，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的植株最高（33.5 cm），其次為“露地+地膜”移栽和露地直播”處理，“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的植株最矮（28.6 cm）；“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的底莢最高（10.3 cm），其次為“露地+地膜”直播和露地直播處理，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的底莢最低（5.7 cm）；露地直播處理鮮食大豆的主莖節最多（7.9個），“大棚+地膜”移栽處理主莖節最少（6.0個）；“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的主莖分枝最多（3.8 個），露地直播處理主莖分枝最少（2.1 個）；露地直播和“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的有效莢較多，分別為19.6個和18.9個，其次為“露地+地膜”移栽處理（16.5個），“大棚+地膜”移栽處理有效莢最少（12.5 個）；“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的有效莢率最高（92.2%），且明顯高于其他處理，其余處理間的有效莢率差異不大；露地直播處理鮮食大豆的標準莢率（75.0%）、每莢粒數（2.1）均高于其余處理，其次為“露地+地膜移栽”和“露地+地膜”直播處理，“大棚+地膜”移栽處理的標準莢率最低、每莢粒數最少。

2.3 各處理浙鮮12鮮食大豆的產量性狀

各處理浙鮮12鮮食大豆的產量性狀見表3。

表3 各處理浙鮮12鮮食大豆的產量性狀

由表3 可知，“露地+地膜”直播和露地直播處理鮮食大豆的單株鮮莢質量較高，分別為40.3 g、43.4 g，明顯高于“大棚+地膜”移栽（28.7 g）和“露地+地膜”移栽（33.9 g）處理；“大棚+地膜”移栽和露地直播處理鮮食大豆的百莢鮮質量較高，分別為229.2 g、221.4 g，其次為“露地+地膜”直播處理，“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的百莢鮮質量最低（205.5 g）；“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的百粒鮮質量最高（70.0 g），其余處理間百粒鮮質量差異不大，在63.9~68.5 g之間；各處理鮮食大豆莢長為5.0~5.1 cm、莢寬為1.3~1.4 cm，差異不大；鮮食大豆每667 m2理論產量與單株莢質量趨勢一致，其中露地直播處理每667 m2理論產量最高（737.8 kg），其次為“露地+地膜”直播（每667 m2理論產量685.1 kg）和“露地+地膜”移栽（每667 m2理論產量644.1 kg）處理，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆每667 m2理論產量最低（545.3 kg）。

2.4 各處理浙鮮12鮮食大豆的經濟效益

各處理浙鮮12鮮食大豆的經濟效益見表4。

表4 各處理浙鮮12鮮食大豆的經濟效益

由表4可知，各處理鮮食大豆每667 m2實際產量由高到低依次為露地直播（845.4 kg）、“露地+地膜”直播（685.5 kg）、“露地+地膜”移栽（673.3 kg）、“大棚+地膜”移栽（599.2 kg），鮮食大豆平均售價由高到低依次為“大棚+地膜”移栽（12.0 元/kg）、“露地+地膜”移栽（8.0 元/kg）、“露地+地膜”直播（7.5 元/kg）、露地直播（4.5元/kg），扣除地租、農資、人工和機械成本等，“大棚+地膜”移栽處理每667 m2凈效益最高（3 889.4元），其次為“露地+地膜”移栽（每667 m2凈效益為2 811.8 元）、“露地+地膜”直播（每667 m2凈效益為2 633.3 元）處理，露地直播處理每667 m2凈效益最低（1 370.3元）。

3 小結

浙鮮12鮮食大豆熟期早、結莢集中、商品性佳、豐產性好，適合杭州地區春季促早栽培。試驗結果表明，采用“大棚+地膜”移栽模式種植浙鮮12鮮食大豆，雖然有效莢數、標準莢率和產量偏低，但產品采收期最早，平均售價達12 元/kg，每667 m2凈效益達3 889.4 元，經濟效益較高，同時，種植大豆可改良土壤，有利于后茬蔬菜生長發育，生態效益顯著。為進一步提早上市期，采用“大棚+地膜”移栽模式種植鮮食大豆，建議在2月中旬播種，2月下旬移栽，5月上旬即可上市。“露地+地膜”移栽與“露地+地膜”直播模式種植鮮食大豆，其物候期、商品性、產量表現差異不大，每667 m2凈效益相近（分別為2 811.8元、2 633.3元），未體現出移栽的優勢和效果，建議在鋪設地膜的基礎上加蓋小拱棚，以縮短緩苗時間，促進提早上市，提高經濟效益。

同時采用4 種模式栽培鮮食大豆，可在5月中旬~6月下旬分批采收上市，產品供應期長，可滿足市場需求。菜農可根據實際情況同時選用多種模式種植鮮食大豆，以提高經濟和社會效益。