橘子吃多了，真的會上火？

橘子味道香甜，營養豐富，很受人們的喜愛，很多人一吃就停不下來。然而有人說，橘子性溫，容易“上火”；還有人說，橘子吃多了，會變成“小黃人”……真相到底如何呢？

在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對是很好的維C來源，基本上一個中等大小的橘子，就能滿足孩子每天一半的維C需求。而且，橘子中還含有豐富的鉀、胡蘿卜素、橙皮素、柚皮素等，它們都是對健康有益的成分。

◎橘子吃多了真的會上火？

所謂上火，是中醫對一類身體感受的歸納總結。有些人吃橘子之后，會出現牙齦紅腫、嘴巴潰瘍等一系列不適癥狀，就覺得自己是上火了。

其實，對于橘子來說，出現這些問題的罪魁禍首是：橘子的糖分含量高。橘子的含糖量約10%，吃太多橘子，就意味著會攝入大量糖分，高糖分會讓嗓子發干發澀，有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸而感到牙齦和胃部不適。如果吃完橘子后沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分還容易造成口腔內細菌滋生，引起炎癥，初期可能表現為牙齦發炎，主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。

這些是不是很像你吃了水果后感覺上火的表現？如此一來，不少人就會認為吃橘子容易上火。但解決的方法很簡單：別貪嘴，每天吃一兩個橘子還是可以的。而且，吃完橘子后及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣，并且及時用清水漱口。

◎橘子吃多了，會變成“小黃人”？

的確，這不是謠言，橘子吃多了皮膚確實會變黃。這是因為橘子中含有豐富的胡蘿卜素，如果經常吃很多橘子，就會攝入大量胡蘿卜素，人體代謝不掉，血液中的胡蘿卜素含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”。這種癥狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重者甚至全身的皮膚都會變黃。

不過，它只會短時間影響“顏值”，并不會影響健康。停止或減少橘子的食用量，過一兩周就能恢復正常，一般不需要進行特殊的治療。

而且，除了橘子，胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素含量也很豐富，如果連續多天過量攝入，也可能會變成“小黃人”。如果你發現自己最近有點面色變黃，也要看看是不是這些蔬果吃多了。

摘自《北京青年報》