白術多糖對脂多糖處理下雛鵝十二指腸腸道屏障功能的調節作用

陳梟梟 楊舒展 陳浩祥 馬元藝 陳丹丹 李冰心 李婉雁 許丹寧 田允波 黃運茂 曹 楠*

(1.仲愷農業工程學院動物科技學院,廣州 510225;2. 廣州海關技術中心,廣州 510623)

脂多糖(LPS)是革蘭氏陰性菌細胞壁的主要成分,在細菌黏附在其他細胞或裂解時釋放內毒素,可嚴重損害鳥類和哺乳動物的正常生理活動,降低免疫力甚至死亡[1]。養殖密度大,被糞便嚴重污染的洗浴池得不到及時清理和飼糧變質等原因累積大量LPS,導致肉鵝生活在富含外源性LPS的環境中,容易遭受外源性LPS的侵襲,出現嚴重的消化道癥狀,腸道屏障發生嚴重的損傷,影響其生產性能和經濟效益[2]。

十二指腸是食物消化和營養吸收的關鍵部位,同時十二指腸通過釋放激素和神經調節胃腸道的運動和蠕動,以促進食物的順利通過,并維持正常的胃腸道功能[3]。除此之外,十二指腸的腸道上皮細胞、細胞間的連接、黏液層、免疫細胞及其分泌產物和腸道菌群組成腸黏膜屏障,屏障將腸道環境和機體內部環境分離,在維持腸道免疫平衡,維持機體內環境穩態中發揮著重要的作用[4-5]。有文獻報道,LPS會導致雛雞小腸黏膜明顯受損,腸上皮細胞完整性喪失,小腸中的閉合蛋白(Occludin)、緊密連接蛋白-1(Claudin-1)、閉鎖小帶蛋白-1 (ZO-1)表達顯著下調[6],血清D-乳酸含量增加,血清二胺氧化酶(DAO)活性明顯增強[7],對家禽腸道機械屏障造成了損害;LPS使家禽十二指腸、空腸、回腸的杯狀細胞數量明顯減少[8],顯著減少黃羽肉雞空腸中黏蛋白-2(MUC-2)的表達[9],破壞家禽腸道的化學屏障。……