基于改進(jìn)逼近理想解排序法的復(fù)合菌固態(tài)發(fā)酵平菇菌糠飼料參數(shù)優(yōu)化

張立東 段平平 李昌昌 胡麗紅 陸牡龍 許貴善,2*

(1.塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,阿拉爾 843300;2.塔里木畜牧科技兵團(tuán)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,阿拉爾 843300)

優(yōu)質(zhì)飼料原料缺乏及其成本問題一直是困擾畜牧業(yè)快速發(fā)展的重要因素[1]。緩解飼料原料供需矛盾,需要加快優(yōu)質(zhì)非常規(guī)飼料資源的開發(fā)和利用。食用菌生產(chǎn)中采集菌菇后剩余的廢棄物培養(yǎng)基,稱為菌糠(SMS),又叫菌棒、菌渣[2]。我國是食用菌生產(chǎn)大國,據(jù)中國食用菌協(xié)會(huì)報(bào)道[3],2020年全國食用菌總產(chǎn)量4 061.43萬t,比2019年增長3.2%,其中平菇(Pleurotusostreatus)作為食用菌家族中的大宗品種,在2020年產(chǎn)量達(dá)到682.96萬t。按每生產(chǎn)1 kg的食用菌產(chǎn)生3.25～5.00 kg菌糠計(jì)[4],2020年我國產(chǎn)生食用菌菌糠總量在13 199.65萬～20 307.15萬t,其中平菇菌糠(P.SMS)總量在2 219.62萬～3 414.80萬t。

目前,處理和利用菌糠的方式為焚燒、還田、開發(fā)生物質(zhì)燃料、用作飼料和提取菌糠中的活性成分。但絕大部分菌糠被焚燒或隨意丟棄,造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。菌糠本身含水量高、不易保存、粗纖維含量較高、適口性差,直接制備畜禽飼料效果不好。添加微生物發(fā)酵可以改善菌糠適口性,延長菌糠儲(chǔ)存時(shí)間,且能提高菌糠的營養(yǎng)價(jià)值。劉月等[5]在假絲酵母菌和嗜酸乳桿菌菌液的用量比為6.8∶1.0、水料比為1.0∶1.1、菌液接種量為6.8%條件下發(fā)酵靈芝菌糠,發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的靈芝菌糠感官品質(zhì)有較大改善,酒香味明顯,粗蛋白質(zhì)(CP)含量提高14.51%,粗纖維(CF)含量略有降低。李佳騰等[6]用混菌發(fā)酵杏鮑菇菌糠,發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的杏鮑菇菌糠CP和粗脂肪(EE)含量顯著高于原料,中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量顯著低于原料。……