基于微生物和代謝組學研究葡萄籽原花青素對鵝腸道健康的影響

任繼武 鄧 超 喬君毅 陳哲秀 郝瑞榮*

(1.山西農業大學經濟作物研究所,太原 030031;2.山西農業大學動物科學學院,太谷 030801)

在現代化大規模、高密度圈養條件下,鵝群應激增加,導致腸道組織形態改變、有害菌增殖、消化能力下降、飼料利用率降低、抵抗力下降以及炎癥等胃腸道疾病頻發。腸道是抵御感染的第1道防線,是動物免疫系統的關鍵組成部分,也是微生物定植的重要場所,腸道菌群對調節腸道免疫至關重要。鵝的胃腸道菌群和腸道生理紊亂可能引起免疫反應失調,引發疾病[1]。既往研究表明,腸道菌群失調不僅引起腸道疾病,還會通過增加腸-腎軸中腸源性脂多糖的滲漏,引發鵝的腎損傷和痛風[2]。胃腸道微生物及其代謝產物在鵝腸-腎軸的免疫激活中起著至關重要的作用[3]。因此,調節和維持腸道菌群平衡和內環境穩態可能是減少疾病發生、實現鵝健康養殖的有效措施。

葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)是天然多酚類化合物,超強的抗氧化和調節腸道菌群功能使其在保健品領域備受青睞。近年來,其在飼料添加劑領域也引起了重視。已有研究表明,GSPs能夠調節動物腸道菌群,改善內環境穩態[4-5]。本課題組前期針對飼糧添加GSPs對仔豬及生長豬腸道菌群的影響進行了研究,表明GSPs對腸道菌群豐度、多樣性以及菌群組成均有改善作用[6-8]。本課題組前期對鵝的研究還表明,飼糧添加GSPs對鵝生長性能沒有顯著影響[9],但對腸道抗氧化的提升作用毋庸置疑[10]。在前期研究基礎上,本試驗擬進一步基于細菌基因組和代謝組學方法,探討飼糧添加GSPs對鵝盲腸菌群、代謝物及組織形態的影響。……