乳酸菌素對肉雞生長性能、血清指標和腸道健康的影響

王麗君 徐靜雅 賴欣宇 岳閆蕊 馬 慧 崔夢鴿 馮 嘉 姜艷芬 閔育娜*

(1.西北農林科技大學動物科技學院,楊凌 712100;2.西安若翰生物飼料有限公司,西安 710300;3.西北農林科技大學動物醫學院,楊凌 712100)

隨著抗生素藥物殘留和耐藥性等問題在動物生產中日益凸顯,在無抗、減抗飼養背景下,開發用于家禽業的綠色、安全和無殘留抗生素替代品已成為研究熱點。細菌素是細菌核糖體合成的小分子抗菌肽,能夠損傷細菌細胞膜和細胞壁[1],抑制革蘭氏陰性菌和陽性菌活性,被認為是安全和毒副作用小的抗菌肽[2],具有“替抗”潛力[3]。乳酸菌素是乳酸菌代謝過程中合成和分泌的一類抑制革蘭氏陽性菌(尤其是親緣性較近的細菌)生長的殺菌蛋白或多肽[4]。乳酸菌素能抑制腸道產氣莢膜梭菌,降低有害菌豐度,調節腸道菌群結構從而利于肉雞腸道健康和生長性能[5-6]。Kierończyk等[7]研究發現,肉雞飼糧中添加乳酸菌素能提高飼料轉化率,且抗菌作用方式與莫能菌素相似,在肉雞腸道微生物群的正向調節中發揮重要作用。羊秀美等[8]研究發現,飼糧中添加乳酸菌素可顯著改善肉雞抗氧化性能以及腸道組織形態。目前,關于乳酸菌素在愛拔益加(AA)白羽肉雞飼糧中的應用以及乳酸菌素對其生長性能、血清生化指標、血清抗氧化指標和腸道健康的影響的綜合分析的報道較少。因此,本研究旨在探究乳酸菌素對肉雞生長性能、血清生化指標、血清抗氧化指標、腸道形態和盲腸微生物的影響,為其在肉雞無抗養殖中的應用提供參考依據。……