生長育肥豬小麥消化能和代謝能的測定及預測模型的建立

劉小杰 馮淦熠 蔣線吉 歐陽晴 唐 輝 田明洲 李 瑞* 龍次民 黃瑞林 印遇龍

(1.中國科學院亞熱帶農業生態研究所,中國科學院亞熱帶農業生態過程重點實驗室,畜禽養殖污染控制與資源化技術國家工程實驗室,動物營養生理與代謝過程湖南省重點實驗室,長沙 410125;2.湖南農業大學動物科學技術學院,湖南畜禽安全生產協同創新中心,長沙 410128)

玉米素有“飼料能量之王”的美稱,是我國畜牧生產行業最常用的能量飼料原料。但近年來,隨著食品、生物燃料和飼料生產領域對玉米需求量的增加,玉米資源日趨緊張,加之“新冠”“非瘟”“貿易戰”等使得玉米進口配額受限,玉米價格一直高位運行。為確保我國糧食安全,緩解飼料企業的生存壓力,合理開發并利用非玉米型能量飼料原料勢在必行。小麥屬禾本科植物,是世界三大谷物之一,根據播種季節可將小麥分為冬小麥和春小麥,根據種皮顏色可將其分為白皮小麥和紅皮小麥,亦可根據籽粒胚乳結構將其分為硬質小麥和軟質小麥[1]。小麥主要由表層、胚乳和胚芽組成,在風干基礎上,其粗蛋白質(crude protein,CP)的含量遠高于玉米,約為13.23%[2-3],在生長豬上的消化能(digestible energy,DE)為14.90 MJ/kg,與玉米相當[4]。此外,小麥的價格較低且相對穩定,目前已有研究表明在飼糧中添加部分小麥不會對生豬的生長性能產生負面影響[5]。

然而,受生長環境、品種、季節和加工工藝等多種因素的共同影響,小麥中營養成分的含量常與數據庫中的靜態值存在偏差[6],這不利于節約飼料成本,也無法滿足精準配方的要求。……