蠶桑產業發展與高效種養技術創新

劉國峰

摘要：近幾年，在持續鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興戰略背景下，我省蠶桑產業得到健康穩步發展，桑蠶規模化種養也隨之不斷擴大。但是目前桑蠶種養產業仍然存在諸多問題有待解決，例如技術人才培養不力、基礎設施建設不夠、桑園發展規劃不科學等。本文將結合安徽省桑蠶養殖的實際情況來詳細探討蠶桑產業的發展現狀以及高效種養技術的創新，希望能對全國桑蠶種養產業的長遠發展提出具有參考價值的意見。

關鍵詞：桑蠶產業；發展現狀；高效種養技術

我國有著十分悠久的養蠶歷史，自西漢以來，桑蠶制品就是絲綢之路的主要商品，廣受全世界人民的喜愛。現如今桑蠶養殖技術迎來了飛速發展，我國的桑蠶養殖產業也得到了舉世矚目的成就。因此，相關技術人員應該積極升級桑蠶養殖技術，為廣大蠶農提供更好的種養條件，確保我國的桑蠶種養產業能夠蓬勃發展。

1 蠶桑產業發展現狀

1.1 蠶桑生產概況

在國家“非農化”“非糧化”政策影響下，我省桑園面積略有下降，但桑園利用率明顯提高。根據統計，在2022年全省桑園面積2.70萬hm2，同比減少7.73%，全年一共向養殖戶分發了39.2萬張，相較于上一年增加了3.99%，張種產量為43.36 kg，比上一年的40.6 kg增加了6.8%，全年平均單產2 631元/張，同比增長1.65%，新鮮繭銷售年均價為52元/kg，與去年持平，鮮繭總產量2.00萬t，同比增長6.13%，蠶繭產值10.31億元，同比增長5.64%。我省小蠶共育達20.55萬張，占發種量的52.42%，比上年增加32.93%。我省綜合利用產值12.37億元，同比增長37.9%，綜合總產值達22.68億元，比去年增長21.28%。

1.2 高效種養技術的推廣

經過各級桑蠶部門多年來的不懈努力，科學、省力的養蠶模式得到了普及和推廣。切桑、伐條、采繭以及電動撒藥機等養蠶機械廣受養殖戶的歡迎。蠶桑養殖技術的高速發展以及養蠶機械的使用為蠶農帶來了更多的便利，養蠶工作也變得更加省力與簡單。

通過對小蠶集中共育技術的合理應用，大蠶規模化養殖模式也得到了普及。這2種養殖技術的推廣，進一步保障了我縣桑蠶產業的健康發展。傳統的養蠶技術每年飼養春秋兩批次家蠶，現在根據實際養殖條件，可以提高到每年7～8批次不等，有效解決了因規模化養殖而導致養殖大蠶用工緊張和養殖場地不足的問題，提高了桑葉的利用效率，降低了勞動成本支出[1]。

1.3 加速產業結構升級

蠶桑養殖產業的特點十分契合農村的自然環境，因此，大力發展蠶桑養殖產業是脫貧致富的絕佳途徑。養蠶業相較于其他養殖行業具有投資低、回報快等優勢，又由于桑樹屬于經濟作物的一種，且附帶環保作用，適合許多貧困地區進行大規模養殖，還能推進整個地區的產業升級。據統計，安徽省內有10個蠶桑養殖重點縣的蠶桑養殖規模已經達到2萬hm2桑園，養殖戶的總收入接近10億元人民幣，而參與養蠶的貧困戶就達到近8萬戶，解決了無數貧困人員的就業問題，還有部分養殖戶因此實現了脫貧致富奔小康的社會主義宏偉愿景。

為了更好地執行國家頒布的扶貧政策，早日實現產業結構升級，各地區正在積極擴大桑園面積以及養殖規模，在政府專項資金的扶持下，養殖戶們都興建起了養蠶大棚，還在專業技術人員的指導下學會了科學養蠶的方法。為了養殖戶的利益，政府鼓勵大家購買農業保險，并且按照市場價賠償因受自然災害、農藥中毒導致養殖不成功的損失部分。在政府部門以及社會各界愛心人士的鼎力支持下，安徽省養蠶產業得到了前所未有的良性發展[2]。

2 蠶桑高效種養技術創新

2.1 桑園的建設與管理

科學的桑園管理有助于桑樹的茁壯成長，桑園管理的好壞不僅決定了桑葉的產量和品質，還影響著桑園的整體產出。養殖戶在選擇桑園時需要特別注意以下幾點：一是所選桑園的土壤肥沃，且沒有污染。二是所選桑園的地理位置務必要遠離垃圾處理廠、化學加工廠以及高速公路，將外部因素對桑蠶養殖的影響降至最低。三是桑樹不能與煙草、油料類農作物共同種植。四是桑園與養蠶室越靠近越好，但也要保持一定距離，防止家蠶病毒間接傳播到桑園，污染桑葉，再次采桑葉飼喂時造成病菌傳播危害。五是種植人員根據桑園面積、桑樹長勢、勞動力情況需要確定好養蠶數量，避免因桑葉量不足或空間不夠而導致養蠶效果不佳。

在選擇好桑園位置后，養殖戶要在12月份—次年3月份開展整地、施肥、澆水、栽植、封土及田間管理工作，在此過程中還應該注意以下幾點：一是及時對桑園清除雜草，以免影響桑樹生長發育。二是及時進行土壤深翻，首先要將桑園土壤深翻40 cm，整理土壤，力求土壤碾碎耙平無坷垃，以確保土壤疏松通透，避免作物在生長過程中缺氧而發生枯萎，也便于后續的挖掘工作。三是在整地完畢后晾曬土壤，可以根據當地實際的天氣情況以及土壤濕度靈活調整晾曬時間；四是在桑園土壤條件可以保證栽植成活率后，立即開展挖坑工作，坑深30 cm以上，坑之間的距離在30～50 cm，在進行移栽之前需要施加坑底肥，其中使用最為廣泛的就是有機肥料或者農家肥料。一般來講修剪桑樹要選在3月中上旬，剪掉部分枯萎的桑樹側枝后將其丟棄在園外，避免健康的桑樹被病株傳染疾病，還有助于桑樹獲取養分，提升發芽概率，保障桑葉的總體產量和品質。在春季最適宜的耕種方式是淺耕，且在桑樹苗萌芽之前進行，最遲不能晚于3月中旬。在桑園中進行淺耕可以起到防治越冬病蟲害危害以及疏松土壤的作用，與此同時，還能清除桑園雜草，避免雜草與桑樹爭奪養分。

2.2 科學施肥

桑樹屬于落葉類喬木的一種，具有生長周期長、生長速度緩慢、根系發達、需肥量高、肥力消耗大等特點。桑樹在一年內分為2個時期，即生長期與休眠期，但是仍然要在四季開展施肥工作。尤其是春季和夏季，蠶農應該在這2個生長高峰期給桑樹追施足量的肥料，以此來促進其生長發育。據研究表明，每產出1 000 kg桑樹葉，就需要消耗6 kg氮、1 kg磷以及4 kg鉀。由此可見，在生產桑葉的過程中，消耗的氮最多，鉀次之，磷最少。為了減輕桑葉污染情況，避免桑園內部土壤肥力下降，養殖戶應該采用科學合理的施肥方法，避免因大量多次施肥而導致桑樹苗徒長或因肥害被燒死。在不同的生長發育時期，所需的化肥量也不盡相同；其中春季由于生長發育周期最短，所需的化肥量大約占全年比重的20%～30%；夏季和秋季由于生長周期較長，所需的化肥量大約占全年比重的50%～60%；冬季施肥量大約僅占全年比重的10%～30%。總而言之，桑樹需要四季施加有機肥或復合肥，且需要避免施加氯化物。此外，桑樹喜硝基肥以及尿基肥是最合適的復合肥品種。

目前，安徽省的桑樹種植每年一般施肥3次。

第1次施肥選在冬春季節桑樹移栽時或春季伐條后，被稱為施春肥。春肥對于桑園來說有著重大意義，可以有效為桑樹苗補充生長養分的作用，以維持其正常的生長發育，選擇應用范圍最廣的農家肥及復合肥作為春肥。在春蠶飼養結束后夏季桑樹夏伐后開展第2次施肥被稱為夏肥，這時候桑樹正在快速發育，因此，對養分的需求也比其他時段更加高，為了確保桑樹快速生長及桑葉產量，蠶農應該選擇專用桑樹肥料以及農家肥施入較好。在冬季的第3次施肥是為了保障桑樹可以安全越冬，冬肥主要以有機質腐爛物為基本原料，施肥密度為3 000 kg/667 m2以上，保證肥料能夠均勻地覆蓋在桑樹周圍[3]。

2.3 選擇品質優良的桑苗

當前我省內桑樹苗培育方面一般采用無性繁殖和有性繁殖兩種繁育方式。較小規模的桑園建設更加適合無性繁殖，而較大規模的桑園建設則運用有性繁殖的方式。保證桑園豐收的前提就是引進適合移栽的高品質桑苗。有計劃地開展如下工作，依次是采摘桑葉、防治病蟲害、施加肥料、監測生長情況以及清除雜草等，這樣做能夠避免桑樹在生長發育期間受到病蟲害的侵擾，還可以為其提供充足的養分。除此之外，桑樹在生長發育時，養殖戶的桑葉采摘工作應該選在特定的時間段，采摘標準如下：首先是1齡期，桑葉呈嫩綠色，梢端向下第2～4葉位；其次是2齡期，桑葉顏色向濃綠色過渡，梢端向下第4～5葉位；最后是3齡期，桑葉呈濃綠色，三眼葉第6～7葉位。

2.4 小蠶共育技術

小蠶對于生長發育環境的要求很高，養殖人員在飼育時不僅要保持養殖環境內具有合適的溫度和濕度，還需要對蠶房進行及時清掃，來維持其潔凈和舒適，養蠶標準如下：在1齡時期，最合適的飼養溫度為27～28 ℃，濕度保持在90%以上，飼養形式為全防干育，每天分3次給桑，在晚上消毒1次；在2齡時期，最合適的飼養溫度為26.5～27.5 ℃，濕度維持在82%～88%，飼養形式為全防干育，每天分3次給桑，早晚各消毒1次；在3齡時期，最合適的飼養溫度為25.5～26.5 ℃，濕度控制在77%～83%，采用半防干育飼養形式，每天分3次給桑，早晚各消毒1次；在4齡時期，最合適的飼養溫度為24～25 ℃，濕度控制在70%～80%，飼養方式為普通干育，每天分3次給桑，早中晚各1次消毒；最后在5齡時期，最合適的飼養溫度為23～24 ℃，飼養濕度控制在65%～75%，飼養方式為普通育，每天分3次給桑，還是早中晚各1次消毒[4]。消毒材料一般選擇“防病一號”蠶藥和生石灰，在家蠶眠起時選擇蠶藥消毒，止桑時選擇生石灰消毒，盡量采取蠶藥和生石灰交替使用。

要想培育出品質良好的小蠶，就需要為其提供適宜生長發育的養殖環境，并且為養殖大蠶做好準備。小蠶由專業養殖人員統一進行養殖的方式被稱為小蠶共育。對于小蠶共育技術來說，該技術可以為小蠶生長提供設備齊全、環境適宜的發育空間。蠶農通過學習專業養殖技能來對小蠶生長的溫度和濕度進行科學合理的管控，還能定期在蠶房內開展消毒以及施藥工作，這樣做可以提升小蠶對病蟲害的抵抗能力。將小蠶分發給養殖戶進行單獨飼養的最佳時機一般在其生長到3齡后。

3 大棚養殖技術

目前安徽省已經基本普及了大棚養蠶技術。提升桑蠶成活率以及抗病蟲害能力的最佳途徑就是將大棚養蠶技術與小蠶共育技術相互融合在一起，為后續上蔟、吐絲、結繭工作做好準備。大棚養蠶技術對養蠶人員的專業素質提出了很高的要求，需要將家蠶在生長發育到四齡期以后選擇合適的溫度條件下移入養蠶大棚開展飼養。大棚養蠶時盡力將室內溫度、濕度控制在最適宜養蠶的區間內，除此之外，家蠶移入養蠶大棚前還要對養蠶棚室進行清理消毒處理，為家蠶帶來最適宜生長發育的飼養環境。大棚養蠶技術具有選址靈活、操作方便、實際投入資源較少、降低養殖成本等優勢，從而最大化提高養殖戶的經濟效益。

在開展大棚養蠶工作過程中，養殖戶最常用的飼養方式為家蠶條桑育或片葉育。長度60 m，以寬度10 m，肩高1.5 m，五道拉桿，四道卡槽，內膜、隔熱棉、PPE膜、卷簾、圍裙膜或紗網為例，蠶座可順著大棚方向設置4行，蠶座寬1.5 m，蠶座與養蠶大棚邊距、蠶座與蠶座行距1 m留操作通道，以方便操作為基本原則。在大棚養蠶過程中，注意周圍環境保護以及病蟲害防治，尤其要注意防范鳥雀、老鼠、螞蟻、癩蛤蟆、蒼蠅等危害。養殖人員需要加大消毒力度。在進行移蠶工作之前，防治病蟲害的措施務必要按計劃進行，每天都需要按時噴灑新鮮石灰，還要注意滅蠅防蟲。在大棚建造完成7 d后開展大棚消毒工作。養殖人員首先應該進行地面消毒，鏟掉10 cm左右表層土壤，換上全新的土壤，緊接著使用濃度為1%有效氯的漂白粉溶液進行棚內以及四周消毒。為了避免消毒不徹底的情況出現，養殖戶可以先將大棚密封起來，之后使用毒消散進行熏霧，在消毒完畢后，進行為期7 d的通風換氣。小蠶在1～3齡時期在小蠶共育室集中共育，等到4齡期適時將其移動至大棚內部進行飼養。在將其移入大棚內部前需要對棚內地面以及大棚的周圍進行處理，先是在地表噴灑一層氯丹粉或滅蟻靈，之后再將新鮮的生石灰噴灑在上面。大蠶最容易發蠶病的時期為5齡中的第4～6天，由于大蠶通常不會進行除沙工作，因此養殖人員每年應該堅持使用新鮮石灰粉進行棚內地面消毒，以此來維持蠶座干燥潔凈，將發熱、發霉以及感染蠶病的概率降至最低。大棚養蠶的方法容易受到蠅蛆的威脅，飼養過程中適時噴施滅蒼蠅蠶藥，及時進行滅蠅滅蛆。如果大蠶感染膿病、僵病，立即用竹筷揀出病蠶集中放在裝有石灰水的瓶子里帶出處理，將防僵粉噴灑在蠶體以及蠶座上[5]。

4 自動上蔟技術

養蠶過程中最為關鍵的環節就是吐絲結繭，結繭效果主要的影響因素是上蔟質量，因此養殖人員必須重視上蔟工作。對于部分較大規模的養蠶場來說，上蔟是一項極其耗費人力與物力的工作，其具有工作量大以及工作內容復雜等特點，自動上蔟技術的發展進步有效解決了上述問題。隨著蠶桑現代化養殖進程的不斷深入，科學養蠶技術也逐漸被養殖戶們所接受。根據家蠶不同的生長周期，養殖人員可以運用相應的自動上蔟技術，從而掌握準確的時間節點開展上蔟工作。具體的上蔟時間應該根據蠶不同的成熟期進行適當的調整。在成熟之前，可以為蠶提供葉片，在成熟之后，可以噴灑蠶蛻皮所需的蛻皮激素。

5 結語

綜上所述，雖然安徽省在桑蠶養殖方面已經取得了一定的成就，但是對比傳統的養蠶業，仍然存在養殖規模不足、機械化推廣應用較低、產業化進程緩慢、科研能力滯后以及推廣力度不強等問題。因此，一方面政府部門應該加大對省內蠶桑養殖業的扶持力度，因地制宜出臺惠民政策，注入更多的補助資金，以此來提高養殖戶的栽桑養蠶積極性，擴大產業規模，為我省進一步鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興戰略發揮巨大作用。另一方面還需要加大與桑蠶高效種養技術相關的科研力度，積極促進科技成果轉化利用，發揮科技引領創新功能，為我省蠶桑產業的高質量發展打下堅實的基礎。

參考文獻

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[3] 羅正宏.蠶桑技術推廣中存在的問題及解決對策[J].農村經濟與科技，2019，30（2）：34-35.

[4] 張春吉.蠶桑產業發展與高效種養技術創新[J].蠶桑茶葉通訊，2023（1）：12-14.

[5] 張偉丹，張健.蠶桑產業發展現狀及對策探究[J].廣東蠶業，2023，57（3）：1-4.