飯菜節能保溫箱

吳書萱

冬天天氣寒冷，炒好的菜端上桌，沒過幾分鐘就涼了，菜的香味和熱氣都“跑”走了。有什么工具能對飯菜進行保溫，盡量保留原有的口感和香味呢？

一、查閱資料

了解市場上已有的飯菜保溫工具的原理和功能，分析它們的優點和不足，以此為基礎設計一個更方便實用的飯菜節能保溫箱。

二、設計作品

我設計的飯菜節能保溫箱（以下簡稱“保溫箱”）主要包括箱體、傳熱鋁管、微型水泵等。在水泵的作用下，熱水在鋁管內快速流動，實現熱量的傳遞，為飯菜進行保溫；在保溫箱內設置一個開放式的水槽，讓水分蒸發以保持箱內濕度。

創新筆記

炒菜時，煤氣燃燒產生的熱量很多都浪費了。保溫箱的部分鋁管圍繞在燃氣灶四周，將熱量充分利用起來，既滿足加熱需求，又達到了節能效果。另外，開放式的水槽方便清洗和加水。

三、繪制圖紙

確定了作品的結構和功能后，我在老師的指導下繪制圖紙，并進行多次修改，歷經一個多星期后，終于完成了保溫箱的結構圖和尺寸圖。結構圖如圖1。

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設計圖紙直接影響最后的成品，在繪制時需注意以下幾點：保溫箱的尺寸、傳熱鋁管的直徑、微型水泵的功率、底部保溫水槽的設計等。

四、購買材料

在老師的陪同下，我們去五金市場購買了不銹鋼材料，在網購平臺選購了微型水泵、開關、鋁管、鋁管接頭等配件。

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一些特殊尺寸的零件可以在網購平臺上定制，節省成本和時間。

五、動手制作

（一）焊接箱體

通過老師的介紹，我與電焊師傅取得聯系，與他進行多次溝通，讓他充分了解我的設計思路和意圖，請他焊接了一個不銹鋼材質的箱體。

（二）安裝鋁管和微型水泵

利用工具將部分鋁管彎曲成螺旋狀，在箱體上開孔，將鋁管、微型水泵與箱體焊接成一個整體。安裝微型水泵時，注意對接頭進行密封，避免出現漏水。

（三）安裝溫控器

在箱體內部加裝溫控器，將最高溫度設置為60 ℃。當箱內溫度低于60 ℃時，水泵持續工作，促使水流在鋁管內循環流動，經過燃氣灶時水溫上升，將熱量帶到箱體，使箱內空氣保持一定的溫度和濕度；當箱內溫度高于60 ℃時，水泵停止工作。

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雖然是按照設計圖紙來制作，但仍出現了不少問題：作品的尺寸與設計圖紙有較大出入，浪費了很多材料；箱體進水管、出水管的開孔位置不準，影響傳熱效能和水流自動循環效果；等等。于是，我對設計圖紙進行及時修改，與電焊師傅反復溝通，重新購買材料、多次制作，最后終于做出了符合要求的保溫箱箱體。

六、測試及改進

在老師的指導下，我對作品進行了多次測試，發現保溫箱還存在三個問題。

問題一：箱門關閉時留了一條縫隙，導致熱量流失。解決辦法：在箱門上安裝磁碰，起到密封作用。

問題二：箱體使用不銹鋼材質，熱輻射非常明顯，影響保溫效果。解決辦法：在箱體內側加一層泡沫進行隔熱，減少熱量損失。

問題三：菜盤直接擺放在鋁管上，不夠穩定。解決辦法：在底部加裝一塊不銹鋼托盤，既能保護鋁管、穩定菜盤，又便于日后清洗。

受條件限制，我只解決了前兩個問題，改進后的保溫箱基本滿足了需求，希望以后能做出更完美的作品。

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在發明創新的過程中，我們要不斷檢測作品的科學性和實用性，并及時進行調整，才能制作出科學合理的作品。

指導老師? 梁超? 吳利華? 唐春梅