寶寶何時能吃“大人飯”

朱秋悅

制作過輔食的家長們都明白，每天為寶寶單獨“開小灶”有多不容易，仔細研究菜譜，絞盡腦汁換花樣，擔心寶寶不愛吃，又怕所做的輔食沒有營養(yǎng)，這可真是一項“大工程”。那寶寶究竟多大才能像大人一樣吃“大鍋飯”呢？

《中國居民膳食指南（2022）》給出的建議為：13～24月齡的寶寶可以開始少量嘗試一些家庭食物，并逐步向家庭飲食轉(zhuǎn)變。但不同寶寶的體質(zhì)、消化能力和飲食偏好等有所不同，年齡并非決定性因素。一般而言，當寶寶出現(xiàn)以下情況時，家長可以開始給寶寶嘗試“大人飯”了。

●具有較好的咀嚼能力。可以咀嚼水果塊、饅頭塊、小肉絲等有一定硬度和大小的食物。

●具有良好的消化能力。寶寶的糞便中沒有太多食物殘渣，平常吃輔食未出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等消化不良的情況。

●不喜歡吃輔食或快速吃完后仍然不滿足。寶寶老是盯著大人的飯菜，對其表現(xiàn)出極大的興趣。

從輔食過渡到“大人飯”，寶寶對食物的形狀、硬度、口味等均有一個慢慢適應的過程。而且此階段的寶寶，牙齒正處于萌出狀態(tài)，咀嚼體積和硬度更大的“大人飯”相對較為困難。因此，家長們不可操之過急，建議第一次讓寶寶嘗試稍大顆粒的食物時，先將“大人飯”加工一下，切得更細小一些，蒸得更軟一些，方便寶寶進食，易于營養(yǎng)的吸收和補充，之后再循序漸進地讓寶寶嘗試更大顆粒和更硬的食物。

此外，不建議給兩歲以內(nèi)的寶寶吃含調(diào)料的食物，給寶寶吃的“大人飯”要盡量清淡一些，制作時少用或不用油炸、煎、烤等烹飪方式，也不要加入過多的鹽、醬油等調(diào)味劑，否則會不利于寶寶的味覺發(fā)育，養(yǎng)成挑食、偏食的不良飲食習慣，若長期進食重口味的食物甚至會增加寶寶的肝臟代謝負擔，造成肝腎損傷。