秋季正當(dāng)食 錢大媽助力消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)大閘蟹自由

秋風(fēng)起，蟹腳癢，又到一年“吃蟹季”。

本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道之江蘇常州。廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“錢大媽”）跑遍天南地北，優(yōu)選大閘蟹核心產(chǎn)區(qū)，從裝車發(fā)貨到鮮活抵達(dá)門店，全程采用冷鏈運(yùn)輸，確保每一只蟹送達(dá)消費(fèi)者的手中，依然膏黃飽滿、新鮮如初。

受今年持續(xù)高溫天氣影響，大閘蟹的生長(zhǎng)進(jìn)度有所延遲。據(jù)了解，大閘蟹一般需要經(jīng)過(guò)多次蛻殼，把殼長(zhǎng)硬、長(zhǎng)結(jié)實(shí)，才能變成一只合格的成品蟹順利上市，但高溫天氣會(huì)讓它蛻殼的速度變慢，甚至死亡。因此，高溫對(duì)養(yǎng)殖基地來(lái)說(shuō)是一大考驗(yàn)。為了讓廣大消費(fèi)者能嘗到獨(dú)屬于秋天的“一口鮮”，錢大媽采購(gòu)跑遍天南地北，在9月中下旬已有大閘蟹在錢大媽陸續(xù)上市。

錢大媽大閘蟹直采基地采取了針對(duì)持續(xù)高溫天氣的養(yǎng)護(hù)措施。錢大媽相關(guān)采購(gòu)人員表示，“盡管今年的高溫和臺(tái)風(fēng)天氣給養(yǎng)殖帶來(lái)了一定挑戰(zhàn)，但我們的產(chǎn)量和品質(zhì)都不受影響?！?/p>

采購(gòu)人員介紹，錢大媽大閘蟹直采基地采取了搭遮陽(yáng)篷、開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)等多種避暑方式，通過(guò)加強(qiáng)補(bǔ)草、調(diào)水、增氧、投餌、巡查等養(yǎng)殖措施，幫助大閘蟹安全度過(guò)高溫期。

熬過(guò)了高溫，鮮活大閘蟹已在錢大媽門店大量上市。

目前，錢大媽在售的大閘蟹來(lái)自江蘇省核心產(chǎn)區(qū)。江蘇地處長(zhǎng)江、淮河流域下游，境內(nèi)河湖眾多、水網(wǎng)密布，擁有較大的水域面積占比，形成了獨(dú)特的水資源優(yōu)勢(shì)。

以江蘇省內(nèi)長(zhǎng)江流域河湖產(chǎn)的大閘蟹聞名于世，不僅個(gè)頭大，產(chǎn)量高，口感也極其鮮美。而每一只在錢大媽上架的大閘蟹，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的品控流程把關(guān)、精挑細(xì)選——一看大小和外觀，二稱重量是否達(dá)標(biāo)，三捏蟹腿是否堅(jiān)硬有力，四掀底板查看蟹黃飽滿度，保證每一只大閘蟹都能體態(tài)健碩、膏黃飽滿。

為了確保大閘蟹能夠新鮮、快速地送達(dá)消費(fèi)者手中，從裝車發(fā)貨到鮮活抵達(dá)門店，錢大媽全程采用冷鏈運(yùn)輸，大閘蟹一完成打包就快速裝車，在凌晨到達(dá)各個(gè)門店，每一只蟹送達(dá)消費(fèi)者的手中時(shí)，依然膏肥肉美、新鮮如初。

錢大媽相關(guān)品牌負(fù)責(zé)人介紹，在全國(guó)遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)縣、強(qiáng)勢(shì)村，依托獨(dú)特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)為依托，以市場(chǎng)化導(dǎo)向?yàn)榧~帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國(guó)式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐樣板。

讓每一餐都新鮮。錢大媽相關(guān)品牌負(fù)責(zé)人介紹，作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽一直深刻洞察消費(fèi)者需求，把各地優(yōu)質(zhì)食材、時(shí)令美味呈送至餐桌。該負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)，錢大媽將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢(shì)，以基地直采、基地共建的合作形式，打造從田間到餐桌的高效供應(yīng)鏈體系，不斷滿足消費(fèi)者新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮購(gòu)物需求。