荔枝莊園：扎根山水人文酒旅

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。這一名句出自宋代文豪蘇軾的《惠州一絕·食荔枝》，詩中描繪了他對荔枝的熱愛。千年后的今天，廣東省惠州市博羅縣成為名揚海外的“羅浮山荔枝”的故鄉。荔枝，這種原產于中國的水果，自古以來就深受人們喜愛。

生根于此的荔枝莊園，以荔枝為根基，在這片生態福地，傳承文化并開啟了新的產業發展傳奇。

10月12日—13日，中國酒莊分級管理評價委員會秘書長葉青同四川大學錦江學院白酒學院院長、著名白酒專家、中國酒莊分級管理評價專家張文學，一起走進惠州博羅縣的廣東普天投資集團有限公司（以下簡稱“普天集團”）及廣東荔枝莊園酒業有限公司（以下簡稱“荔枝莊園”）深入調研，感受荔枝莊園獨創且正在形成的酒旅文化。

不辭長作嶺南人

蘇東坡的惠州情緣

提及山水人文之地的惠州，蘇東坡是不可繞過的名字。蘇東坡，這位“千古第一文人”，于北宋紹圣元年（1094）九月二十六日抵達惠州泊頭，至紹圣四年（1097）四月十九日離開，寓惠共兩年零八個月。其間，他整頓心靈、為民謀福、寄情山水、快意文章，對惠州產生了深遠的影響。

紹圣三年（1096）四月，知州詹范邀請東坡到梌山的太守東堂飲酒品荔，東坡在品嘗荔枝后，寫下了名篇《食荔枝》。在惠州期間，蘇東坡創作了大量與荔枝相關的詩詞，多達十七首，書信文章也有九篇。

惠州荔枝的美好慰藉，讓東坡對嶺南增添了深厚的情感，而惠州也因東坡而揚名天下，留下了“不辭長作嶺南人”的千古佳句。

惠州的風物之美，成為蘇東坡南下之行的心靈安慰。他在惠州將儒家的入世和佛道的出世均衡調和，寄情山水，回歸詩意的精神家園。他在惠州共創作了587篇詩詞文章，是僅次于黃州（753首）的又一個創作高峰。

這些詩歌不僅是蘇東坡曠世詩詞才華的彰顯，也是惠州山水人文的千年寫照。

蘇東坡不僅愛酒，還親自嘗試釀酒。他在惠州品嘗的美酒多達十種，其中四種是他親自釀造的，包括羅浮春、桂酒、萬家春和真一酒。他還總結了釀酒經驗，寫下了《東坡酒經》《桂酒頌》和《真一酒法》。林語堂先生在《蘇東坡傳》中稱東坡為“一個無可救藥的樂天派，造酒試驗家，酒仙。”

以酒融旅

多業態創新發展

通過深入的現場交流與實地考察，調研團隊全面參觀了荔枝莊園內荔枝、葡萄等上百種水果的種植區、釀酒酒窖及生產包裝車間，詳細了解了果酒的儲藏過程，并對“大唐荔妃城”康旅項目的建設布局、文化體驗區的創新呈現方式進行了全面而細致的探討。

普天集團及荔枝莊園董事長吳汶高、總工程師潘永泉、總經理張中波等人全程陪同調研，并詳細介紹了普天集團投資荔枝莊園項目的背景、工業與康旅多產業融合發展的現狀。

據悉，“大唐荔妃城”康旅項目由廣東普天投資集團傾力打造，該項目充分利用了當地豐富的荔枝資源與文化底蘊，旨在構建一個集歷史文化展示、工業旅游觀光、休閑娛樂體驗于一體的綜合性產業平臺，涵蓋酒旅、農旅、文旅、康養等多個領域。在這里，游客不僅可以品嘗到純正的荔枝酒，還能在生態果園中親近自然，更可穿越時空，感受大唐盛世的輝煌，沉浸于“荔妃”故事的浪漫之中。

吳汶高強調，“大唐荔妃城”項目不僅承載著傳承與弘揚優秀傳統文化的重任，更具備獨特的文化魅力和廣闊的市場前景。他期望通過這一項目，在惠州這片福地上，展現綜合體項目的文化內涵，創新康旅體驗方式，提升品牌影響力，為地方產業經濟的發展注入新活力。

回顧發展歷程，普天集團于2003年在惠州成立，隨后于2008年4月在被譽為“長壽之鄉”的惠州市博羅縣東江古鎮觀音閣，成立了荔枝莊園。荔枝莊園項目自2013年正式啟動以來，歷經十余年發展，已累計投資約5億元，建成了包括果酒生產、榨汁、飲用水、蒸餾酒在內的多條生產線。目前，公司產品線豐富，包括“南果王”系列的荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒，以及“美荔氣質”系列的荔枝果汁、蘇打天然水等產品，還有“觀閣仙泉”系列的飲用天然水等產品。

值得一提的是，荔枝莊園酒業自2005年起便與天津科技大學建立了緊密的合作關系，共同成立了嶺南荔枝技術研發中心。依托天津科技大學在生物工程、食品工程領域的學科優勢，該中心致力于荔枝酒的研發與創新。荔枝莊園酒業產出的荔枝酒，憑借純凈清爽的口感、濃郁的果香和豐富的營養價值贏得了廣泛贊譽。同時，該中心還成功研發出荔枝果汁飲料、荔枝白蘭地等一系列深加工產品，并獲得了多項國家發明專利。

張中波介紹，在荔枝果酒的釀制過程中，公司嚴格控制溫度與時間，力求最大限度地保留荔枝的原始風味與營養價值，同時賦予其獨特的酒體結構和豐富的層次感。在品鑒中心，調研團隊共同品嘗了不同風味的荔枝酒與白蘭地產品，其獨特的風味與口感贏得了張文學的高度評價，葉青則對荔枝莊園在產品設計上的創新以及莊園文化元素的表達提出了寶貴的專業建議。同時，荔枝莊園積極助力“百千萬工程”，推動經濟高質量發展。公司抓住酒莊模式酒旅融合發展的大趨勢，將荔枝果酒重點打造成城市特色產品，并加快“大唐荔妃城”產融康養結合項目的功能完善。

共同期待

大美惠州經濟文化博覽會

吳汶高透露，備受矚目的2024年第四屆大美惠州經濟文化博覽會將于同年12月20日至22日在美麗的荔枝莊園盛大舉行。此次博覽會旨在為全球消費者搭建一個深入了解荔枝莊園文化、品味莊園美酒的平臺，有力推動荔枝莊園區域產業經濟的蓬勃發展，進一步提升惠州的城市形象，并帶動相關產品的銷售。預計博覽會將吸引約3000名各界人士參與，共襄盛舉。

調研專家一行現場觀看了博覽會的初步設計與場景設置，紛紛表示贊賞。據悉，本屆博覽會亮點紛呈，其間將舉辦旗袍儀態大賽、旅游形象大使選拔賽、和美家庭大賽、國潮華服大賽、美育新星大賽以及新概念整體形象設計大賽等一系列總決賽，為觀眾帶來視覺與文化的雙重盛宴。此外，紅色故事演講大賽總決賽也將激情上演，通過生動的故事講述，展現惠州豐富的紅色文化資源，傳承紅色基因，賡續紅色血脈，讓紅色文化在惠州大地深入人心。

為傳承和弘揚中華優秀傳統文化，博覽會還將特別呈現大美惠州“喜迎新春”觀音閣鎮迎春晚會、非遺文化演出與漢服演出等精彩節目。其中，大唐盛世場景的重現更是讓人仿佛穿越時空，親身體驗盛唐的繁華與風貌。同時，特色農產品展銷、果酒品鑒會與品牌日活動也將如期舉行，旨在培養消費者對果酒的興趣與鑒賞能力，進一步推廣荔枝莊園的優質產品。

值得一提的是，本次博覽會還特別設置了唐荔妃城動漫區，巧妙結合動漫元素，打造出一個充滿趣味與互動的空間，讓大朋友小朋友都能樂在其中。

通過這一系列盛大活動的舉辦，大美惠州經濟文化博覽會將不僅充分彰顯惠州深厚的城市文化底蘊，還將全面展示惠州市各行業的發展成果與創新產品。同時，這也是一次對惠州紅色資源的有效利用，通過鑄魂育人、弘揚紅色文化的方式，助力惠州城市文化建設，推動惠州文化和旅游產業的深度融合發展。

創新破局

加大品牌張力價值提升

吳汶高始終專注于酒業的創新破局發展，其多產業融合發展的創新舉措不僅得到了各級政府的高度認可，也讓荔枝莊園迎來了更多社會各界人士的光臨參觀與學習交流。企業秉持“走出去、請進來”的策略，動作頻頻，不斷加大品牌形象的曝光度，企業品牌價值因此得到顯著提升。

10月2日，第二十八屆全國中小學生繪畫書法作品比賽（廣東惠州市）總結頒獎會在惠州天安國際創新中心成功舉辦。此次活動吸引了600多人參與，而荔枝莊園酒業作為協辦單位，提供了優質的蘇打天然水、觀音閣仙泉水及宴會專用的南果王荔枝酒，贏得了與會人員的一致好評。

9月24日，博羅縣2024年荔枝高質量發展產業技術培訓班（第二期）在荔妃城順利舉行。此次培訓班由廣東省農業科學院果樹研究所、廣東荔枝產業聯盟、博羅縣農業農村綜合服務中心及荔枝莊園等單位共同舉辦，邀請了包括惠州市博羅縣農業農村綜合服務中心黨組書記林威玉、廣東省農業科學院果樹研究所研究員向旭等在內的多位專家學者出席，共同為荔枝產業的高質量發展獻計獻策。

9月21日，美國大費城和平統一促進會副會長王萌、觀音閣鎮鎮長梁敏麗、深圳市卓越文化旅游實業有限公司董事長黃啟邦等一行深入荔枝莊園進行調研。通過現場交流與實地考察，他們詳細了解了荔枝莊園酒窖及生產車間的運作情況，并對“大唐荔妃城”康旅項目的規劃布局、文化內涵等進行了全面而深入的剖析與探討。此外，荔枝莊園還吸引了來自惠州市僑商會、澳大利亞新南威爾士州中國和平統一促進會、CFWA中國果酒挑戰大獎賽組委會等眾多機構的關注與調研。這些調研活動不僅加深了社會各界對荔枝莊園的認識與了解，也進一步提升了企業的品牌形象與知名度。

尤為值得一提的是，在2024第三屆CFWA中國果酒挑戰大獎賽中，荔枝莊園憑借其卓越的產品品質與創新能力，一舉斬獲4金3銀的佳績。這一榮譽不僅彰顯了荔枝莊園在果酒行業的領先地位，也為企業未來的發展注入了強大的動力與信心。

吳汶高以其對酒業趨勢的遠見思維、對事業追求的堅定執著以及對振興地方產業發展的不懈付出贏得了人們的敬佩與贊譽。從不懂酒的“外行”到如今的釀酒“內行”，他憑借信心、耐心與用心的做事態度實現了華麗的轉身。