基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新路徑

[摘 要]隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展變化，行業(yè)對于實用型旅游專業(yè)人才的需求日益提升。鑒于此，文章通過分析基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀，結合實際情況，針對性提出相應的實踐創(chuàng)新策略，以期培養(yǎng)出更多與行業(yè)需求相符的高素質(zhì)且專業(yè)化的旅游人才，并為類似研究提供參考。

[關鍵詞]實用型人才；旅游專業(yè)；創(chuàng)新路徑

近幾年，新技術、新模式以及新業(yè)態(tài)相繼涌現(xiàn)，旅游專業(yè)經(jīng)歷了前所未有的發(fā)展，旅游行業(yè)對于旅游專業(yè)人才的能力及素質(zhì)要求越來越高。但是，以往的旅游專業(yè)教學存在諸多問題，一定程度上影響了旅游專業(yè)教學的質(zhì)量、效率，很難培養(yǎng)出更多實用型的旅游專業(yè)人才。所以，為了將此問題有效解決，探究實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新策略尤為重要。

一、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新的優(yōu)勢

旅游行業(yè)的更新迭代速度較快，對于專業(yè)人才的要求也在不斷提升。以往的旅游專業(yè)教學側重理論講解，對于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維及實踐能力重視不足。而基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新，比較注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維、實踐能力，讓學生更好地適應行業(yè)發(fā)展需求，滿足旅游企業(yè)對于創(chuàng)新性、專業(yè)化以及高素質(zhì)的實用型人才需求。同時，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新，可讓教師引入項目教學、案例教學以及實踐教學等多元化的教學方式，讓學生在實踐過程中學習、成長和發(fā)展，還能讓學生具備較強的團隊協(xié)作能力、實踐創(chuàng)新能力。除此以外，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學，還可以促進校企合作、產(chǎn)學研一體化。通過和旅游企業(yè)加強互動與合作，各學校能夠及時了解旅游企業(yè)和行業(yè)的最新動態(tài)及變化，及時調(diào)整和優(yōu)化課程設置，確保旅游專業(yè)教學方式、內(nèi)容、理念以及手段更加貼合實際，還能提升旅游專業(yè)教學

水平[1]。

二、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學現(xiàn)狀

（一）課程設置和行業(yè)需求脫節(jié)

當前，基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學存在的主要問題是課程設置與行業(yè)需求脫節(jié)，課程內(nèi)容側重于理論化，整體實踐較少。同時，旅游行業(yè)發(fā)展速度較快，旅游專業(yè)人才也要與時俱進地更新知識與技能，可是部分學校的旅游專業(yè)課程設置相對滯后，很難及時反映最新的行業(yè)趨勢及市場需求。另外，部分學校在設置旅游專業(yè)課程前，并未做好前期市場調(diào)研，使得課程設置和行業(yè)需求脫節(jié)。而學校也沒有及時地跟蹤與反饋行業(yè)的需求與變化，導致旅游專業(yè)課程設置沒有得到及時的調(diào)整與優(yōu)化，從而影響旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量[2]。

（二）實踐教學環(huán)節(jié)不足

部分旅游專業(yè)課程設計理論居多、時間較長，使得學生沒有更多的空間、機會開展實踐，從而影響學生旅游專業(yè)技能的提升。同時，一些學校的實踐教學場所有限，缺乏模擬旅行社及模擬酒店等實踐場所，使得學生很難在校內(nèi)開展有效的實踐訓練。另外，旅游行業(yè)涉及較多的設備及工具，部分學校因經(jīng)費等原因，很難為學生提供充足的實踐教學設備，使得學生對于最新的行業(yè)設備以及技術不太了解，一定程度上會對學生的行業(yè)認知及技能提升產(chǎn)生影響[3]。

（三）師資力量薄弱

當前，部分學校的旅游教師并非旅游專業(yè)出身，而是從經(jīng)濟、歷史以及地理等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，對于旅游專業(yè)理論知識掌握不充分，缺乏專業(yè)的實踐經(jīng)驗。同時，實踐型旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要結合旅游行業(yè)的實際情況開展，但是一些教師并不具備旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗，在教學過程中很難把理論知識和實踐操作相融合，一定程度上會影響旅游專業(yè)教學的質(zhì)量及效果。另外，部分學校旅游專業(yè)師資力量相對薄弱，且缺乏創(chuàng)新精神、科研能力，很難及時追蹤旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢及最新動態(tài)，導致旅游專業(yè)教學內(nèi)容與專業(yè)發(fā)展需求相脫節(jié)，很難為學生提供符合旅游行業(yè)需求的專業(yè)知識與技能[4]。

（四）教學方式有待創(chuàng)新

當前，部分旅游專業(yè)教師比較依賴灌輸式講解，在教學過程中很少引入角色扮演、案例分析以及模擬操作等教學法。單一的教學方法很難激發(fā)學生的學習興趣，不利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維及實踐能力。同時，當前旅游專業(yè)教學的內(nèi)容更新速度較慢，很難體現(xiàn)出旅游業(yè)的最新發(fā)展趨勢、市場需求，課堂教學內(nèi)容和實際旅游專業(yè)工作脫節(jié)，很難為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。考慮到旅游專業(yè)的實踐性較強，學生要通過實踐才可以更好地掌握旅游專業(yè)理論知識，提升實踐能力，若是教學中的實踐內(nèi)容不足，學生將難以掌握更多的實踐經(jīng)驗，未來就業(yè)后將很難適應實際的工作需求。另外，實用型人才培養(yǎng)離不開學校和企業(yè)之間的互動合作，若是學校不重視校企合作，學生很難將所學到的知識靈活地實踐運用，更無法了解企業(yè)的真實需求。所以，教師要與時俱進地創(chuàng)新教學方式，引入多元化的教學方法、更新教學內(nèi)容，才能培養(yǎng)出更多高素質(zhì)旅游專業(yè)人才[5]。

三、基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新路徑

（一）以行業(yè)需求為導向，優(yōu)化課程設置

為了更好地培養(yǎng)實用型、綜合型的旅游專業(yè)人才，教師要基于行業(yè)需求為導向，持續(xù)優(yōu)化課程設置，充分保障學生學到的旅游專業(yè)知識點和市場需求相符，以提升學生的職業(yè)發(fā)展?jié)摿案偁巸?yōu)勢。旅游專業(yè)教師可通過企業(yè)訪談、行業(yè)調(diào)研等方式全面了解旅游行業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢、崗位技能以及人才需求等信息。結合行業(yè)的實際需求，持續(xù)地修訂旅游專業(yè)的課程目標，充分保障專業(yè)教學目標有效契合行業(yè)的發(fā)展需求，進而培養(yǎng)出更多具有職業(yè)素養(yǎng)、實踐能力以及創(chuàng)新思維的旅游專業(yè)人才。同時，旅游專業(yè)教師還要結合課程結構，持續(xù)調(diào)整、優(yōu)化課程內(nèi)容，適當?shù)卦黾涌缥幕糜巍⒅腔勐糜巍⒙糜问袌鰻I銷以及旅游電子商務等和行業(yè)需求相關的課程模塊，避免課堂教學內(nèi)容和行業(yè)需求脫節(jié)。為了強化學生的實踐操作能力及職業(yè)素養(yǎng)，旅游專業(yè)教師還要增加實踐教學的比重，通過課程設計、實習實訓以及項目實踐等方式，為學生創(chuàng)設更多實踐操作的空間與機會，以此強化學生的專業(yè)技能。例如，某學校通過和多家旅游企業(yè)開展校企合作，全面了解了行業(yè)的發(fā)展需求，尤其是企業(yè)對于電子商務、市場營銷、旅游策劃等方面的專業(yè)人才需求量特別大。教師可結合專業(yè)教學情況，修訂課程目標，調(diào)整課程內(nèi)容，引導旅游專業(yè)學生到實習基地開展實習拓展，讓學生通過實習了解旅游行業(yè)的市場需求及運作模式，從而能夠掌握更多的實操技能，讓學生在畢業(yè)后可以更好地適應市場需求，逐步成為旅游行業(yè)中比較專業(yè)的實用型人才[6]。

（二）加強實踐教學環(huán)節(jié)，提高學生實踐能力

為了有效提升旅游專業(yè)學生的實踐能力，專業(yè)教師可基于實用型人才培養(yǎng)的目標，選擇模擬實訓、校企合作以及多元化學習等方式，讓學生在實踐的過程中掌握更多的旅游專業(yè)知識與技能，以此來提升學生的綜合能力及素養(yǎng)。第一，加強校企合作。通過和企業(yè)建立良好的合作關系，給旅游專業(yè)學生提供更多實踐、實習的空間與機會，讓學生能夠接觸到真實的旅游行業(yè)環(huán)境，全面了解行業(yè)需求及標準。第二，增設實踐導向的旅游專業(yè)課程，其中包含酒店管理模擬、導游模擬等，引導學生開展模擬實訓，讓學生把課堂中所學到的理論知識點在實踐的過程中學以致用，從而提升自身的實踐操作能力。第三，實施項目化學習。旅游專業(yè)教師可引導學生參與活動策劃、旅游規(guī)劃等實際項目，讓學生在解決問題環(huán)節(jié)中持續(xù)地提升實踐能力。而項目式學習可以將學生的實踐興趣激發(fā)出來，讓學生全身心投入其中，從而培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力及創(chuàng)新精神。第四，引入數(shù)字化教學法。旅游專業(yè)教師可借助增強現(xiàn)實、虛擬現(xiàn)實等現(xiàn)代教學手段，為學生創(chuàng)設沉浸式的實戰(zhàn)教學氛圍和環(huán)境，讓他們可以直觀地了解旅游行業(yè)，持續(xù)提升自身的實踐感知能力。為了有效檢驗旅游專業(yè)教學質(zhì)量及效果，教師還要加強實踐教學過程管理，充分保障旅游專業(yè)教學計劃制訂、實踐教學的組織和實施以及教學評估和反饋等可以有效落地，切實培養(yǎng)學生的綜合能力。例如，內(nèi)蒙古某學校的旅游管理專業(yè)教師基于實用型人才培養(yǎng)目標，構建以知識教授、素質(zhì)提升、能力培養(yǎng)以及全面發(fā)展為宗旨的實踐教學體系，實施課程教學和實踐雙管齊下的應用能力培養(yǎng)模式。專門組織學生前往所在區(qū)域的自然博物館開展專業(yè)認知實習，讓學生在領略壯美內(nèi)蒙古的同時，深入理解內(nèi)蒙古旅游資源開發(fā)利用、游覽線路規(guī)劃設計等專業(yè)旅游專業(yè)知識，提升學生的旅游專業(yè)能力和素養(yǎng)。

（三）加強師資隊伍建設，提高教學水平

教師是旅游專業(yè)教學的引領者、主導者。為了培養(yǎng)更多實用性的旅游專業(yè)人才，學校要注重師資隊伍建設，持續(xù)提升旅游專業(yè)教師的能力和水平。首先，各學校可定期組織旅游專業(yè)教師開展培訓與進修，為其增設專業(yè)的培訓與進修課程，持續(xù)更新旅游專業(yè)教師的知識與技能，特別是行業(yè)前沿知識、實踐技能以及教學方法論等。其次，加強校企合作。積極和旅游企業(yè)建立良好的合作關系，安排旅游專業(yè)教師到企業(yè)參與實踐項目或者實習，促使旅游專業(yè)教師掌握更多的實踐經(jīng)驗，提升教師的行業(yè)認知。當然，也可邀請企業(yè)中的專業(yè)人士到校授課或開展講座，持續(xù)地豐富教學內(nèi)容，拓寬旅游專業(yè)教師的視野。再次，注重教學激勵。學校可增設教學獎勵機制，鼓勵旅游專業(yè)教師積極開展科研活動、教學創(chuàng)新等。對于在教學及科研中取得優(yōu)異成績的專業(yè)教師，給予其物質(zhì)、精神獎勵。倡導旅游教師組建專業(yè)的教學團隊，一起開展備課、研討教學方法、分享經(jīng)驗等活動。基于團隊合作，可提升旅游專業(yè)整體教學水平。最后，加強師德師風建設。在組建師資隊伍時，還要注重旅游專業(yè)教師的師德師風教育，引領專業(yè)教師樹立積極、正向的職業(yè)道德觀、教育觀以及學生觀。例如，某旅游職業(yè)學校在建設師資隊伍時，加強校企合作，組織旅游專業(yè)教師到知名旅游企業(yè)開展實習。在實習過程中，旅游專業(yè)教師可以全面了解企業(yè)的服務標準、管理模式以及運營流程等，把此類實踐經(jīng)驗巧妙地融入實踐教學中，由此，課上教學內(nèi)容更具針對性、更加貼近實際。同時，該院校還設置了“雙師型”教師培養(yǎng)機制。鼓勵旅游專業(yè)教師積極參加國內(nèi)外學術研討會、進修學習等，持續(xù)提升專業(yè)教師的行業(yè)認知及實踐能力，還不斷地引進企業(yè)中的專業(yè)人士到校擔任兼職教師，同學生一起參與旅游專業(yè)實踐教學。另外，該學校還增設了教學創(chuàng)新獎勵基金，鼓勵旅游專業(yè)教師積極參加科研活動、教學創(chuàng)新實踐等。近幾年，該校旅游專業(yè)教師利用在線教學平臺，構建線上線下相結合的混合式教學模式，與時俱進地引入虛擬現(xiàn)實技術、大數(shù)據(jù)以及人工智能等技術，在教學方法、教學實踐以及課程內(nèi)容方面作出了諸多創(chuàng)新嘗試，均取得了顯著效果[7]。

（四）引入現(xiàn)代教學手段，提高教學效果

互聯(lián)網(wǎng)時代，大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代化信息技術得以在各個領域及行業(yè)中廣泛應用，在旅游專業(yè)教學中也不例外。旅游專業(yè)教師在教學過程中，要與時俱進地引入現(xiàn)代化的教學技術，不僅可以激發(fā)學生學習興趣，還能讓旅游專業(yè)教學質(zhì)量和教學效果事半功倍，培養(yǎng)出更多實用型的旅游專業(yè)人才。比較常用的有模擬實踐法、在線學習和混合式教學法、項目式學習法等。旅游專業(yè)教師可借助模擬軟件，根據(jù)學生的興趣、能力以及發(fā)展的個性化差異，模擬真實的旅游業(yè)務環(huán)境，讓學生在模擬環(huán)境中扮演旅行社經(jīng)理、導游等角色，參與客戶接待、行程制訂以及突發(fā)事件處理的整個過程，從而能夠增強學生的實踐體驗，提升學生的應變能力。同時，旅游專業(yè)教師也可借助網(wǎng)絡課程、在線學習平臺等資源，開展線上線下相結合的混合式教學，以此來豐富教學手段，讓學生將所學到的專業(yè)知識點在實踐過程中學以致用，提升教學效果。例如，某學校旅游管理專業(yè)教師在課堂教學中引入了現(xiàn)代教學方式，精心設計“智慧旅游”實踐項目，專業(yè)教師根據(jù)項目標準把學生進行差異化分組，讓各小組學生選擇一個具體的旅游目的地，借助人工智能及大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術方式，深入分析目的地的市場需求、旅游資源以及競爭態(tài)勢，并讓學生通過小組合作，一起商討出具有創(chuàng)新性的智慧旅游解決方案。在項目實踐期間，學生不但可以掌握理論知識，與小組成員共同碰撞思維火花，培養(yǎng)學生團隊協(xié)作能力，還可以讓學生在實踐過程中有效提升專業(yè)能力，如市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析以及方案設計等實踐能力，促進學生全面發(fā)展[8]。

結束語

探究基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學創(chuàng)新路徑極具現(xiàn)實價值和意義。專業(yè)教師要重視實用型人才培養(yǎng)，在課堂教學中，以行業(yè)需求為導向，優(yōu)化旅游專業(yè)課程配置，強化旅游專業(yè)師資隊伍建設，加強旅游專業(yè)教學實踐，讓學生掌握更多的旅游專業(yè)知識、技能，提升學生的綜合素養(yǎng)，還能為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多實用型的旅游專業(yè)人才，推動旅游行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]王柯.基于實用型人才培養(yǎng)的旅游專業(yè)教學路徑探討[J].旅游縱覽，2023（21）：56-58.

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[6]林德榮，郭曉琳.旅游消費者行為[M].重慶：重慶大學出版社，2019.

[7]何建民.旅游接待業(yè)[M].重慶：重慶大學出版社，2019.

[8]周小燕，呂曉燕，鄧晨.強化實踐教學培養(yǎng)旅游專業(yè)實用型人才的思考[J].旅游縱覽（下半月），2013（20）：238-239.

作者簡介：王磊（1975— ），女，漢族，江蘇徐州人，江蘇模特藝術學校，中教一級，本科。

研究方向：旅游管理專業(yè)教學。