瘦肉型豬無公害標準化生產技術研究

1瘦肉型豬無公害標準化生產技術研究發展現狀

就目前貴州省瘦肉型豬無公害標準化生產技術發展情況來看，貴州省開始將許多公司轉型成為瘦肉型豬無公害標準化生產公司和產業，扶持瘦肉型豬無公害生產技術企業，將其發展成為本地區龍頭企業，從而更好推動瘦肉型豬無公害標準化生產技術的發展，通過政府政策來提升整體技術水平，增強企業市場競爭能力，通過瘦肉型豬無公害生產技術的研究和創新，提高生豬及其制成品銷量，從而促進經濟發展[1]。

2瘦肉型豬無公害標準化生產技術研究總體目標和任務

為了能夠促進瘦肉型豬無公害標準化生產技術發展，需要制定一系列目標，通過目標和任務來提升整體生豬無公害標準化生產技術和水平。首先，貴州省將生豬養殖產業作為當地畜牧業發展的重點項目，促進生豬養殖企業向規模化方向發展。隨著現代化市場經濟及各種科學技術的發展，作為貴州省畜牧業發展主導的增益產業，瘦肉型豬無公害標準生產技術企業需要繁育更多生豬，并且提高成活率，進而減少生產和發展成本。另外，還需要建立標準化生產技術研究和推廣基地，通過引入設備及現代化科學技術，促進瘦肉型豬無公害標準化生產技術發展。目前，貴州省瘦肉型豬無公害標準化生產技術的總體目標是在本區域內開展一系列標準化生產技術研究和應用工作，在實施過程中，不斷提高相關技術和能力，從而實現整個區域內部生豬無公害標準化，尤其在生態理念下，綠色食品需求量增加，需要在一定程度上做好生豬檢疫工作，減少生豬疫病影響，推動貴州省瘦肉型豬養殖行業發展。

3瘦肉型豬無公害標準化生產技術組織形式和具體內容

通過專家技術培訓、企業指導及做好跟蹤和服務等方式，提升瘦肉型豬無公害標準化生產技術和能力。

3.1專家進園區

首先，通過專家進園區的方式進行專業指導，提升整體瘦肉型豬無公害標準化生產技術水平，發現并解決瘦肉型豬無公害標準化生產過程中的問題，在專業化指導和相關人員的推動下，更好地推動瘦肉型豬無公害標準化生產技術發展，促進生豬養殖行業朝著科學化方向發展。

3.2全程跟蹤，做好服務

專家指導突出針對性、靈活性和實效性，針對關鍵技術難題、核心檢測指標，專家全程跟蹤指導，保障專家進園區的技術指導、服務到位，真正起到為企業排憂解難的預期效果。在專家進園區過程中，通過專業化專家隊伍建設，制定瘦肉型豬無公害標準化生產技術方案，切實提升生豬養殖人員能力水平，提升豬肉品質，推動瘦肉型豬產業標準化發展。

3.3進行人工授精技術

豬人工授精技術是生產優質三元雜交商品瘦肉豬的關鍵。通過人工授精，有效保證種公豬質量。由于公豬選育在三元雜交豬中其的重要性占75%，而母豬的重要性僅占25%，因此可以組織最優秀生豬進行集中飼養，通過不育的方法配種，這是多快好省生產優質商品豬的最佳方法。人工授精還可以避免傳染病，也是生產優質重復瘦肉型豬所必須的關鍵技術。

（1）改善公豬生活環境。根據各縣市具體情況，建立各種規模化、標準化豬人工授精供精站，將公豬舍溫度常年調節在30℃以下，保護公豬蹄肢，保持豬舍通風正常、空氣新鮮。

（2）提高公豬飼養水平。對公豬實行科學的飼養技術手段，在飼養環節中，調配科學配方，減少應急反應，既保證豬種不退化，又能提高血液質量。

（3）改進精液入庫技術。實行科學的采精方法，確保公豬達到最佳的性興奮狀態，既保證公豬采精充分，養成良好的習慣，延長使用壽命，又能確保原精質量，避免污染。

（4）提高精液檢驗水平。科學、正確檢測精液稀釋前后質量，根據不同公豬選擇最適合的公豬精液稀釋液，推遲精子生存時間，為運輸精液、人工輸精贏得時間。

3.4其他相關注意點

第一，瘦肉型豬無公害標準化生產實行健康養殖是基礎，建立健康種豬群是關鍵。健康豬群在良好飼養環境和優質飼料喂養條件下，豬群抗病能力強，健康程度高，少用藥或不用藥，為生產優質豬肉創造了有利條件。

第二，將飼料廠化驗室、獸醫檢驗室、獸藥規范使用和飲用水作為危害物質關鍵控制點。對飼料原料、防治獸藥作為監控重點嚴格監控。

第三，對飼養內外環境實行監控，創造有利于豬群正常生長發育的良好環境。對污物進行資源化利用，推動種養業協調發展，促進環境良性循環。

綜上所述，目前，貴州省瘦肉型豬無公害標準化生產技術發展過程中仍存在一些問題，筆者提出了一些解決措施，確保貴州省生豬無公害標準化生產技術的持續推進和創新發展。

參考文獻

[1]鄧志歡，吳志君，何若鋼，等.瘦肉型豬無公害標準化生產技術研究初報[J].廣西農學報，2012（1）：61-70.

（貴州省江口縣農業農村局丁超）