小果型西瓜優化復種豇豆、結球甘藍周年栽培方法

王宇楠 郭 尚 張作剛 王海珍

（山西農業大學，太原030031）

復種是指一年內在同一塊土壤上連續種植兩茬或兩茬以上作物的栽培方式。上茬作物收獲后，除了直播下茬作物種子于同一塊土壤，還可利用再生、移栽等方法進行復種，以提高土地和光能利用率，即在有限的面積上充分利用土壤、光照資源，達到增加復種指數，提高土壤利用率的目的。目前，許多農戶早春在溫室內種植小果型西瓜采收后，溫室基本處于空閑、無序或不合理種植狀態，且連作障礙時有發生，溫室復種技術并不完善，不能很好地解決北方地區蔬菜與蔬菜之間復種、防控病蟲害的問題。

小果型西瓜優化復種豇豆、結球甘藍周年栽培方法，有益效果體現在以下幾個方面：一是茬口安排合理，可提高農戶種植的經濟效益。小果型西瓜于5月末至6 月上旬采收，此時大田西瓜還未上市，且小果型西瓜口感好、品質佳，有較高收益；豇豆于9 月初至10 月末成熟，正值外界天氣漸冷，蔬菜價格走高時，也可產生較高收益；結球甘藍于1 月下旬至2月下旬采收，恰逢農歷春節時，蔬菜價格普遍偏高，所以也可獲得很高收益。二是高溫悶棚能及時清除溫室內殘留的病菌，起到深度殺菌消毒的作用。這種方式基本不需要投入且非常環保，為生產優質、無公害蔬菜奠定了基礎。三是固氮菌劑的使用可有效促進豇豆生長，提高其產量，并利于豇豆固氮菌的形成，增加土壤含氮量，實現培肥地力。四是溫室復種小果型西瓜、豇豆、結球甘藍能夠提高土地和光能利用率，在有限的面積上充分利用土壤、光照資源，達到提高土壤利用率的目的。五是品種選擇合理。小果型西瓜是當下較為流行的品種，它不僅小，而且口感好、品質優，還可進行城郊型觀光農業采摘，以獲得更高的收益；豇豆和結球甘藍均選擇早晚熟品種搭配，以便分期分批采收，避免成熟期集中上市，還可延長供應時間。六是小果型西瓜、豇豆、結球甘藍均采用精細化育苗，能夠提高幼苗成活率，保證幼苗質量，以便定植后盡快緩苗，預防病蟲害發生[1]。

1 品種選擇

小果型西瓜選擇抗病、高產、優質、苗期耐低溫的品種進行種植；豇豆為分批次采收，選擇蔓生早熟品種和蔓生晚熟品種；結球甘藍為分批次采收，選擇早熟圓頭型結球甘藍品種和晚熟圓頭型結球甘藍品種，為豐富品種種類，可種植少許紫甘藍品種。

2 茬口安排

小果型西瓜育苗時間為2 月上旬，定植時間為3 月中下旬，采收時間為5 月末至6 月上旬，采收后立即拉秧；豇豆育苗時間為6 月上旬，定植時間為7月上旬，采收時間為9 月初至10 月末，11 月上中旬整地、施基肥；結球甘藍育苗時間為10 月上旬，定植時間為11 月下旬，采收時間為1 月下旬至2 月下旬，2 月末拉秧整地（表1）。

表1 茬口安排 （月/日）

3 小果型西瓜種植

3.1育苗

3.1.1做苗床在溫室中選擇溫度較高且恒定的區域，下挖深度為15cm 且底面平整的長方形苗床，將裝好的苗缽放入苗床中，上面覆蓋一層地膜，以利保溫保濕；所述苗缽為9cm×9cm 的黑色苗缽，苗缽內裝入育苗基質距苗缽口2cm，為覆土、澆水留下足夠空間。育苗基質依照（園土∶草炭∶蛭石∶珍珠巖質=5∶2∶1∶2）配制，另可加適量生根粉和百菌清與之均勻混合。

3.1.2催芽將小果型西瓜種子用高錳酸鉀溶液500 倍液浸泡10min，洗凈后在室溫水中浸泡5～6h，使種子充分吸水，再將處理后的種子用濕毛巾包好，外面包一層塑料膜，置于28～30℃的環境中，待1d左右即可完成催芽，在此過程中要每隔2～3h 翻動一次種子，以交換種子表面空氣，并將種皮表面和毛巾上的黏液洗凈。

3.1.3播種催芽完畢后，揭去苗床上地膜，播種前1d 苗床澆透水，將催好芽的種子平放在苗缽播種，芽尖朝下，便于生根；播種完畢后在上面覆一層1cm厚的濕潤細沙，再用地膜覆蓋，以利保溫保濕。

3.2苗期管理待70%幼苗出土后及時揭除地膜；幼苗出土后，白天予以充足的光照，且要控制夜間溫度，溫度不宜過高以防幼苗徒長；見土表略干時用噴壺適當噴水；幼苗出土后可在葉面追肥，將0.2%磷酸二氫鉀噴于葉片；幼苗2 葉1 心，下胚軸粗壯、子葉濃綠時即可定植。

3.3整地施基肥 每667m2施腐熟農家肥3～4m3，餅肥100～200kg，優質復合肥50kg，硫酸鉀50kg，鈣鎂磷肥100kg，硼肥1kg，鋅肥1kg。深翻整地 清除溫室中石子、塑料袋等垃圾；深翻土壤，并將大土塊拍碎。起壟 在溫室中南北向起小高壟，壟高20cm，操作行寬為1.1m，種植行寬為0.9m，在每壟上方對應處搭設2 條吊蔓鐵絲（圖1）。

圖1 整地、定植示意圖

3.4定植選擇晴天午后，溫度為28℃以下時定植，定植前1d 將苗床澆透水，定植株距為35～40cm；定植后及時澆水，待水下滲后用適當寬度的地膜覆蓋；幼苗挖孔掏出后將孔邊緣用細土壓實；定植后3～5d 及時查苗補缺（圖1）。

3.5田間管理

3.5.1溫度及肥水管理隨著外界氣溫的回升，溫室內溫度高于30℃時，及時打開溫室頂部風口放風；瓜苗開始甩蔓時澆1 次促蔓水至地面濕潤，到坐瓜都不用澆水；80%幼瓜坐住后澆催瓜水，之后保持地面見干見濕，中途追肥1～2 次，隨水沖施磷酸二氫鉀10kg/667m2；距采收6～8d 停止澆水，以防裂瓜[2]。

3.5.2植株調整定植后可將溫室溫度保持在25℃以上，以縮短緩苗時間；待幼苗長至4～5 片葉時可除去中心生長點，以促側蔓抽生；待蔓枝至25～30cm 時，留2 條長勢相近且健壯的側蔓用吊蔓線吊起；蔓長長至瓜蔓頭不再盤繞在吊蔓線上或已經向外彎曲生長時，及時在午后生長點萎蔫時繞蔓吊蔓。

3.6人工授粉與留瓜雌花開放時，及時在7：00-10：00 進行授粉，授粉具體操作為：摘下雄花，剔除其花瓣，將其花粉涂抹于雌蕊柱頭上，授粉后在瓜柄掛牌標注授粉日期；一般不留根瓜。

3.7吊瓜、收瓜及拉秧當幼瓜長至0.5kg 時，用網兜將瓜吊起，牽引于吊蔓鐵絲上。早熟小果型西瓜授粉后25～28d 即可采收。果實采收后拉秧清園，為下茬做準備。

4 高溫悶棚

高溫悶棚時間為6 月下旬至7 月上旬，周期為15～20d；悶棚完成后進行豇豆定植。

4.1整地施肥上茬西瓜植株殘留物清理干凈后，每667m2施腐熟有機肥5m3、過磷酸鈣20～30kg、硫酸鉀20kg、石灰氮60～100kg，均勻撒在土壤表面，然后將土壤深翻40～50cm。

4.2起壟下茬作物種植豇豆，一般起20cm 高的小高壟，種植行寬80cm，操作行寬90cm，這樣可在悶棚時在壟間覆蓋舊棚膜，使得舊棚膜與地面之間形成一個小空間，有利于提高地溫，達到殺菌、殺蟲的效果[3]。

4.3灌水在溫室四周做渠打壩，高度為10～15cm；然后灌水，水面要高出地面2～4cm；灌水至土壤含水量達到田間最大持水量的50%～60%，灌水要適量，太多不利于提高地溫，太少又達不到很好的殺菌效果。

4.4密閉大棚將舊棚膜覆蓋在土表，關好溫室風口，檢查溫室膜是否有露孔，防止雨水進入，嚴格保持溫室密閉，使地表以下10cm 溫度在60℃以上，地表以下20cm 地溫在40℃以上，可起到滅菌殺蟲的效果。

5 豇豆種植

5.1育苗

5.1.1做苗床因需高溫悶棚，豇豆育苗應選擇除此溫室外適宜的區域，下挖深度為15cm 且地面平整的長方形苗床，將裝好的苗缽放入苗床中，在其上面覆蓋一層地膜，以利保濕。所述苗缽為8cm×8cm 的黑色苗缽，苗缽內裝入育苗基質量距苗缽口2cm。

5.1.2催芽將豇豆種子用高錳酸鉀溶液500 倍液浸泡10min，洗凈后在室溫水中浸泡1h，使種子充分吸脹吸水，再將處理后的種子用濕毛巾包好，置于28～30℃的環境中，待1d 左右即可完成催芽，在此過程中要每隔1h 翻動1 次種子，并將種皮表面和毛巾上的黏液洗凈。

5.1.3播種催芽完畢后，揭去苗床上地膜，播前1d 苗床澆透水，將催好芽的種子平放在苗缽播種，芽尖朝下，便于生根；播種完畢后在上面覆一層1cm 厚的濕潤細沙，再用地膜覆蓋，以利保溫保濕。

5.1.4苗期管理幼苗出土后，白天予以充足的光照，且要控制夜間溫度不要過高，以防幼苗徒長；見土表略干時，可用噴壺適當噴水；可葉面追肥，將0.2%磷酸二氫鉀噴于葉片；播種5d 左右即可出苗，苗齡一般25～30d，即幼苗長至2～3 片復葉時，悶棚完畢后即可定植。

5.2定植選擇陰天溫度25℃以下定植，定植前1d 將苗床澆透水，定植株距為40cm，每穴定植1～2株；定植后及時澆水，待水下滲后將地膜覆蓋；幼苗挖孔掏出后將孔邊緣用細土壓實；定植后1 周及時查苗補缺。

5.3田間管理

5.3.1植株調整植株長至6～7 片真葉時，用吊蔓線將其引蔓直立吊起；第1 花序以下的側枝徹底去除；隨著植株的生長，豇豆會自行纏繞吊蔓線；當主蔓長至引蔓鐵絲處及時摘心，以便養分回流，主要用于結莢，促進下部花芽形成，提高產量，且可促側蔓發生；側蔓長至3～4 片葉后去頭，可將其繞在主蔓吊蔓線上或不繞；摘心和引蔓在晴天的午后，植株生長點萎蔫時進行[4]。

5.3.2溫度及肥水管理定植時正處炎熱的夏季，可采用黑色遮陽網適當降溫；采收后期氣溫逐漸降低，注意適當保溫，以延長豇豆生長期，增加采收量；定植時澆定植水；定植后至結莢前控制肥水，以防植株徒長而貪青晚熟；當初花坐莢且其余花序現花時，則需澆足頭水并施用固氮菌劑，固氮菌劑可以促進豇豆早結莢、延長生長發育期，提高豆類作物植株固氮能力，提高土壤地力，以利高產[5]；當中下部豆莢伸長、中上部花序出現后澆二水，以后保持地面濕潤，隔一水一肥，即第1 次只澆水，第2 次為隨水沖施氮、磷、鉀三元復合肥，第3 次只澆水，第4 次隨水沖施少量的鉀肥；采收前1 周不澆水，注意保持田間地面見干見濕即可。

5.4采收豆莢飽滿，種子剛剛顯露時采收；第1序豆莢應早采，以促進其他豆莢生長；采收時可用采收剪，避免損傷其他豆莢；早熟品種與晚熟品種成熟時間不同，可實現分批上市。

5.5拉秧待植株逐漸衰敗采收完畢后，在11 月上旬開始拉秧，并對行間進行整理，將廢棄植株，尤其是帶有病害的植株及時清除出溫室并填埋處理。

6 結球甘藍種植

6.1育苗在豇豆采收中后期，即10 月上旬進行結球甘藍的育苗，選擇溫室中溫度較高且恒定的位置，以下挖深度為15cm 且地面平整的長方形地塊作苗床，用32 穴苗盤育苗，苗盤每穴裝育苗基質為每穴體積的2/3；將苗盤在苗床內擺放整齊，播種前1d 澆透水，每穴播2～3 粒種子，播種后上覆一層濕潤細土，再在苗床上覆蓋一層地膜，以利保溫保濕，待70%幼苗出土后揭開地膜；幼苗長至5～6 片真葉，葉色濃綠，莖粗壯，根系發達時定植。

6.2定植選擇晴天午后進行，將結球甘藍定植在原有的小高壟壟底，株距為30～35cm，必要時地膜應更換，定植后即澆緩苗水。

6.3田間管理

6.3.1查苗補缺定植后3～5d 及時檢查幼苗成活情況，并進行補苗。

6.3.2溫度及肥水管理定植后天氣逐漸轉冷，應注意溫室保溫，遲揭棉被，早放棉被，盡量提高溫室溫度。前期不澆水，進入蓮座期每667m2隨水沖施尿素20kg，促進植株生長；結球初期可隨水沖施優質復合肥25kg，以利結球緊實；之后保持土面見干見濕即可，葉球生長盛期第3 次追肥，隨水沖施尿素25kg。

6.3.3采收葉球緊實后及時采收，因早熟品種與晚熟品種成熟時間不同，可實現分批采收分批上市，采收前7d 不可澆水，防止葉球炸裂。

7 經濟效益

在太原地區應用小果型西瓜與豇豆、結球甘藍周年生產模式進行栽培，經濟效益見表2。西瓜每667m2產量為3014.1kg，純收入為17331.5 元；豇豆產量為1506.6kg，純收入為10505.4 元；結球甘藍產量為1755.0kg，純收入為9623.0 元。可見該種植方式相比傳統的種植方式，不僅能夠增加農戶收益，更能在一定程度上發展城郊型觀光采摘農業。目前，該種植模式在山西省已經得到較大面積的推廣，得到農戶的一致好評。

表2 小果型西瓜與豇豆、結球甘藍周年生產的栽培方法經濟效益

8 結論

本文所描述的小果型西瓜優化復種豇豆、結球甘藍周年栽培方法是一種能夠實現周年栽培的種植方式。小果型西瓜在早春種植，可大大提高溫室早春收益；豇豆的種植可以增加土壤固氮能力，從而在一定程度上解決溫室種植葫蘆科作物時的連作障礙；結球甘藍的種植在一定程度上提升了溫室秋冬季利用率。所以，通過該方法合理安排小果型西瓜、豇豆、結球甘藍種植茬口，可提高溫室使用率，提高溫室年產值。