科幻電影里為什么大家最后都會吃蟲子

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在《流浪地球》打造的末日世界里，蚯蚓干是一道人氣美食。除此之外，科幻電影列出的末日食物清單還有蟑螂糕、蟋蟀餅。為什么科幻電影喜歡把蟲子作為末日食物？其實很有科學依據。“吃蟲子”不僅是一件正經事，還可能成為一項利于人類的長遠事業。末日下，土地、食材甚至光照、雨水很可能極度稀缺，而蟲子更能適應惡劣環境，還能很有效率地給人類提供營養。

不只是適應力，以蟲為食的效率還體現在，一來省地，二來營養價值也高。昆蟲有著不同于人類的造物奇跡，它們是冷血動物，不需要從食物中獲取能量來保持體溫，富余的營養都會被儲存起來。美國佐治亞大學昆蟲學教授發現，光是論蛋白質，蝗蟲就打敗了牛肉，同樣1千克的重量，蝗蟲的蛋白質含量比牛肉多出50克，這是一名體重60千克的成年人一天要攝入的蛋白質含量。

盡管吃牛肉更容易從心理上被接受，但末日現實面前，地球人可能根本養不了太多牲畜和飼料作物。飼養牲畜和生產飼料占據了世界農業用地的70%，但獲取肉蛋白的效率實在太低了。

而飼養蟲子優勢就更明顯了。聯合國糧農組織的一項研究顯示，要產生相同數量的蛋白質，蟋蟀需要的飼料是牛飼料的1/6，綿羊飼料的1/4，豬和雞飼料的一半。

蟲子不僅養殖的周期更短，回報還很豐厚，畢竟蒼蠅的體形可以在3周內增加1萬倍。法國一家昆蟲農場負責人評估：在100平方米的昆蟲農場產出的蛋白質和100公頃的大豆農場生產的一樣多。

另外，養蟲也更讓末日遺民省心，因為豬流感、瘋牛病這類溫血動物疫病，對昆蟲這類冷血動物是不存在的。一整條產業鏈下來，末日世界以蟲為食，的確經濟適用。

資料來源：南風窗微信公眾號、《解放日報》