好好吃早餐 遠離膽結石

你是否常常感到食欲不佳，特別是熬夜起床后更加沒胃口，時間來不及便直接忽略了早餐。專家提醒，長期不吃早餐，可增加誘發膽結石的風險。

經過一夜休息，膽囊內已經有了很多濃縮過的膽汁，其濃度本來就很高了，如果早晨沒及時進食，上午活動中膽囊依然會繼續濃縮膽汁，易造成膽汁內的膽固醇濃度超高而產生結晶析出。這些析出的膽固醇結晶就可能成為膽結石的最早起源。所以大家一定要及時吃早餐。特別提醒，吃早餐不能過于清淡，還要適當吃些脂肪含量比較豐富的食物，比如全脂牛奶、奶酪或者是堅果一類的食物，以達到刺激膽囊排放膽汁的效果。

摘自《廣州日報》