宋元時(shí)期龍泉青瓷厚釉技術(shù)及裝飾工藝演變

摘要：宋元兩代是龍泉青瓷發(fā)展的鼎盛期，并在這一時(shí)期成為中國(guó)陶瓷界的杰出代表。而厚釉技術(shù)是其成功的關(guān)鍵，其中，原料的選擇、燒制的控制、釉面的亮澤與厚度的平衡起到了至關(guān)重要的作用。在裝飾工藝上，從最初的簡(jiǎn)單刻紋，到后來(lái)的精美印花，每一個(gè)轉(zhuǎn)變都與當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化背景息息相關(guān)。通過(guò)對(duì)龍泉青瓷在宋元時(shí)期技術(shù)與藝術(shù)發(fā)展的探究，不僅可以深化對(duì)于我國(guó)古代制瓷工藝的理解，而且能夠感受到中華文明在持續(xù)創(chuàng)新中的獨(dú)特魅力。

關(guān)鍵詞：宋元時(shí)期；龍泉青瓷；厚釉技術(shù)；裝飾工藝演變

一、宋元時(shí)期龍泉青瓷概覽

宋元時(shí)期，龍泉青瓷猶如一顆璀璨的明珠，映照出我國(guó)古代瓷器制造的高峰，其質(zhì)地細(xì)膩、色澤鮮亮、造型雅致，成為當(dāng)時(shí)陶瓷工藝的重要代表，廣受海內(nèi)外民眾的青睞和喜愛(ài)。宋代初期的龍泉青瓷，高爐溫和精確的釉料比例共同孕育了這一時(shí)期青瓷的獨(dú)特風(fēng)貌，其原料主要源自當(dāng)?shù)氐牡V山，采用高品質(zhì)的瓷石、瓷土和石英砂，通過(guò)精心的篩選和混合，制備出質(zhì)感均勻、可塑性高的泥料。在成形工藝上，不僅有著嚴(yán)格的輪制技術(shù)，還融入了手捏、刻劃等多種技法。至宋代中期，龍泉青瓷迎來(lái)了繁榮的興盛期，流派逐漸建立，各自帶有鮮明的特色與標(biāo)志。其中，開(kāi)片技術(shù)和印花裝飾開(kāi)始大量應(yīng)用，這也意味著龍泉青瓷的生產(chǎn)不再局限于單一的技藝，而是逐漸形成了一套完整且復(fù)雜的體系。流派間的競(jìng)爭(zhēng)促使技術(shù)不斷創(chuàng)新，而交流又使得各流派得以取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同推動(dòng)了宋代龍泉青瓷的全盛。然而，在進(jìn)入元代后，龍泉青瓷也面臨著技術(shù)與文化的雙重沿革。在技術(shù)上，元代龍泉青瓷更注重造型的創(chuàng)新，從而出現(xiàn)了更多的瓷器造型與用途。同時(shí)，元代的社會(huì)文化背景也為龍泉青瓷注入了新的文化內(nèi)涵，使其在繼承宋代青瓷傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，更具有時(shí)代特色和創(chuàng)新性。

從宋代初期的初始發(fā)展，到宋代中期的興盛，再到元代的沿革，龍泉青瓷可謂書(shū)寫(xiě)了古代陶瓷制作工藝的華麗篇章。

二、宋元時(shí)期龍泉青瓷厚釉技術(shù)探究

（一）釉料之源：原材料的選擇及其對(duì)厚釉特性的影響

宋元時(shí)期的龍泉青瓷代表了中國(guó)瓷器藝術(shù)的一個(gè)巔峰，它的厚釉技術(shù)更是達(dá)到了技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合，其背后深受原材料選擇與制作技藝的雙重影響。首先，龍泉地區(qū)豐富的礦物資源尤其是高純度的瓷石和石英砂，為龍泉青瓷的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。這兩種原材料是二元配方的核心，具體來(lái)說(shuō)，瓷石貢獻(xiàn)了優(yōu)越的熔點(diǎn)和黏度，而石英砂則增強(qiáng)了釉料的透明度和穩(wěn)定性。當(dāng)瓷石與石英砂的比例保持在3：2時(shí)，釉料的流動(dòng)性和光澤度達(dá)到最佳，從而形成了宋元時(shí)期龍泉青瓷獨(dú)特的厚釉特性[1]。其次，原材料的處理技術(shù)在厚釉的形成過(guò)程中也起到關(guān)鍵作用。匠人們采用精細(xì)的粉碎、混合和浸泡技術(shù)來(lái)優(yōu)化釉料的成分和粒度，為了獲得更加均勻和細(xì)膩的釉面，瓷石和石英砂經(jīng)連續(xù)多次的研磨，其粒度被控制在50—60微米之間，這不僅確保了兩種材料的充分融合，還大大提高了釉面的密度和細(xì)膩度。再者，石灰堿釉在這一過(guò)程中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。當(dāng)草木灰的添加量控制在5%—7%時(shí)，它可以有效地降低釉料的熔點(diǎn)，并在燒制過(guò)程中形成穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，確保釉面的厚重和光澤。此外，草木灰中所含的堿性物質(zhì)，如氧化鈣和氧化鉀，能夠與瓷石和石英砂中的硅酸鹽發(fā)生反應(yīng)，從而形成穩(wěn)定的硅酸鈣和硅酸鉀，這些成分不僅強(qiáng)化了與胎體的結(jié)合，還進(jìn)一步提高了釉面的穩(wěn)定性和耐磨性。最后，宋元時(shí)期的社會(huì)文化背景與審美觀(guān)念也對(duì)厚釉技術(shù)產(chǎn)生影響。出于對(duì)自然的敬畏，以及追求和諧平衡的審美，龍泉青瓷的裝飾和顏色選擇都傾向于顯現(xiàn)其原始、純凈和天然的美。因此，在釉料的選擇和處理過(guò)程中，匠人們都力求保持原材料的天然特性，避免使用化學(xué)添加劑，以確保瓷器表現(xiàn)出的是最為純凈和自然的色澤。這種對(duì)天然和純凈的追求，也是宋元時(shí)期龍泉青瓷厚釉技術(shù)得以長(zhǎng)盛不衰的重要原因。

（二）溫火之技：燒制溫度與時(shí)間對(duì)厚釉形成的關(guān)鍵性研究

溫火之技，作為瓷器制作中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，對(duì)宋元時(shí)期龍泉青瓷厚釉的形成有著決定性的影響。第一，燒制溫度是決定釉料熔化、流動(dòng)以及最終凝固形成的關(guān)鍵因素。宋元時(shí)期龍泉青瓷所采用的釉料，大多需要在1300℃至1350℃的高溫下才能達(dá)到理想的熔化狀態(tài)。在這一溫度區(qū)間，釉料中的瓷石、石英砂及其他礦物質(zhì)開(kāi)始相互作用，使得釉面均勻、緊密，充分展現(xiàn)出龍泉青瓷獨(dú)有的青翠色澤。過(guò)低的溫度可能導(dǎo)致釉料未能完全熔化，形成釉面粗糙、色澤不均的現(xiàn)象；而過(guò)高的溫度則可能導(dǎo)致釉料流動(dòng)過(guò)度，失去其厚重、滋潤(rùn)的特質(zhì)。第二，燒制時(shí)間對(duì)于釉料的熔化程度以及與胎體的結(jié)合同樣具有決定性作用。在宋元時(shí)期龍泉青瓷的燒制過(guò)程中，通常要持續(xù)40—50小時(shí)，這不僅保證了釉料與胎體的緊密結(jié)合，還有助于釉面中的氣泡逐漸上升并釋放，形成更為平滑、光澤的釉面。此外，適當(dāng)?shù)臒茣r(shí)間還能確保釉料中的各種礦物成分得到充分的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生出具有深度變化和豐富色澤的釉面。第三，溫度與時(shí)間的精準(zhǔn)控制也取決于當(dāng)時(shí)的窯爐結(jié)構(gòu)和技術(shù)。宋元時(shí)期，龍泉地區(qū)廣泛使用穴窯和龍窯，這些窯爐的特點(diǎn)能夠在相對(duì)封閉的環(huán)境下持續(xù)提供穩(wěn)定的高溫，特別是在達(dá)到1265℃的關(guān)鍵溫度時(shí)，釉料開(kāi)始流動(dòng)，形成均勻的薄層[2]。同時(shí)，窯內(nèi)的熱量分布相對(duì)均勻，確保每一件瓷器都能夠在最佳的溫度下得到充分燒制。爐火的控制、柴草的選擇以及上窯的方式都反映了當(dāng)時(shí)工匠對(duì)燒制技術(shù)深入的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)積累。

（三）亮澤與厚重：厚釉的光澤、顏色與其厚度之間的科學(xué)關(guān)聯(lián)

亮澤與厚重這兩者之間的關(guān)聯(lián)，對(duì)宋元時(shí)期龍泉青瓷賦予了其獨(dú)特的魅力。一方面，光澤是評(píng)價(jià)龍泉青瓷質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，它直接反映了釉料的純凈度和燒制技術(shù)的成熟度。在燒制過(guò)程中，釉料中的瓷石、石英砂等礦物質(zhì)在高溫下熔融，形成均勻、致密的玻璃質(zhì)結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)能夠有效地反射光線(xiàn)，使瓷器表面呈現(xiàn)出鮮亮的光澤。同時(shí)，由于釉料的高純度，燒制后的釉面無(wú)雜質(zhì)、無(wú)氣泡，進(jìn)一步增強(qiáng)了其光澤度。另一方面，顏色的形成與釉料的成分、燒制溫度以及厚度有著密切的關(guān)系。釉料中的各種礦物質(zhì)在高溫下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了各種彩色的化合物。例如，含有鐵元素的釉料在還原氛圍下燒制，可產(chǎn)生青瓷特有的青翠色澤（圖1）。而釉料的厚度則會(huì)影響其透明度和顏色的深淺，適中的厚度可以使顏色呈現(xiàn)出深邃、豐富的效果，而過(guò)厚或過(guò)薄則可能導(dǎo)致顏色失真或呈現(xiàn)出雜色。同時(shí)，觀(guān)察這件元代龍泉窯青釉褐彩瓷罐，還發(fā)現(xiàn)其上存在一些特殊的紋路和色塊，這些可能是由于釉料中的某些礦物質(zhì)在特定的溫度下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或是由于釉料在燒制過(guò)程中的流動(dòng)造成的。這些“瑕疵”反而成為這件作品的特色，增添了其藝術(shù)價(jià)值。

三、宋元龍泉青瓷裝飾工藝之演變

（一）紋飾之變：從刻紋到印花，裝飾技法的創(chuàng)新與變遷

紋飾之變，為古代陶瓷藝術(shù)注入了持續(xù)的生機(jī)與變革。宋元之交，龍泉青瓷在制瓷技藝的不斷完善中，裝飾工藝也經(jīng)歷了從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從刻紋到印花的發(fā)展過(guò)程。宋代初期的龍泉青瓷，往往采用簡(jiǎn)單的線(xiàn)條刻紋，這些線(xiàn)條既有幾何的規(guī)律，也有自然的流暢，反映了當(dāng)時(shí)對(duì)自然與和諧的追求。這些紋飾雖然簡(jiǎn)單，但每一筆、每一畫(huà)都凝聚著工匠的匠心與智慧，使得器物在簡(jiǎn)約中顯現(xiàn)出獨(dú)特的美感[3]。隨著時(shí)間的推移，宋代中期龍泉青瓷的裝飾技法逐漸豐富，刻紋不再局限于簡(jiǎn)單的線(xiàn)條，而是開(kāi)始出現(xiàn)各種復(fù)雜的圖案和紋樣，這些紋飾更加細(xì)致和立體，使得瓷器更具有藝術(shù)感和觀(guān)賞價(jià)值。到了元代，隨著制瓷技術(shù)和裝飾技法的進(jìn)一步發(fā)展，龍泉青瓷開(kāi)始出現(xiàn)印花技術(shù)。這種技法是先將圖案或文字雕刻到預(yù)制的模具上，再印在瓷器上，然后進(jìn)行上釉燒制，使得圖案與胎釉完美結(jié)合，形成了獨(dú)特的藝術(shù)效果。如元代模印小盤(pán)（圖2），印花紋飾色彩鮮明、線(xiàn)條流暢，展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)印花技術(shù)的高超水平。而這種技術(shù)不僅僅是為了裝飾，更是為了表達(dá)工匠對(duì)藝術(shù)的熱愛(ài)以及對(duì)技術(shù)的探索。

（二）色釉與畫(huà)意：多彩釉色與刻畫(huà)裝飾的結(jié)合與演進(jìn)

色釉與畫(huà)意，兩者的結(jié)合為宋元時(shí)期龍泉青瓷賦予了無(wú)盡的魅力與生命力。早在宋代，色釉的使用已開(kāi)始盛行，工匠們?cè)趥鹘y(tǒng)的青瓷基礎(chǔ)上融入了多種色彩[4]。如宋代青釉刻劃蓮花紋粉盒（圖3）就是其中的佳作，其釉面如玉，上面刻有精美的蓮花紋，既展現(xiàn)了匠人刻繪技術(shù)的高超，又反映了當(dāng)時(shí)對(duì)自然與和諧的追求。進(jìn)入元代，隨著制瓷技術(shù)的進(jìn)一步成熟，龍泉青瓷的工藝進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。如元代龍泉窯青釉雕刻蓮花紋瓶（圖4），瓶身細(xì)長(zhǎng)，輪廓分明，匠人在瓶身上刻畫(huà)出蓮花和漣漪，展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)匠人的高超技藝。此瓶完美結(jié)合了刻花工藝與青釉制作技術(shù)，使得蓮花與漣漪在青釉的映襯下更為生動(dòng)與立體。同時(shí)，元代龍泉窯還生產(chǎn)許多風(fēng)格各異的青瓷作品，如青釉刻花龍紋碗、青釉浮雕魚(yú)紋盤(pán)等，均體現(xiàn)了元代龍泉青瓷在色釉與雕刻藝術(shù)上的深入探索和創(chuàng)新。

（三）文化與藝術(shù)：裝飾主題、圖案與當(dāng)時(shí)社會(huì)文化背景的關(guān)聯(lián)研究

文化與藝術(shù)息息相關(guān)，為宋元時(shí)期龍泉青瓷賦予了深厚的歷史意義和文化內(nèi)涵。在瓷器的裝飾主題和圖案中，可以清晰地看到當(dāng)時(shí)社會(huì)文化背景的影子。宋代作為文化和藝術(shù)的高峰期，瓷器的裝飾主題多以自然、和諧為主，如宋代青瓷刻鹿紋碗上刻有栩栩如生的鹿，既體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)儒家思想中“天人合一”的理念，又反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)和平、安寧的向往。同時(shí)，宋代詩(shī)詞盛行，許多瓷器上也開(kāi)始出現(xiàn)與詩(shī)詞相關(guān)的圖案或文字。如青瓷雕詩(shī)句紋碟，上面刻有當(dāng)時(shí)流行的詩(shī)句，使得作品不僅具有實(shí)用性，還成為文化傳播的媒介。此外，龍泉窯堆雕技術(shù)在盤(pán)龍瓶上的運(yùn)用，也使其成為那個(gè)時(shí)代瓷器藝術(shù)的代表作。這種盤(pán)龍瓶（圖5）通過(guò)精湛的堆雕技術(shù)，在瓷胎上雕刻出盤(pán)繞的龍形圖案，經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲苟训竦凝埮c瓷胎完美融合。通過(guò)在瓷瓶上堆雕盤(pán)龍，不僅展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)瓷器制作的高超技藝，更是體現(xiàn)了宋代社會(huì)對(duì)帝王權(quán)力和龍的崇拜。這類(lèi)盤(pán)龍瓶在當(dāng)時(shí)不僅作為宮廷珍藏和貴族的日常用品，還經(jīng)常被用作重要的禮儀用具或是宮廷的象征，為宋代文化中對(duì)龍的崇拜和宮廷文化提供了珍貴的實(shí)物佐證[5]。進(jìn)入元代，社會(huì)文化發(fā)生了巨大的變革，在瓷器的裝飾上開(kāi)始出現(xiàn)了與中原文化不同的圖案和主題。如元代青瓷刻畫(huà)馬紋盤(pán)，上面刻畫(huà)有奔馳的馬，體現(xiàn)了蒙古族對(duì)馬的喜愛(ài)以及對(duì)自由、奔放的追求。同時(shí)，元代的文人畫(huà)也開(kāi)始影響到瓷器的裝飾，如青瓷刻花山水人物紋壺，上有文人墨跡，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)文人對(duì)山水、自然的熱愛(ài)和向往。

宋元時(shí)期龍泉青瓷的裝飾主題和圖案，都與當(dāng)時(shí)的社會(huì)文化背景緊密相關(guān)。每一件瓷器都是一個(gè)時(shí)代的見(jiàn)證，也是一個(gè)文化的載體，更反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的思想、信仰和審美觀(guān)念。

結(jié)語(yǔ)

宋元時(shí)期龍泉青瓷歷經(jīng)時(shí)代洗禮，以其卓越的厚釉技術(shù)和裝飾工藝成為中華陶瓷史上的一顆璀璨明珠。其不僅體現(xiàn)了工匠們對(duì)技藝的追求與創(chuàng)新，更揭示了一個(gè)時(shí)代文化與藝術(shù)的交融與碰撞。作為歷史的見(jiàn)證者，龍泉青瓷講述了一段又一段關(guān)于執(zhí)著、智慧與美學(xué)的故事，對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的啟示和影響。如今回首，這段華美的藝術(shù)旅程仍然閃耀著永恒的光輝，激勵(lì)人們繼續(xù)探索、傳承與發(fā)揚(yáng)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

許敏姝（1995—），女，漢族，福建三明人。大學(xué)本科，文博助理館員，研究方向：文博、文物保護(hù)。