幼兒運河文化手工課程開發與應用的價值、途徑及策略

王俏如,周 平

(聊城大學教育科學學院,山東聊城,252000)

聊城以“江北水城”“運河古都”而著稱,是大運河沿線的重要節點城市,是大運河申遺城市聯盟35個成員之一。大運河見證了聊城的輝煌歷史,彰顯著聊城的深厚文化底蘊,是聊城歷史記憶和文化傳承的重要載體。運河文化中的非物質文化遺產(以下簡稱非遺)是當年大運河沿岸繁榮景象的見證。只有了解學習運河文化中的非遺,跟緊時代腳步,才能為傳承運河文化注入活力。習近平于2017年對大運河文化帶的建設作出重要指示:“大運河是祖先留給我們的寶貴遺產,是流動的文化,要統籌保護好、傳承好、利用好。”[1]本研究以中國大運河申遺成功為契機,根據幼兒學習的特點和規律,開發系統的幼兒運河文化手工課程體系,探尋運河文化非遺在幼兒園手工課程中應用的價值、途徑及策略,以更好地傳承運河文化,發揚運河精神。

一、價值

教育作為社會的一個構成系統,在文化參與中時刻與文化發生互動,促進教育自身和文化的不斷重構,賦予教育濃厚的文化烙印和文化意義。[2]運河文化中的非遺是中華優秀傳統文化的活態呈現,也是聊城當地文化傳承的載體。將運河文化中的非遺應用到幼兒園的手工課堂中,對聊城的學前教育以及非遺傳承都具有很高的價值。

(一)增強幼兒對運河文化的認同感和歸屬感

幼兒文化認同感源于對所處群體或文化的歸屬感,而歸屬感的產生最早源于幼兒對自己所生長的社會環境的感知。[3]運河文化中的非遺對幼兒具有重要的教育價值,將其作為幼兒教育資源加以利用,有利于將家鄉運河文化的種子植入幼兒心中,使幼兒了解家鄉的文化,幫助幼兒建立本土文化認知和認同,使幼兒在學習簡易的非遺制作技能的同時,激發對家鄉運河文化的歸屬感,增強文化自信。

(二)為幼兒園進行運河文化園本課程建設提供范例

園本課程開發需要整合幼兒園、社區及周邊的各種資源,將地方文化作為園本課程的主要內容,滿足當地幼兒的發展需求。立足聊城當地的文化,結合運河文化的特點,將運河文化融入園本特色課程,可以促進園本課程的建構。創設幼兒運河文化手工課程體系,能夠為幼兒園手工活動的設計與改進提供啟示,為聊城當地幼兒園進行運河文化園本課程建設提供范例。

(三)促進運河文化中非遺的活態傳承

引導幼兒了解本地域的非遺,讓幼兒從小接觸到非遺,是傳承文化、保護地域性非遺的現實條件。[4]因此,創設幼兒運河文化手工課程體系并在幼兒園加以應用,使聊城當地幼兒了解運河文化中的非遺,進一步提升幼兒的文化自豪感,加強幼兒對非遺的深刻認同,從而促進運河文化中的非遺的活態傳承。

二、途徑

開發幼兒運河文化手工課程的目的是將運河文化中的非遺切實地引入幼兒手工課堂,從而使幼兒親密接觸非遺,激發幼兒對運河文化的興趣和熱愛。為此,需要建設科學合理的非遺園本課程體系、增強非遺對幼兒課堂的適應性、在手工課堂中借助非遺傳達運河文化。

(一)融合非遺要素開發園本課程

幼兒園要充分利用當地的非遺并針對不同非遺文化的特點來編排課程,形成地方特色園本課程體系。在園本課程的開發中充分利用當地的非遺,一方面有利于本土文化的傳承與發揚,另一方面有利于促進幼兒鄉土情感及社會性的發展。一是樹立非遺園本課程開發的理念,即“精研非遺課程,傳承運河文化”,在這一理念的指導下,注重提升非遺對幼兒園的適應性。二是組織幼兒教師參觀聊城中國運河文化博物館以及當地的非遺傳習基地,增進幼兒教師對運河文化的理解,提升非遺課程開發能力。

(二)依據幼兒園教育特性創編非遺

將運河文化中的非遺融入幼兒園課程,需要依據幼兒園的教育特性對非遺進行調整與創編。聊城當地流傳下來的非遺數量較大、種類繁多且材料特性和制作技藝各異,幼兒難以直接接受和理解,因此要甄選出具有安全性及適宜性的非遺進入幼兒手工課堂,并根據幼兒園的特性對非遺制作技藝進行創編。

1.甄選出適合幼兒學習的非遺

為了達到更好的教育效果,需要對進入幼兒園的非遺進行甄選。3—6歲的幼兒在思維及學習等方面水平較低,因此需要結合幼兒的年齡特點和能力發展水平挑選進入幼兒手工課堂的非遺。一方面依據《3～6歲兒童學習與發展指南》的指標,另一方面依據保育與教育相結合的原則,挑選難度適中、具有教育價值的非遺。筆者研讀山東運河區域非遺名錄以及聊城運河文化遺產概論,經過數次甄選,最后選擇了更易于在幼兒園開展的非遺臨清面塑、聊城剪紙及楊氏京劇臉譜作為幼兒運河文化手工課程體系的內容。

2.調整進入幼兒園的非遺的形式

在歷史長河中,非遺的傳承是活態的,在把握非遺歷史底蘊和文化內核的前提下,應結合幼兒的學習的規律和特點,對進入幼兒手工課堂的非遺進行簡化、加工。增強非遺與幼兒手工課程的適應性,保證教學的延續性和系統性,需要依據大中小班幼兒的不同特點分層設計課程。例如,筆者前往臨清面塑協會學習面塑制作技巧,在非遺傳承人的指導下,將復雜的制作流程進行簡化,并且設立幼兒感興趣的主題,在課堂中引導幼兒進行主題創作。同時,根據幼兒學情,創設大中小班幼兒運河文化手工課程體系。

(三)結合聊城運河文化開展非遺手工課程

在運河文化非遺進入幼兒手工課堂的過程中,不僅應注重非遺制作技巧的傳授,更應向幼兒傳達運河文化的歷史積淀和人文價值。一方面,由于幼兒的思維以具體形象思維為主,因此可以借助具體的事物(如古城建筑、運河風景、地方特產等)向幼兒闡述運河文化的內涵,并且引導幼兒動手制作關于聊城運河文化的非遺作品。例如,在大班制作聊城剪紙《美麗的古樓》的手工課程中,幼兒通過視頻直觀地欣賞聊城古城建筑并動手制作古樓的剪紙。另一方面,由于幼兒的注意和活動主要是由興趣激發并維持的,因此幼兒教師講述運河文化時要有生活性和趣味性,充分調動幼兒的生活經驗并激發幼兒的興趣。例如,在非遺文化手工課程的導入部分,通過編制節奏明快、朗朗上口的童謠,引導幼兒了解聊城當地的民風民俗。

三、策略

(一)建構三級非遺文化手工課程目標體系

制定清晰明確的目標,將聊城當地的非遺中的臨清面塑、聊城剪紙、楊氏京劇臉譜納入幼兒手工課程教學體系,形成幼兒運河文化系列手工課程。想要非遺課程在幼兒園實施和落地,必須搭建“課程總目標—年齡目標—教育活動目標”的三級目標體系和框架,以保證課程實施過程中的方向性和可操作性。[5]首先,制定聊城運河非遺文化手工課程體系的總目標如下:向幼兒講解一些易接受的聊城當地的運河文化,引導幼兒了解本土非遺并掌握簡單的非遺手工制作技巧,借助幼兒喜聞樂見和易于理解的方式激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。[6]其次,依據幼兒的年齡階段特點及身心發展規律,制定如表1所示的各年齡段幼兒的教育目標。最后,依據布魯姆的三維目標理論,制定包括認知目標、動作技能目標及情感態度目標在內的非遺手工課程的教育活動目標,注重引導幼兒了解聊城的風土人情及非遺、嘗試制作非遺手工,幼兒在欣賞和制作非遺手工的過程中激發對家鄉文化的興趣和熱愛。

表1 幼兒運河文化手工課程各年齡段幼兒的教育目標

(二)精選適宜的非遺文化手工課程內容

通過甄選聊城當地運河文化中的非物質文化遺產,選擇臨清面塑、聊城剪紙、楊氏京劇臉譜三項作為幼兒運河文化手工課程體系的內容,依據大中小班幼兒的年齡特點分層設計課程,如表2所示。

表2 幼兒運河文化手工課程體系

1.臨清面塑手工課程

臨清面塑是富有聊城地域特色的市級非遺項目之一。面塑以面粉、糯米粉等原材料為主料,加入食鹽、蜂蜜和水調制而成。臨清面塑通過手指與面塑工具,塑造出各種栩栩如生的塑像,成為聊城的一項傳統民間藝術。臨清面塑繼承了山東面塑的優良傳統技藝,是以傳承中華優秀傳統文化為核心,體現聊城當地運河文化的豐富細膩、優美精致且帶有運河風情的藝術作品,展現了璀璨多姿的運河文化和聊城臨清的獨特地域風情。

臨清面塑課程包括:小班的“面團變變變”,幼兒初步接觸面塑并嘗試用面團捏出不同的形狀,產生對面塑的興趣;中班的“可愛的蝸牛”,幼兒用面團和簡易工具制作蝸牛的形狀,掌握簡單的面塑技巧;大班的“我為運河塑航船”,幼兒了解聊城大運河的歷史及風土人情,動手用面團為大運河制作航船等。

2.聊城剪紙手工課程

聊城剪紙是第一批市級非遺民間美術類的一項,是由東昌府區、冠縣、茌平三個地區一起申報的非遺項目。聊城剪紙的藝術風格有粗獷和精細之分,以陰剪為主,陽剪為輔,造型生動,蘊含聊城人民對幸福生活的追求。

聊城剪紙課程包括:小班的“彩虹撕紙畫”,幼兒通過動手撕、粘彩色紙片,加強對色彩的認識,初步體會聊城剪紙的魅力;中班的“好看的小魚”,幼兒欣賞京杭大運河的風景,并使用剪刀為大運河制作小魚;大班幼兒了解聊城的古城的建筑,制作古樓主題的剪紙等。

3.楊氏京劇臉譜手工課程

楊氏京劇臉譜制作技藝是聊城市東昌府區區級非遺項目。在繼承傳統臉譜制作技藝的基礎上,以特制的黃泥作為制作原料,經手工捏制、拋光、彩繪、剪刻而成的楊氏京劇臉譜造型真實、生動,具有很強的觀賞性和收藏價值,深受戲劇界和文藝界的好評。

楊氏京劇臉譜課程包括:小班的“我是花臉孫大圣”,幼兒初步了解臉譜,能動手制作簡易的孫大圣臉譜;中班的“小小花旦”,幼兒了解京劇的四大行當的特點,制作簡易的平面花旦臉譜;大班的“臉譜彩繪”,幼兒了解臉譜文化,能夠使用合適的色彩和方法制作立體臉譜等。

(三)科學實施非遺文化手工課程

1.創設運河文化特色教育環境

蒙臺梭利認為嬰幼兒具有一種“吸收心智”,可以通過與環境的密切接觸來獲得各種學習經驗。[7]因此,要創設運河文化特色教育環境。一是為幼兒創設運河文化的顯性環境,如在活動室及走廊擺放幼兒教師或幼兒制作的非遺手工作品。二是為幼兒創設運河文化的隱形環境,如在大班面塑課程“我為運河塑航船”中導入播放航船沿京杭大運河進入聊城的視頻,展示航船途經聊城時聊城地標性的東昌古城、山陜會館、水城之眼等。幼兒教師在幼兒觀看視頻時用優美的語言進行講解,讓幼兒真正體會到家鄉的美,在潛移默化中增強幼兒對運河文化的認同感和歸屬感。

2.凸顯活動過程的生態性

在幼兒園新課程改革中,提倡一種動態的、和諧的、生長性的、可持續發展的生態化課堂教學。從生態世界觀和方法論的角度來看,課程與教學活動最本質的特征是生態性或生命性,它不是一個僵化的物質系統,而是一個具有生命活力的生態系統。[8]在運河文化手工課程實施的過程中,始終以幼兒為主體,調動幼兒分享關于家鄉聊城的生活經驗,增進幼兒對運河文化的理解,引導、鼓勵、支持幼兒用非遺手工表達自己的思想與情感。注重把握教學過程的生態性,營造和諧的、充滿生命活力的課堂,從而使幼兒在課程體系中實現與自然和社會的和諧發展。

3.注重課程評價多元化

為了發揮課程促進幼兒發展、幼兒教師發展和改進教學實踐的功能,需要對課程采取符合時代發展趨勢的多元化評價。一是評價主體多元化。評價的主體有幼兒教師、幼兒、非遺傳承人、家長。不同的主體有不同的評價視角。例如,幼兒教師站在課程設置及實施的視角進行評價,幼兒以對課程的興趣視角進行評價,非遺傳承人以對非遺傳承程度視角進行評價,家長以促進孩子文化涵養視角進行評價等,評價主體多元化能夠使評價立體化。二是評價內容多元化。主要包括對課程本身的評價、對幼兒教師的評價、對幼兒的評價。對課程本身的評價包括對課程目標、課程內容、課程實施等的評價;對教師的評價包括對幼兒教師采用的教學方法、幼兒教師組織課堂的能力、幼兒教師的非遺手工專業技能等的評價;對幼兒的評價包括對非遺手工作品、合作情況、活動積極性等的評價。三是評價形式多元化。除了傳統教育模式重視的幼兒教師評價,還有幼兒自我評價、幼兒互評。例如,在小班楊氏京劇臉譜“我是花臉孫大圣”的教學中,幼兒先登臺展示并講解自己制作的孫大圣臉譜,最后說出自己最喜歡哪個小朋友設計的臉譜。在幼兒自我評價和幼兒互評中,使幼兒獲得經驗及成就感。

總而言之,將運河文化中的非遺應用到幼兒手工課程中,對聊城當地幼兒的成長、幼兒園的發展以及非遺的傳承的價值是毋庸置疑的。將運河文化中的非遺融入幼兒園手工課程,要始終以幼兒為中心、以文化為本位、以鄉情為基調,在幼兒運河文化手工課程體系的實施中要目標明確、內容適切、方法得當,從而促進幼兒全方位發展。幼兒運河文化手工課程體系的構建與實施雖取得一些探索性的經驗,但仍存在些許不足。例如,每類非遺手工的課程數量在每個年齡班較少,不能使幼兒體驗系統連貫的非遺手工制作。今后將不斷總結經驗,豐富手工課程體系。