浙江省中藥材生產現狀及特色道地藥材發展趨勢△

何伯偉，余歡歡，王松琳，張岑容，李振皓，3*

1.浙江省中藥材產業協會，浙江 杭州 310000；2.浙江壽仙谷植物藥研究院有限公司，浙江 杭州 310000；3.浙江壽仙谷醫藥股份有限公司，浙江 武義 321200

浙江地處亞熱帶中部，屬季風性濕潤氣候，氣溫適中、光照充足、雨量豐沛，為中藥材的生長提供了得天獨厚的地理優勢。浙江道地藥材資源豐富，歷史悠久，在距今6800 年的浙江田螺山等遺址就發現了史前靈芝樣品[1]。明清時期形成了著名的“杭十八”“筧橋十八味”等道地藥材，清代樹立了以“浙八味”為代表的浙產道地藥材在全國的地位，由于其質量好、療效佳而為歷代醫家所推崇，享有盛譽[2]。

浙江中藥材資源豐富，現有藥用資源2385 種，資源總量和道地藥材總數均列全國第3 位，素有“東南藥用植物寶庫”之稱[3]。浙江省高度重視中藥產業的發展，先后出臺了《浙江省中醫藥條例》[4]、《浙江省中醫藥發展“十四五”規劃》[5]等政策文件，旨在進一步將浙江省中藥資源優勢轉化為產業優勢、經濟優勢、發展優勢。近年來，浙江省中藥材產業高質量發展初具成效[6]：培育了37 家區域內中藥材龍頭企業、合作社及經營主體；培育了國家級、省級龍頭企業4 家；發布了新“浙八味”，培育了“武七味”“新磐五味”“淳六味”“衢六味”等區域公共品牌8 個；牽頭制定了靈芝、鐵皮石斛國際標準化組織（ISO）國際標準及多項道地藥材和商品規格等級團體標準；積極推進中藥材數字化平臺建設，打造了中藥材生產管理溯源系統、中藥飲片溯源系統、產銷信息監測的“浙產好藥”數字化服務平臺。此外，浙江省正在高質量發展建設共同富裕示范區，山區26 縣是重要突破口。而中藥材產業是浙江省多個山區縣的特色主導產業，對于山區26 縣跨越式高質量發展、同步邁向現代化和共同富裕具有重要意義。

本研究從全省中藥材種植情況、縣域中藥材種植情況及道地藥材等多個角度對2021 年浙江省中藥材生產數據進行了統計分析，以期為產業發展和政策制定提供參考。

1 數據來源與分析方法

1.1 數據來源

浙江省中藥材產業協會匯總、收集了2016—2021 年浙江省11 個地級市的中藥材種植種類、種植面積、種植產量和總產值等數據。該數據由浙江省各縣市農業局填報。

1.2 分析方法

采用Microsoft Excel 2010 和Origin 2021 軟件，從全省中藥材種植情況、縣域中藥材種植情況及道地藥材等多個角度對2021 年度浙江省中藥材生產情況進行統計分析。中藥材種植面積、總產量、總產值以收獲藥材的面積、產量、產值計。

2 結果

2.1 浙江省中藥材生產總體情況

近年來，浙江省中藥材產業呈現良好的發展態勢。2021 年，浙江省中藥材種植面積為86.09 萬畝（1 畝≈666.67 m2），總產量為27.51 萬t，總產值為70.16 億元，分別同比2020 年增長3.60%、6.20%、4.11%。2021 年全省中藥工業企業主營業務收入共220.94 億元，同比下降1.18%，其中中成藥173.84 億元，同比下降6.41%；中藥飲片47.09 億元，同比增長24.47%。全省中藥工業企業利潤總額顯著增長，達42.32 億元，同比增長44.17%，其中中成藥39.33 億元，同比增長43.55%；中藥飲片2.99 億元，同比增長52.91%。中藥材出口額約3600 萬美元，同比下降6.6%，杭白菊、半夏等藥材出口有不同程度下降，見表1。

表1 2018—2021年浙江省中藥材產業主要經濟指標

2021 年，浙江省種植面積較大的中藥材有厚樸（13.47 萬畝）、覆盆子（9.62 萬畝）、衢枳殼（7.75萬畝）、黃精（7.51萬畝）、黃梔子（6.44萬畝）、山茱萸（5.46 萬畝）、浙貝母（5.20 萬畝）、杭白菊（5.66 萬畝）、鐵皮石斛（5.00 萬畝）、瓜蔞（4.05 萬畝）、南方紅豆杉（5.70 萬畝），約占全省中藥材種植總面積的60%。2021 年浙江省各市種植面積與年產量情況見表2，其中麗水市中藥材種植面積最大，達30.01 萬畝，約占浙江省總種植面積的37%。金華市的年產量最大，達3.64萬t，約占浙江省總年產量的25%。舟山市的種植面積和年產量均最小，為0.19萬畝和400 t。

表2 2021年浙江省各市種植面積與年產量情況

2.2 不同類別中藥材統計

根據中藥分類，主要有植物藥、動物藥、礦物藥、菌物藥等。浙江目前列入統計的中藥材主要有草本類、木本類（收獲品種）、菌物類等，草本類中藥材主要分為1 年生草本、2 年生草本和多年生草本；木本類藥材又可以分為灌木類、喬木類和藤本類，以多年生藥用植物為主；菌物類中藥材主要有靈芝、茯苓、桑黃、灰樹花等藥用菌。

2021 年浙江省中藥材品種共涉及88 種常用中藥，其中草本類中藥材種植面積為42.6 萬畝，年產量達7.9 萬t，共涉及48 種中藥材；灌木類中藥材種植面積為26.4 萬畝，年產量達2.9 萬t，共涉及14 種中藥材；喬木類中藥材種植面積為34.3 萬畝，年產量達2.2 萬t，共涉及14 種中藥材；藤本類中藥材種植面積為8.7 萬畝，年產量達1.2 萬t，共涉及9 種中藥材；菌類中藥材種植面積為3 629.6 畝，年產量達1 028.8 t，共涉及3 種中藥材。由此可見，浙江省草本類、喬木類和灌木類中藥材在總種植面積中占了很大的比例，草本類中藥材的年產量最高。值得一提的是，喬木類中藥材厚樸、杜仲等種植面積較大，但不少品種實際收獲產量較低。

2.3 各縣中藥材種植面積和年產量

2021 年浙江省中藥材種植面積排名前10 的縣依次為淳安縣、景寧畬族自治縣、慶元縣、常山縣、磐安縣、桐鄉市、東陽市、柯城區、遂昌縣、龍泉市。中藥材種植面積在1 萬畝及以上的有36 個縣，14 萬畝以下且超過4 萬畝的有7 個縣；種植年產量3000 t以上的縣有18個，產量超過1萬t的有6個縣；年產值在3 億元以上的有8 個縣，1 億元以下的有31 個縣，多分布在浙江東北部。由此可見，浙江西南部的中藥材產業較為發達，淳安縣、磐安縣、樂清市較為突出。根據數據顯示，淳安縣主要以山茱萸、覆盆子、黃精為主要種植產業，磐安縣主要以浙貝母、延胡索、白術為主，而樂清市主要以鐵皮石斛為主。

2.4 “浙八味”和新“浙八味”生產情況

2021 年全省“浙八味”生產總體保持穩定，種植面積20.44萬畝（表3），同比2020年減少0.85%；除浙貝母、延胡索、玄參種植面積增長外，其他各品種均出現不同程度萎縮；總產量達6.38 萬t，同比減少1.34%，產量增加的品種為浙貝母、延胡索、玄參、杭白芍，分別同比增長1.29%、1.17%、106.9%、12.2%；產值達15.55 億元，同比增長9.24%，除溫郁金外，7 個品種產值均有較大增長。浙貝母、延胡索等藥材產新價格有所上漲，浙貝母產新價38元/kg，同比增長40.7%；延胡索產新價60元/kg，同比增長50%；杭白菊收購價穩步增長，其中胎菊約16.5 元/kg、朵花9.8 元/kg，分別同比增長11.5% 和30.7%。白術價格持續低迷，為14 元/kg，同比降低44.4%。

表3 2016—2021年“浙八味”種植面積變化 萬畝

2021 年，新“浙八味”種植面積達27.67 萬畝（表4），產量達1.93 萬t，產值達35.80 億元，分別同比增長0.85%、1.57%和2.86%。鐵皮石斛產業基本穩定。三葉青、靈芝種植面積增長明顯，分別同比增長19.35%和27.27%；衢枳殼產值達2.28 億元，同比增長42.64%；西紅花受極端不良天氣影響，面積、產量均受到影響，分別同比減少15.15%和37.89%。鐵皮石斛統條價格780元/kg，同比增長20%；三葉青產新價格168 元/kg，與2020 年基本持平；前胡統貨行情持續低迷，約18元/kg。

表4 2016—2021年新“浙八味”種植面積變化 萬畝

根據2016—2021 年浙江省“浙八味”、新“浙八味”種植面積變化趨勢可以發現，不少“浙八味”品種的種植面積逐年下降，尤其是延胡索、玄參，下降幅度較大。相比之下，隨著2018 年新“浙八味”的發布，衢枳殼、三葉青、覆盆子等中藥材發展趨勢良好，種植面積穩步擴大，鐵皮石斛、烏藥、靈芝、西紅花等中藥材整體保持穩定。

2.5 其他中藥材生產情況

近年來，浙江省積極推進林下經濟的中藥材產業的發展，發展林下黃精、白及、重樓等生態種植和產品加工，依托林下資源優勢，做大做強林下經濟產業。從2016 年起，杭州市、衢州市、麗水市等山區黃精種植面積每年均有不同程度的增加，總體呈現較快發展的趨勢（表5）。2021 年，黃精種植面積7.51 萬畝，總產量7 768.35 t，產值達5.27 億元，分別同比增長24.89%、24.89%和16.78%，黃精干品收購價達86元/kg，同比增長36.5%，但實際投產量較低。

3 討論

從統計數據上看，浙江省中藥材產業整體呈現良好的發展態勢，基本形成了以新老“浙八味”為主的傳統道地藥材和特色藥材兩大優勢產業區，主要分布在磐安、武義、東陽、淳安、天臺、龍泉、樂清、瑞安、江山、開化等43 個縣（區），種植面積約占全省總面積的90%。“浙八味”品種發展相對弱勢，種植面積有所下降，部分品種種植面積逐年萎縮，且存在道地產區變遷、盲目引種、缺乏優質優價體系等問題，制約了產業發展和農民增收。相比之下，以靈芝、鐵皮石斛為代表的新“浙八味”品種發展突出，具有道地性強、臨床療效好、品牌效應大、產業化基礎扎實、帶動全省及區域農民增收明顯等特點[7-8]，市場前景看好。此外，浙江省出臺了《浙江省鐵皮石斛、靈芝、山茱萸按照傳統既是食品又是中藥材物質管理試點工作方案》[9]，并開展了相關的試點工作。藥食兩用成為中藥材產業發展的新契機，一方面通過將藥材加工為食品，提高了中藥材的附加值，另一方面食品開發具有周期短、成本低、產品類型多的特點，相比保健食品和藥品的開發更加適合大眾需求和推廣應用。

中藥材種植面積由于統計口徑、統計渠道和統計方法等方面的差異，數據結果存在一定差異[10]。為了提高統計的準確度，建議國家農業農村、林業、中醫藥等相關主管部門統一制訂統計規范，在全國主產縣設立主要品種的種植動態監測站，面積可分為種植面積、收獲面積、留存面積等，產量以收獲藥材的干品計，多年生藥材產量可以按每年平均產量計，產值以產地藥材產新價格計等。同時充分發揮浙江省在數字化方面的優勢，在現有的“浙產好藥”數字化服務平臺基礎上，增加相應模塊，逐步推進系統在全省中藥材產區的應用，建立管理部門、技術推廣、產地市場、流通等領域專家的分析師隊伍，提高數據填報的時效性和準確性，同時發布中藥材生產和流通的預警指導意見，科學指導中藥材生產布局，促進中藥材持續穩定發展。