南皮縣紫花苜蓿種植及裹包苜蓿制作技術(shù)

昝鳳桐

（南皮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 滄州 061000）

1 南皮縣發(fā)展紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

南皮縣發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)歷史悠久，20 世紀(jì)90 年代曾有“中國苜蓿第一縣”美譽(yù)。紫花苜蓿是一種高蛋白、高脂肪且具有多種礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)牧草，作為草食家畜的飼料再合適不過[1]。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)是組織化生產(chǎn)經(jīng)營方式的關(guān)鍵部分。2019 年胡春華副總理到南皮視察，指出要大力發(fā)展苜蓿振興奶業(yè)[2]。為深入貫徹落實(shí)省委關(guān)于“農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要推進(jìn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化”的指示精神，加快南皮縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程，南皮縣抓住這一歷史性機(jī)遇，統(tǒng)一思想，多措并舉，全力建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)業(yè)。

南皮縣為暖溫帶半濕潤大陸季風(fēng)氣候，受季風(fēng)環(huán)流影響，冬季寒冷少雪，春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季以晴為主。年平均氣溫12.3 ℃，年日照總時(shí)數(shù)2 938.6 h，無霜期180 d 左右，年均降水量550 mm，年均風(fēng)速3.6 m/s。南皮縣土地資源豐富，適宜大面積種植苜蓿。苜蓿屬于多年生草本植物，最常見的是紫花苜蓿，有“牧草之王”的稱號，是豆科植物的一種。紫花苜蓿含有多種活性化學(xué)成分，具有護(hù)眼、化瘀等多方面有益健康的藥用價(jià)值，是人體改善酸性體質(zhì)的良藥，同時(shí)也是飼養(yǎng)家畜家禽的飼料原材料[3]。由于其產(chǎn)量高、適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高，在世界畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。國外紫花苜蓿品種直立性較強(qiáng)，便于機(jī)械化收割。

2 紫花苜蓿種植技術(shù)

2.1 種植地選擇。紫花苜蓿壽命長達(dá)10~30 年，根系發(fā)達(dá)，可深入1~10 m 深的土層吸收水分。苜蓿耐干旱貧瘠不耐水澇，持續(xù)水淹24 h 會大面積死亡[4]。種植紫花苜蓿一定要選擇靠近水源、疏松、肥沃的酸性土壤或沙性土壤。

2.2 整地。紫花苜蓿草的種子較小，苗期生長比較緩慢，播種前需要精細(xì)整地，將田里的雜草徹底去除，要求深耕、細(xì)耙，做到地平、土碎而無雜草。翻耕過的地塊施足底肥，底肥選擇腐熟的有機(jī)肥。

2.3 播種。①播期。苜蓿的播種時(shí)間主要分為3 季，分別是春播、夏播和秋播。北方一年兩熟地區(qū)一般選用秋播，在高溫季節(jié)過后開始播種，但也不能過遲，否則不利于幼苗越冬。一年一熟地區(qū)一般選擇春播，3~4 月份播種。種子在10℃左右環(huán)境才能發(fā)芽，幼苗生長最適溫度為10 ℃~25 ℃。②播前處理。選用適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種，選好的種子要經(jīng)過清洗、篩選、曬干等處理，使種子的凈度達(dá)到90%以上。在播種以前用50 ℃~55 ℃溫水浸泡種子5 min，將漂浮在水面上的不飽滿種子去掉后，再常溫浸泡10~12 h，催芽1~2 d 后播種。病蟲草害嚴(yán)重的地區(qū)，可以用殺菌劑、殺蟲劑和除草劑拌種。③種植密度。一般采用條播，合理調(diào)整種植密度，行距15~20 cm，株距3~5 cm，播種深度0.5 ~ 1 cm，每畝播種量1 kg 左右。播種前造墑，幼苗3 葉期澆第1 次水。苜蓿栽植1 次可以采收3~10 年。

2.4 生長期管理。①查苗，如果發(fā)現(xiàn)有死苗或倒苗，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗或扶苗，待紫花苜蓿草成熟以后就可以收割了。②施肥及除草。每次收割后一定要施肥、除草，以促進(jìn)紫花苜蓿草枝葉的生長。③收割。紫花苜蓿的再生力較強(qiáng)，每年可以割4~5 次，多數(shù)地方以每年割4 次為宜。

3 裹包苜蓿制作

3.1 苜蓿收割。紫花苜蓿的收割必須考慮產(chǎn)量及品質(zhì)，遵循適時(shí)收割的原則。收割次數(shù)與當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑸L季節(jié)長短、灌溉和施肥條件有關(guān)，而且紫花苜蓿的產(chǎn)量與適時(shí)收割成正比，適時(shí)收割次數(shù)越多，產(chǎn)量越高[5]。一般采用大型收割機(jī)械進(jìn)行收割。

3.2 收割時(shí)間。干草捆營養(yǎng)流失較多，粗糙不易消化，而青貯能更好地保存紫花苜蓿營養(yǎng)價(jià)值，適口性好，消化率高，且方便運(yùn)輸[6]。苜蓿制作裹包青貯飼料適宜在苜蓿現(xiàn)蕾期至初花期收割，收割的最好時(shí)間是在整片苜蓿10%開花時(shí)。紫花苜蓿營養(yǎng)價(jià)值較高，粗蛋白含量為16%~22%，一般為18%左右，且蛋白質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良。

3.3 留茬高度。留茬最佳高度控制在8~10 cm。不得刈割帶有泥沙、霉變和腐爛的原料。

3.4 苜蓿晾曬。收割后的苜蓿需晾曬6~12 h，以莖葉內(nèi)含水量達(dá)到50%~60%時(shí)為佳。

3.5 苜蓿切短。苜蓿晾曬完畢后，將苜蓿拉到裹包地點(diǎn)，利用青貯機(jī)切短，一般切割長度在1~3 cm。切短過程中添加青貯發(fā)酵劑，會減少青貯飼料的營養(yǎng)損失，提高苜蓿青貯的營養(yǎng)價(jià)值。

3.6 苜蓿裹包。用青貯專用拉伸膜對已經(jīng)打捆好的苜蓿進(jìn)行裹包，一般厚度0.025 mm，裹包時(shí)包膜層數(shù)為4~8 層，拉伸膜必須層層重疊50%以上。

3.7 苜蓿儲存。將裹包好的紫花苜蓿青貯飼料運(yùn)送到避光陰涼處，采用豎式兩層堆放方式堆放，在堆放處放置適當(dāng)?shù)母稍飫逊偶斑\(yùn)輸過程中如若發(fā)現(xiàn)裹包破損應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)。裹包后的紫花苜蓿經(jīng)過30~ 45 d 發(fā)酵形成青貯飼料。在發(fā)酵貯藏過程中，應(yīng)經(jīng)常檢查青貯裹包的完好度與密封度，防止薄膜破損、漏氣及雨水進(jìn)入。在堆放管理過程中應(yīng)注意防止蟲、鼠和鳥類等為害。