石家莊市食用型甘薯配套栽培技術

王路彩 劉 強 劉環環 丁民偉 孫麗嵐 范戰勝

（石家莊市農業技術推廣中心 河北 石家莊 050051）

1 選擇適宜品種

食用型甘薯品種要求薯肉呈黃或桔紅色，薯形美觀，表皮光滑而且鮮艷；薯塊大小均勻，食味好，含糖量高；成熟早，出干率中等，高產、抗病、耐貯藏。適宜石家莊市種植的品種有北京553、龍薯9 號、煙薯25、普薯32、濟薯26、紅遙、蘇薯16 等。

2 深耕起壟 施足底肥

甘薯種植以土質疏松、耕層深厚、肥力適度的沙壤土為佳。特別是食用型甘薯，應選擇無甘薯病害的生茬地，要求土層較厚、排水良好，以保證較高的商品薯率。整地時深耕25~30 cm，起壟做到壟距相等，壟形肥胖，壟溝深窄，一般壟寬60~80 cm，壟高25~30 cm。丘陵旱地要起小壟，風沙地可不起壟。施肥掌握基肥為主，追肥為輔，控氮穩磷增鉀。一般畝底施有機肥2 000~3 000 kg，氮磷鉀復合肥20 kg，硫酸鉀15~20 kg，起壟時開溝施于壟下。

3 選用壯苗及秧苗處理

壯苗的標準是莖粗壯、節間短、剪口多白漿；葉片肥厚且大小適中，頂葉平齊；苗高20~25 cm，苗齡30~35 d；組織充實老嫩適度，無病蟲無白根，百株重500 g 以上。秧苗消毒處理：采用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸苗基部6 ~ 10 cm 處，浸泡10 min，再栽苗，可防治黑斑病。

4 適期栽秧及栽秧密度

春薯以5~10 cm 地溫穩定在16 ℃~17 ℃時為栽秧適期。石家莊市食用型甘薯適宜栽秧時間春薯為4月20 日~5 月20 日，夏薯在收完小麥后盡早栽秧，越早越好，最晚不超過7 月5 日。栽秧方法可采用水平栽插法或船形栽插法。栽秧時將壯苗、弱苗分開栽，防止壯苗欺弱苗，并澆足水。另外，栽植龍薯9、普薯32 等不耐貯藏品種，應將生育期控制在120 d 左右，生育期過長會影響甘薯的貯藏性。

食用型甘薯品種，單塊薯重在300~500 g 商品性最好，不需要太大的薯塊。春薯可適當密植，夏薯適當降低栽植密度，以增加商品薯率。石家莊市西部干旱山區，適宜栽植密度：春薯每畝3 000~3 500 株，夏薯每畝3 500~4 000 株；平原地區栽植密度：春薯每畝3 500~4 000 株，夏薯每畝4 000~4 500 株。

5 田間管理

5.1 查苗補苗，保證全苗。栽秧后4~5 d 對因病蟲害或栽植不當造成缺苗死苗現象的，應及時補栽。

5.2 及早中耕除草。栽秧后及早中耕除草，促進根系發育，封壟前中耕除草2~3 遍。

5.3 科學澆水和追肥。甘薯生長前期適時澆好緩苗水、分枝結薯水等關鍵水，中后期防旱排澇，保持田間持水量60%~70%，遇到天氣干旱時及時澆水，雨水大時及時排水防澇。缺肥的地塊，注意在緩苗期至伸蔓期追施提苗肥，畝施尿素5~10 kg，壯株促長，追肥可結合澆水進行。后期葉片黃化出現早衰現象的，可噴施1%的尿素與0.2%~0.4%的磷酸二氫鉀混合液1~2 次，促進薯塊膨大。

5.4 莖蔓調控措施。①在甘薯栽植前應對基礎地力進行測定，若土壤堿解氮含量達80 mg/kg 以上，基肥不應再施氮肥。②以水控苗，在栽植初期采用控水措施進行蹲苗，生長中期盡量不澆水。③化學調控，在肥水條件好的地塊，生長中期出現旺長現象的，盡早用生長調節抑制劑控制旺長。對于長蔓或者長勢壯的甘薯品種可使用烯效唑或調環酸鈣噴霧控制旺長，在50%的薯蔓長度達到20 cm 時進行首次控旺，間隔7~10 d 再次控旺，連續2~3 次。④提蔓忌翻蔓，7、8月份溫度高雨水多，甘薯莖葉生長茂盛，節根易滋生，消耗養分，提蔓1~2 次，不要翻蔓。

5.5 病蟲害防治。苗期地下害蟲防治，結合中耕，用辛硫磷等殺蟲劑拌細土撒在壟面，觸殺地下害蟲；栽秧時，可選用30%三唑磷微膠囊劑1 kg/畝，按1∶5加水和適量泥土和成泥漿，蘸根莖基部10 cm 栽種，防治甘薯莖線蟲病；生長后期甘薯天蛾等食葉害蟲為害時，可用菊酯類農藥防治。

6 適時收獲與貯藏

根據市場需求及用途，確定合適的收獲期。準備早上市的食用型甘薯，在薯塊產量達到1 000 kg/畝以上后即可收獲。準備貯藏的必須枯霜前收刨完畢，選擇白天溫度在18 ℃~20 ℃的晴天上午收獲，中午在田間晾曬3~4 h 脫水。在收獲時一定要做到輕刨、輕裝、輕運、輕卸，防止破傷。

甘薯安全儲藏溫度為10 ℃~15 ℃，最適溫度12 ℃~13 ℃，濕度應保持85%~90%。入窯前，要對薯窯進行消毒和清掃，嚴格選薯，剔除破皮、斷傷、帶病、經霜凍和水淹的薯塊。不要裝窖太滿，留1/3 空間通風換氣，經常檢查調節溫濕度，加強管理。