閩清毛腳雞人工孵化要點

林秋娟

（福建省福州市農業科學研究所，福建 福州 350000）

1 閩清毛腳雞簡介

閩清毛腳雞是福州市閩清縣特有的肉蛋兼用地方雞種，因其發達的腿羽、脛羽和趾羽，形似“腳穿褲子”而得名。

2014年閩清毛腳雞列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。一般成年公雞體重在2.2～2.6 kg之間，成年母雞體重在1.7～2.2 kg 之間。母雞在140～150 日齡開產，一年產蛋110～140 只，平均蛋重42.1 g。種蛋的受精率為86%～91.6%，受精蛋的孵化率為90%～95.7%（公母配比為1∶10）。該品種雞耐粗飼，采食能力強，適應性好，抗病能力強，肉質細嫩，營養豐富。

2 人工孵化要點

2.1 孵前準備

2.1.1 孵化機調試 孵化結果的好壞受到孵化機性能的影響。孵化前一周應將孵化機內部清理干凈，然后打開電源試運行，供溫、供濕，檢查孵化機各個位置的溫、濕度是否與機顯溫度、濕度一致。孵化機內上下、左右、前后的溫差不超過0.2 ℃，濕度差不超過3%。對加濕水盤水位，風扇、風門、翻蛋、冷卻報警系統等進行徹底檢查，最后運轉孵化機1～2 d，確保其狀態良好。備好孵化期間所需的消毒藥品、防疫注射器材、照蛋燈、溫濕度計、記錄表格、水桶、易損電器元件等。

2.1.2 孵化室與孵化機消毒 徹底清除孵化室內的污物后，用高壓水全面沖刷墻壁、地面，其晾干后用戊二醛癸甲溴銨消毒液（1∶2 000～1∶4 000稀釋）全面噴灑消毒。入孵盤、出雛盤、水盤等用高壓水沖洗，再用新潔爾滅溶液擦拭，隨后晾干，置入孵化機，關閉通風氣孔。

每立方米空間用福爾馬林42 mL、高錳酸鉀21 g 密閉熏蒸孵化機24 h。消毒完成后，及時打開孵化機門和通風孔，確保空氣流通，避免殘留的化學物質影響孵化。

2.1.3 種蛋來源 種蛋應來自于人工培育的，繁殖性能穩定，產量高，無垂直傳播疾病的種雞。

2.1.4 種蛋保存 種蛋宜在10～15 ℃、70%～75%相對濕度條件下保存。若春季和秋天孵育，種蛋保存期在7 d以內，夏天孵育，保存期5 d以內，冬天孵育，保存期10 d 以內。保存時雞蛋鈍頭朝上或朝下都可以，保存時間大于7 d，尖頭朝上。

2.1.5 種蛋選擇 入孵種蛋應為中等大小且均勻，一般在平均蛋重±15%范圍內。除過大過小，過長過圓的種蛋外，還需剔除蛋殼多孔、太薄、太厚、鱗片狀，沙殼、軟皮等質地異常的種蛋。可采用光照法，即采用照蛋燈或驗蛋臺檢查并剔除有散黃、血絲、裂痕，氣室不正的種蛋。被污染的種蛋清潔、滅菌后才能孵化。

2.1.6 種蛋消毒 種蛋消毒2 次，一般在蛋產出后1～2 h 內和入孵前采用熏蒸法或浸泡法消毒。熏蒸法可采用4%福爾馬林或1%過氧乙酸熏蒸，浸泡法可采用0.1%新潔爾滅或5%聚維酮碘或0.1%高錳酸鉀溶液浸泡。在孵化器里用福爾馬林熏蒸，要注意避開24～96 h 胚齡的胚蛋。新潔爾滅浸泡用量是0.1%，噴霧用量為0.5%，水溫不得超過40 ℃，超過40 ℃藥效有所下降。

2.2 孵化條件

2.2.1 溫度 上蛋入孵時間選擇在下午4～5點，方便白天出雛，對雛雞進行疫苗接種、性別鑒定、分級等工作。

孵化可采用恒溫孵化法或變溫孵化法，前者適用于中大型孵化機，多采用分批入孵，后者適用于中小型孵化機，多采用整批入孵。種蛋入孵前要做預熱工作，一般采用18～23 ℃預熱15～18 h。兩種孵化法的溫度設置參見表1、表2。

表1 恒溫孵化溫度與濕度設置

表2 變溫孵化溫度與濕度設置

2.2.2 濕度 孵化前期相對濕度控制在65%～70%，促進胚胎形成大量羊水和尿囊液。中間階段相對濕度控制在55%～60%，利于排除羊水和尿囊液。出雛期間相對濕度控制在65%～70%，防止絨毛粘連，以助雛雞順利出殼。若濕度偏低，可通過通風換氣、地面灑水、放置水盤等進行調節。具體孵化濕度可參見表1、表2。

2.2.3 通風 隨胚胎日齡的增長，氧氣需求量逐漸增加，在保持溫度前提下，要逐漸開啟通風口，尤其是孵化14～15 d 后，要做好通風降溫工作。孵化機尤其是出雛機排放的廢氣要通過管道引到室外，孵化機和天花板之間應有一定的距離。

2.2.4 翻蛋 孵化第一周是翻蛋的關鍵時期，每隔2 h 就要翻蛋一次，一天翻轉12 次。翻蛋間隔時間要相等，翻蛋的角度應為90°，18～19 d 落盤后停止對胚蛋的翻轉。

2.2.5 涼蛋 一般在入孵7 d 后開始涼蛋，每天上午、下午各進行一次。涼蛋時，把孵化機機門打開，關閉熱源。早期胚胎或寒冷天氣的涼蛋時間一般控制在5～15 min 之間，孵化后期和炎熱天氣可適當延長涼蛋時間至15～30 min。涼蛋以蛋溫不低于34 ℃為限，可采用眼皮測溫法，即將蛋貼在眼皮上測溫（以稍感溫涼為準）。

2.2.6 照蛋 孵化期間一般照蛋2 次，落盤時可再照一次。頭照旨在及時發現和剔除未受精蛋或死亡胚胎，二照、三照旨在進一步了解胚胎的發育程度，以做好后續管理和調整。

頭照在入孵后第5 d 進行，照蛋特征是“單珠”或“黑眼”。入孵后第10 d 二照，照蛋特征是“合攏”或“長足”。入孵后第19 d三照，照蛋特征是“閃毛”。此外，不熟悉孵化機性能或孵化成績不穩定的孵化場，可在第3、4、17、18 胚齡對胚蛋進行抽檢。

2.2.7 落盤 種蛋孵化到18～19 d，將胚蛋從蛋盤上轉移到出雛盤內。有些出雛盤的漏孔太大，對此可墊上報紙或薄紙板，以防雛雞別斷腳。可在孵化機水盤放置隔水平網，出雛盤靠近風扇的一側用隔離板隔離，以免雛雞被風扇打死或落入水盤溺死。

2.2.8 撿雛 孵化20～20.5 d 時，小雞開始出殼。可在出殼30%、70%階段進行二到三次撿雛，并清理蛋殼。

出雛期間為避免幼雞躁動，或者因為光線吸引而導致胚蛋孵化受到影響，要將孵化機的燈源關閉。拾雛之后，需立即進行馬立克疫苗注射，確認雌雄，進行強弱分級，然后包裝和運送。

2.2.9 人工助產 散養或小型養殖場可在第二次和第三次撿雛時，對胚蛋已被啄破，蛋殼膜已枯黃，但出殼困難的雛雞進行助產。

可輕柔地剝開雛雞與蛋殼相粘的部位，把雛雞的頭、頸、翅拉出殼后讓其自行出殼。若胚蛋殼膜太干燥，可用溫水噴濕后再進行撕剝。

2.3 廢物處理與利用 孵化過程中，在第一次照蛋時，可將無精蛋（白色蛋）及少數早死的胚胎（血蛋）挑選出來。出雛掃盤后，剩下的主要是蛋殼，還有一些中、晚期死去的胚蛋（毛蛋）或有缺陷的雛雞。此類孵化廢料進行高溫消毒和干燥后，可作粉末飼料使用。白蛋可以單獨挑出食用，但是價格比一般的蛋便宜。

2.4 停電或故障處理 孵化室內應有加溫裝置、發電裝置、備用孵化器。如果孵化器發生短時無法維修的故障，可將已入孵的種蛋搬到后備孵化器。

短期斷電時，在孵化初期要保持溫度，不要打開房門，注意通風。孵化中期和晚期注意通風和散熱，以免引起機器內部升溫，可采用中間和邊緣蛋盤進行倒換或者定期開啟機器大門，同時保持正常翻蛋次數的方法散熱。電力中斷時間很久時，必須使用后備電源供電，沒有電力供應的，要設法將孵化室的溫度提升到31～34 ℃，把所有的孵化機機門開到最大，然后每隔30 min 手動翻轉一次種蛋，并在孵化室中噴灑熱水調整環境濕度。