魚腥草—大蒜苗周年高效栽培技術

魚腥草為藥食同源多年生直立草本植物，不耐連作，長期連作會導致病害發生加重、產量下降、品質降低。為了減少魚腥草連作病害等問題，筆者通過多年探索，總結出了魚腥草—大蒜苗周年高產高效生產模式，現將其技術要點介紹如下：

一、茬口安排

魚腥草1月上中旬播種，生長周期7個月，8月中旬收獲完畢，此期為魚腥草的供應淡季，魚腥草的市場價格和食用品質均較好。大蒜8月下旬播種，作青蒜苗栽培，12月下旬蒜苗收獲完畢，生長周期4個月，此期為青蒜苗的市場需求高峰期。

二、土壤選擇及整地

選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、土層深厚、土壤肥沃的壤土或沙壤土地塊。栽種前7～10天，土地深耕25厘米左右，先后耕地和耙地3次，充分耙碎土塊，然后整平、晾干。

三、魚腥草栽培技術

1.肥料施用

每畝施腐熟有機肥4000公斤、微生物菌肥80公斤、尿素40公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀30公斤，底肥于整地時施入田間。在魚腥草生長期，可視苗情酌情追施尿素或復合肥。

2.開好廂溝

魚腥草栽培田塊一般于1月上中旬開始整地做畦。田塊要做到“三溝”配套，按廂面3米寬做廂，廂溝寬35厘米、深30厘米，腰溝和邊溝深40厘米，既便于排澇，又可以阻斷病害的蔓延。

3.播種

可選適宜當地栽培的綠葉品種，每畝用種根100公斤左右，朝同一方向用農機具開溝條播，溝深15～20厘米、寬15厘米左右。在溝中擺放魚腥草種根，每溝平行擺2行，株距 5～8厘米。覆土回填后，每畝用金都爾100毫升兌水40公斤對土壤噴霧，進行芽前除草。

4.秸稈覆蓋

播后每畝用稻草或玉米秸稈1000公斤覆蓋廂面，可起到保持土壤濕潤、提高土溫、促進魚腥草萌發的作用。

5.抗旱、保苗和排澇

魚腥草喜濕怕旱，不同季節、不同生育期對水分有不同的要求。魚腥草一般在春季萌發，如果春季雨水較多、土壤濕潤，就不需要澆水；但在6—8月魚腥草生長旺盛季節，則要及時抗旱。雨季注意排水，廂面積水會導致病害蔓延、地下根變為褐色。

6.適時采收和銷售

魚腥草采收時間沒有嚴格限制，生長7個月左右就可以采收，一般于8月下旬前采收，此期魚腥草市場價格較好。采收地下部時，先將地上部莖葉割去，再用農機具收獲地下根莖，然后將地下根莖清洗、曬干、分級捆扎，作為藥材上市銷售。夏季銷售魚腥草新鮮根或葉時，需要加冰塊降溫、保鮮。

四、大蒜苗栽培技術

1.品種選擇和處理

選擇抗病性強、品質好、早熟的大蒜品種，如成都二水早等。蒜種應飽滿、無損傷。播前宜用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種10～12小時，再撈出瀝干。

2.大田準備和施肥

播種前7～8天，每畝施充分腐熟的農家肥或堆肥3000公斤、碳酸氫銨50公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤、鋅肥200克、硼肥200克。然后將土壤耕翻20～25厘米深，使土塊細碎。采用南北向做畦，畦面寬3米，溝寬30厘米、深20厘米，做到畦面平整、溝直、“三溝”配套。

3.播種密度及方法

不分瓣的整頭蒜每畝播種量為250公斤，栽培株行距25厘米×25厘米；分瓣的蒜種每畝播種量為150公斤，栽培株行距10厘米×15厘米。不分瓣的整頭蒜采用人工播種，分瓣的單瓣蒜種采用大蒜播種機播種。開溝、播種、覆土應深淺一致，使種瓣與土壤密切接觸。播種后，覆土厚5～8厘米，每畝用33%甲戊·乙草胺200毫升兌水40公斤對土壤噴霧，進行芽前除草。

4.秸稈覆蓋

芽前除草后，每畝用稻草或玉米秸稈1000公斤覆蓋廂面，可起到保持土壤濕潤、調控土壤溫度的作用，促進大蒜出苗，同時秸稈腐爛后還可成為有機肥，提高土壤有機質含量。

5.水肥管理

大蒜出苗前后，視土壤墑情進行水分管理，一般以噴灌為好。結合灌水追施2～3次速效肥，可每畝施尿素10公斤。

6.采收

出苗后50～60天，可分批采收大蒜苗，于12月中下旬前采收完畢。

五、病蟲害綠色防控

魚腥草主要病害有白絹病、葉斑病、基腐病；主要蟲害有紅蜘蛛。大蒜主要病害有葉枯病、灰霉病、銹病、花葉病等；主要蟲害有蔥薊馬、蔥蠅、根蛆、蚜蟲等。要堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，針對主要病蟲害的發生特點，綜合考慮影響病蟲害發生的各種因素，以農業防治為主，綜合利用生物、物理和化學防治方法對病蟲害進行有效控制。