農牧產業升級 鄉村振興加速跑

眼下，張家口壩上馬鈴薯進入大面積收獲階段。8月30日，在察北管理區金沙管理處馬鈴薯基地，拖拉機在地里來回穿梭，一個個馬鈴薯破土而出，村民們忙著刨挖、拾撿、分裝，現場一派繁忙景象。

產業興，鄉村興。作為農業大市，張家口依托獨特的自然資源和氣候條件，因地制宜發展馬鈴薯、優質雜糧、錯季蔬菜等特色農牧產業，打造一批特色農牧產品品牌，大力發展農產品精深加工，推動農牧產業集群成鏈，為鄉村振興注入活力。

培育壯大優勢農牧產業

8 月24 日，中國馬鈴薯標準化生產研討會在沽源縣舉行，來自全國各地的馬鈴薯領域專家學者、種植戶參加，對馬鈴薯優良品種繁育推廣、生物技術病蟲害防治等展開研討，為馬鈴薯標準化生產研討頂層方案，指導全國馬鈴薯標準化生產。

沽源是“中國馬鈴薯之鄉”。目前，全縣馬鈴薯種植面積達36 萬畝，年產值15 億元以上。該縣正通過建設馬鈴薯標準化生產示范區，打造生產有標準、質量可追溯、銷售有品牌、效果可復制的馬鈴薯生產營銷模式。

小土豆有大作為。“截至今年7月底，全市有馬鈴薯加工類企業13 家，年消耗馬鈴薯原料70 萬噸。馬鈴薯全粉產能3 萬噸，薯條產能25 萬噸，淀粉產能3.5 萬噸，并且已與國內外多個地區建立種薯、商品薯和馬鈴薯加工產品的供銷關系，建成穩定的銷售網絡。”張家口市農業農村局產業融合發展科科長程小紅介紹，目前，該市馬鈴薯種植面積達到123.91 萬畝，馬鈴薯產業已形成涵蓋新品種選育、種薯繁育、商品薯生產、馬鈴薯加工開發的全產業鏈條。

近年來，張家口市依托光照充足、晝夜溫差大的自然條件，不斷調整優化產業結構和區域布局，著力發展馬鈴薯、優質雜糧、錯季蔬菜、道地中藥材、食用菌、優質葡萄、高端乳品、優質生豬、草原肉業、優質肉雞蛋雞十大特色農牧業。

8 月27 日，走進尚義縣石井鄉范家村設施蔬菜種植基地，大棚內圣女果大面積成熟，一顆顆紅潤飽滿的果實掛滿藤蔓。

“等蔬菜收獲完成后，我們還將利用種植空檔期，輪番種植羊肚菌，保障大棚種植四季不斷檔。”范家村設施蔬菜種植基地負責人趙建明介紹，他們探索出冬春季種植羊肚菌、夏秋季種植圣女果的菌蔬輪作模式，進一步提高壩上高寒地區的土地利用率和產出效益。

據悉，張家口綠色農牧產業總體布局劃分為壩上生態農業踐行區、北方農牧交錯樣板區、環首都智慧農業先行區、城郊都市農業突破區和壩下休閑農業示范區。其中，壩上生態農業踐行區以發展旱作農業、現代種業、設施精品農業為方向；北方農牧交錯樣板區以發展奶牛、肉牛、肉羊為重點，推進綠色草原畜牧業做大做強；環首都智慧農業先行區大力發展智慧科技農業；城郊都市農業突破區大力發展果蔬采摘、休閑觀光等融生產性、生活性、生態性于一體的復合產業；壩下休閑農業示范區深度推進綠色農牧與旅游休閑融合發展。

該市還搶抓京張體育文化旅游帶建設機遇，實施休閑農業融合工程，開發農牧產業的科普、教育、體驗、休閑觀光功能，教育研學、民俗體驗、生態休閑、鄉村旅居等“農+文+旅”新業態新產品不斷豐富。

加快農牧產業全鏈條升級

8 月28 日，在萬全區穗康鮮食玉米有限公司的生產車間內，機器轟鳴聲不斷，一穗穗糯玉米經過去皮整形、高壓清洗、高溫蒸煮、冰水冷卻等工序后裝箱入庫，即將銷往國內外。

“我們搭建起種、產、銷一體的鮮食玉米產業鏈，推動玉米產業向綠色、精深發展。”穗康鮮食玉米有限公司副總經理喬然介紹。

萬全區今年鮮食玉米種植面積達8.35 萬畝。龍頭企業聯農帶農，該區擁有“禾久”“穗康”“金慧德”等多個鮮食玉米品牌，加工企業20多家，產品有保鮮玉米果穗、速凍玉米果穗、真空包裝果穗等多個品種，銷往全國10 多個地區，并出口韓、美等國家，帶動萬全區2 萬余戶村民增收。

著力提升農產品深加工的能力和水平，目前全市市級以上農業產業化龍頭企業達到225家。以延鏈、補鏈、強鏈和產業融合為著力點，今年，該市大力推動農產品加工項目的招商引資。截至7 月底，全市共簽約農產品加工項目36 個，簽約引資額54.07 億元，其中開工項目21個。

近年來，張家口堅持“政府推動、政策扶持、培強主體、市場運作、多元投入”的發展思路，農業園區創建實現了從無到有、從小到大、從大到強的梯次發展格局。截至今年7 月底，已成功創建宣化區國家現代農業產業園、懷來縣農業現代化示范區，省級、市級園區數量分別達到17個和64個。園區總規劃面積達到228萬余畝，流轉土地面積58.47 萬余畝，帶動農民27 萬余人增收。

今年，該市農業園區以實施百億級食品加工園建設、百家現代示范農場創建、百萬畝設施農業發展“三百”工程為支撐點，大力培育農業產業化龍頭企業、農民合作社、家庭農場。按照“缺什么、補什么”的原則，找準產業發展短板，逐步完善產業鏈條。支持龍頭企業前延、后拓、左右聯，由種養業向二三產業延伸。加快農產品流通企業與新型農業經營主體的精準對接，建立產銷密切銜接的供應鏈體系。圍繞主導產業，健全種子種苗、種養加工、包裝儲運等技術服務和創新體系。大力推行綠色生產方式，開展標準化生產，確保農產品質量安全。推動發展合作制、股份制、訂單農業等多種利益聯結方式，促進農戶和現代農業發展有機連接，讓農民更多分享二三產業收益。

張家口市農業農村局園區辦主任李達告訴筆者，下一步，他們按照“生產+加工+科技”的模式，大力推動農業園區主導產業發展，著力打造關聯度高、功能互補性強的企業集群，推動種養規模化、加工集群化、科技集成化、營銷品牌化。