河北省設施葡萄發展現狀、問題及建議

摘 要：河北省是全國葡萄生產大省，面積和產量一直居全國三甲。設施葡萄由于具有產值高、防病減災等諸多優勢，近年來在河北省迅速發展，面積已達1萬hm2。但在設施葡萄迅猛發展的同時，也暴露出諸多問題，需要葡萄從業者加以重視。本文介紹了河北省設施葡萄發展的現狀、存在的問題及隱患，并對河北省設施葡萄的發展提出一些針對性的建議。

關鍵詞：河北省；設施葡萄；發展現狀；問題；建議

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.02.001

考古研究表明，我國遠在秦朝時期（公元前二世紀前后）就有應用設施栽培園藝作物的記載，但真正利用設施進行葡萄生產栽培是在1978年以后[1]。葡萄設施栽培是通過采用設施覆蓋創造一種特殊的葡萄栽培環境，從而達到提早或延遲葡萄成熟采收期，抑或其它特定栽培目的的栽培方式。設施栽培是現代農業高效栽培的一種主要形式，并具有明顯的防災和減災作用[2]。

1 河北省設施葡萄發展現狀

河北省處在我國葡萄栽培埋土防寒區邊緣，其中冀中南地區發展設施葡萄尤為適宜，葡萄無需下架埋土便可安全越冬。相較于露地栽培，雖然采用設施栽培會增加設施材料的購置成本，但葡萄下架與出土的人工費用、病蟲害防治等投入則顯著降低[3]。采用設施栽培后，葡萄可以提早或延遲上市，錯開露地葡萄集中上市時期，獲得顯著的收益。此外，設施栽培下，雨水和冰雹等自然天氣對葡萄栽培造成的損失大為降低。正是由于設施葡萄具有以上諸多優勢，近些年，河北省設施葡萄發展迅速，目前，設施葡萄栽培面積約有1萬hm2。按設施類型分，主要包含日光溫室、塑料大棚和簡易避雨棚。其中，塑料大棚和簡易避雨棚居多。按栽培模式分，包括促早栽培、延遲栽培和避雨栽培。其中，設施促早栽培面積最大，約占設施栽培總面積的80%以上，主要分布在饒陽、廣宗、東光、晉州、樂亭、灤南等地[4]。

饒陽縣的設施葡萄栽培面積全省最大，也是全國最大的設施葡萄促早栽培基地，其設施葡萄栽培面積達0.67萬hm2（10萬畝）。其中，溫室栽培面積約0.2萬hm2（3萬畝），塑料大棚和避雨棚栽培約0.47萬hm2（7萬畝）。目前，饒陽縣90%以上的村種植葡萄，并形成了以大尹村鎮高村、合方區西萬艾為中心的萬畝設施葡萄基地2個，另有千畝基地38個，百畝以上基地65個。可年產鮮食葡萄24萬t，產值26億元。種植品種以維多利亞、藤稔、夏黑為主，同時種植紫甜無核、蜜光、黃金蜜、香妃、金手指、南太湖特早、妮娜皇后等。隨著市場需求的變化，近幾年，避雨栽培模式下的陽光玫瑰葡萄發展較為迅速。

2 河北省設施葡萄存在的問題

設施葡萄栽培在河北省各產區發展迅速。但因其投入較大，栽培技術較露地葡萄復雜，且栽培方式多樣，目前存在大量的潛在問題。比如，促早栽培模式下，果農為了追求高效益而忽視果品質量，提早將葡萄上市，造成果實著色不良、含糖量低、酸度高。另外，在高產低質的形勢下，也會造成葡萄樹勢衰弱，從而導致設施內葡萄病蟲害的加重。還有，果農在品種選擇上盲目性大，配套栽培技術沒有完全掌握，再加上市場環境的多變，這些都可能成為設施葡萄發展的隱患。

3 河北省設施葡萄的發展建議

3.1 品種選擇 選擇適宜設施栽培的優良品種是葡萄設施栽培的首要任務。許多果農在選擇品種時盲目跟風，看到市場上什么品種收益高就種什么，往往導致供大于求，得不到預期收益。

在選擇設施栽培品種時，應選擇耐弱光、花芽容易形成、果枝比高、連續結果能力強的品種。設施促早栽培盡量選擇早熟或極早熟品種，以便提早上市、增加收益，如夏黑、南太湖特早、天工墨玉、早霞玫瑰、著色香、瑞都紅玫、黃金蜜等；延遲栽培盡量選擇晚熟或極晚熟且樹勢不易衰弱的品種，如紅地球、秋黑、陽光玫瑰、克瑞森無核、新郁等。

3.2 樹形選擇 生產中，為追求高產，普遍存在留枝量過多的問題，從而導致環境郁閉、通風透光不良，影響光合作用，并且加重病蟲害的發生。

建議采取高光效省力化樹形，優先選擇棚架或小棚架樹形，根據品種樹勢強弱確定株行距，中庸品種建議采用2.5 m€？.0 m的株行距。這樣既可以保證產量，又可以提高設施內光能利用率，抑制頂端優勢，使結果部位集中，成熟期一致，減少田間管理工作量。

3.3 設施溫濕度控制 設施提供了可控的溫濕度條件，而溫度、濕度調控又直接影響葡萄生長的其它環節[5]。溫度不適宜，會造成發芽遲緩、花期延長、花序發育不良，嚴重影響葡萄坐果。濕度過高會造成葡萄徒長，易發生病害；過低，則影響葡萄的產量和品質。

在葡萄生長的不同時期，所需的溫濕度不同，應按各階段需求調控，并保證地溫與氣溫同步。可以通過優化棚室結構，加強棚室保溫設計，選用保溫性良好的保溫覆蓋材料或通過加溫設備提高設施內花期溫度。通風降溫應先放頂風，再放底風；噴水降溫必須與通風降溫結合，以防濕度過大。地溫與氣溫的同步可通過地膜覆蓋、鋪地熱管等措施實現。濕度主要是采用通風換氣、覆蓋地膜、澆水灌溉等措施來調節。

3.4 肥水管理 “瓜不甜、果不香”的現象主要是因肥水過度施用而造成的。由于設施栽培收益較高，果農形成了高產即高收益的思想意識，導致隨意施用、過度施用化肥。過量施肥除了浪費資源、污染地下水外，還會增加土壤溶液的濃度，使根系吸收水分及無機鹽發生困難，造成植株地上部萎焉，進而導致樹體因無法吸收水分而死亡[6]。尤其在設施栽培下，葡萄根系吸收速率慢，蒸騰作用弱，光合作用弱，三者相互作用導致對礦質營養的吸收利用率降低，過量的肥水更加不易被利用。另外，肥水過多也會導致葡萄徒長，影響正常坐果。

應做到科學施肥、按需施肥。目前冀中南地區土壤板結較重，可增施有機肥，減少化肥施用，在秋季果實采收后，開溝施入腐熟牛糞、羊糞，并混勻回填，增加土壤透氣性，有利于促進新根生長，提高吸收能力。在生長季節各關鍵物候期，根據測土結果，適量追施速效肥，同時輔助噴施葉面肥。

3.5 植物生長調節劑使用 植物生長調節劑的使用也是葡萄設施栽培中的重要措施。正常使用生長調節劑可以促進果粒增大，增加果實硬度，提高產量。但果農為了追求大果粒，過量使用生長調節劑，致使果肉纖維化、果皮變厚、著色不勻、可溶性固形物含量降低，從而使果實品質變差，嚴重時會引起畸形果、裂果、落果等現象。

果農應嚴格按照產品使用說明中介紹的時間和濃度施用，同時要及時灌水，增加設施內濕度。建議不要一味追求大果粒，如陽光玫瑰果粒做到12 g左右時，品質好、香味濃；果粒過大或產量過高時，含糖量低、無香味、品質差，勢必會被市場淘汰。

3.6 預防倒春寒危害 目前我省葡萄促早栽培多數是通過冷棚內多膜覆蓋來實現，抵御低溫的能力較差。葡萄萌芽時遇上晚霜或持續低溫，幼嫩的梢尖、花序容易凍傷或凍死，導致減產或絕收，危害巨大。

為了防止倒春寒危害，可以選擇發芽晚的品種和預備芽結實力強的品種；推遲棚室升溫時間，延遲萌芽，可減少倒春寒影響；早春在行間樹下鋪白色地膜，以提高地溫，抵御倒春寒危害；在葡萄萌芽期，要關注天氣變化，一旦溫度降低，要及時采取保溫措施，減少損失。

3.7 提高脫毒苗使用 葡萄良種繁育體系建設滯后、苗木生產和銷售秩序混亂是當前葡萄生產上的一個突出問題[7-8]。長期以來，葡萄種苗的生產和銷售缺乏有力的監管，植物檢疫形同虛設，苗木質量參差不齊，尤其是品種純正的脫毒苗遠遠不能滿足生產和發展的需要。目前生產上90%以上的陽光玫瑰葡萄帶病毒，且不只一種病毒，一旦樹勢衰弱，病毒就會趁虛而入，造成死樹或減產，嚴重影響葡萄的正常生產。因此呼吁政府健全苗木監管體制，加強無病毒苗的繁育和推廣，保障葡萄產業的健康發展。

參考文獻

[1] 宣立鋒，王書林，崔樂軍，等．葡萄設施栽培的歷史和現狀[J]．現代農村科技，2022（ 8）：50，16．

[2] 李志霞．設施葡萄延遲栽培現狀及研究進展[J]．西北園藝（綜合），2020（2）： 31-34．

[3] 趙艷卓，褚鳳杰，楊麗麗，等．2014年河北省中南部設施葡萄發展現狀[J]．河北林業科技，2015（4）：137-139．

[4] 劉寅喆，于祎飛，劉" 俊，等．葡萄產業現狀與發展對策研究[J]．河北林業科技，2019（2）： 50-56．

[5] 張玉芳，高" 杰，李丹丹等．設施葡萄常見病蟲害無公害防治技術[J]．現代園藝，2017（1）：103．

[6] 張子濤．河北省典型縣域設施葡萄園施肥現狀及優化技術[D]．保定：河北農業大學，2022．

[7] 劉" 俊，李敬川，王秀芬．河北省葡萄栽培歷史、種質資源及現狀分析[J]．河北林業科技，2010（5）：23-26．

[8] 李 莉，甄 云，郄東翔，等．延伸葡萄產業鏈條 從“小特色”邁向“大產業”[J]．河北農業，2022（8）：14-16．