平輿縣桑椹菌核病綠色防控技術示范應用效果

摘要：桑椹菌核病偶發性強、危害嚴重、防治困難，給廣大種植戶帶來極大的困擾并造成很大的經濟損失。筆者以當地桑椹種植大戶為依托，篩選集成綠色防控技術，2023年在桑椹園區開展示范應用，桑椹菌核病防控效果在85%以上，病果率5%以下，增產29.84%，增收純效益5 891.34元/667m2，防控效果和經濟效益顯著，綠色防控技術的推廣應用對促進北方旱區桑椹業發展具有重要意義。

關鍵詞：桑椹；菌核病；綠色防控；防治效果；平輿縣

中圖分類號：S888.71文獻識別碼：A文獻編號：1005-6114（2024）05-022-03

桑椹為桑科植物桑樹的果穗，是我國主要的小雜果之一，因其含有大量的花青素苷、蕓香苷等抗氧化活性物質和豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，逐漸受到市場認可［1］。成熟的桑葚果肉質油潤、酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，是消費者最喜愛的鮮食果品之一。桑椹種植以南方為主，北方旱區種植也歷史悠久，但多以分散種植為主。隨著農業產業結構調整，桑椹果品的高附加值為部分大農戶提供了商機，近年來在北方旱區規模種植得到了一定發展，為廣大農戶帶來豐厚的收益，但菌核病也成為桑椹園區難以逾越的障礙，對其產業發展構成嚴重威脅。

桑椹菌核病為真菌病害，在北方旱區主要是由桑實杯盤菌（Ciboria shiraiana）引起的肥大型菌核病，病原孢子隨氣流傳播速度快，主要侵染雌花，也侵染青果、新梢和嫩芽，侵入后危害果肉，病果腫脹，呈乳白色，又稱白果病［2，3］；有霉臭味，易落果，一般可造成50%以上的損失，甚至顆粒無收［4］；開花期雨水多、土壤濕度大、氣溫較高時病菌萌發快，易形成菌核病暴發［5，6］，類似于氣候性病害，預測準確性有限，見病后再防治基本無效。

隨著桑樹品種的更新和病菌對農藥抗性的增強，加之鮮食果品對農藥殘留要求更高，該病的防控難度更大，對桑椹種植戶造成極大困擾［7］。為此，筆者選擇平輿縣某桑椹種植園區，連續跟蹤研究3年，篩選集成北方旱區桑椹菌核病的綠色防控技術［8-10］，2023年在該園區示范應用，調查防治效果，以期為綠色防控技術推廣提供參考。

1材料與方法

1.1試驗地點

試驗田位于河南省平輿縣郭樓鎮三陳村桑椹種植家庭農場桑椹園區，種植面積14 hm2，該園區土地平整肥沃，砂姜黑土，肥力中上等，排灌設施齊全，種植桑椹品種為粵椹大十，對菌核病高感，抗病性差，適宜綠色防控措施的實施。種植密度150株/667m2，每667 m2底施腐熟有機肥6～10 m3，N-P-K=20-8-12的硫酸鉀三元復合肥50 kg，春季用微生物菌肥處理土壤，開花前地表用黑地膜（0.01 mm）全覆蓋，并按綠色防控技術示范要求施藥防治菌核病。

1.2試驗材料

試驗藥劑：2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑，成都特普生物科技股份有限公司生產；1億CFU/g枯草芽孢桿菌微囊粒劑，成都特普生物科技股份有限公司生產；2億CFU/g木霉菌可濕性粉劑，山東泰諾藥業有限公司生產；30%唑醚·戊唑醇懸浮劑，陜西上格之路生物科學有限公司生產；50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑，安道麥輝豐（江蘇）有限公司生產；40%丙硫菌唑·戊唑醇懸浮劑，江蘇省溧陽中南化工有限公司生產。所有試驗藥劑均為市售。

試驗地膜：0.014 mm厚黑地膜2 m×550 m，沭陽縣沭景園林綠化工程有限公司生產，市售。

1.3試驗設置

試驗共設3個處理區：

（1）桑椹菌核病綠色防控區：面積10 hm2，在農技植保部門的指導下由家庭農場統一管理，農業物理處理措施包括2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑菌肥10 kg/667m2處理土壤和覆黑地膜。按照綠色防控技術全生產過程實施，全程進行4次施藥：①雀口期-開葉期用30%唑醚·戊唑醇SC 40 g/667m2噴霧；②初花期用2億CFU/g木霉菌WP 200 g/667m2+1億CFU/g枯草芽孢桿菌CG 100 g/667m2噴霧；③盛花期用50%咪鮮胺錳鹽WP 50 g/667m2噴霧；④謝花期用40%丙硫菌唑·戊唑醇SC 40 g/667m2噴霧。

（2）不施農藥區：面積3 hm2，只使用農業物理措施，包括2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑菌肥10 kg/667m2處理土壤和覆黑地膜，生長期不噴施任何化學殺菌劑或生物菌劑。

（3）完全不防治區：面積1 hm2，為空白對照，無任何防控措施。

在各處理區按方位劃分為3個調查區，設置3次重復。

1.4天氣狀況

平輿縣2023年4月平均氣溫16.6℃，偏高0.7℃；降水量77.4 mm，偏多四成。4月3～4日降大雨44.3 mm，4月13～14日降小雨3.2 mm，4月21～24日降中雨29.5 mm。5月上中旬平均氣溫21.4 ℃，偏高1.1 ℃，降水量89.3 mm，偏多七到八成，5月3～4 日降暴雨87.6 mm。桑椹雀口至果實著色期間天氣總體呈高溫多雨，有利于菌核病的發生。

1.5調查統計

桑椹菌核病發生高峰期（桑椹果著色期）調查病害發生情況，在果實收獲期調查產量和效益。病情調查采取對角線5點取樣，每點取中部2個枝條，調查果數和病果數，計算病果率和防治效果；產量調查在處理小區選取有代表性的桑椹樹1株，在收獲期記錄各次摘收健果的重量，結合該區果樹密度，計算產量，按照桑椹果綜合銷售價格計算收益，統計防治投入計算純效益。相關計算方法：

增產率（%）=（處理區產量－完全不防治區產量）/ 空白對照區產量×100

增收產量（kg/667m2）=處理區產量－完全不防治區產量

增收效益（元/667m2）=增收產量×市場單價

增收純效益（元/667m2）=增收效益－投入成本

調查數據用Excel 2010統計，用DPS7.05數據處理軟件鄧肯氏新復極差法（DMRT）進行顯著性檢驗。

2結果與分析

2.1防控效果

通過對田間發病情況的調查統計，綠色防控區病果率為4.00%，防效為85.24%，較不施農藥區的病果率下降67.54%，防治效果提高56.30%，均有顯著差異；不施農藥區病果率為12.33%，顯著低于完全不防治區，防治效果為54.54%（表1）。由此可見，綠色防控處理區的防治效果可達85%以上，可有效控制桑椹菌核病的發生流行，一般發生年份可將病果率控制在5%以下。

2.2增產與效益

產量調查統計表明，綠色防控處理區為1 427.53 kg/667m2，較完全不防治區增產29.84%，增收純效益5 891.34元/667m2，均有顯著差異，較不施農藥區增產11.81%，有顯著差異；不施農藥區較完全不防治區增產16.13%，增收純效益3 096.67元/667m2（表2）。由此可見，綠色防控措施的應用可以顯著提高產量和經濟效益。

3小結

本次試驗表明，通過采取農業綠色防控措施，桑椹菌核病的防控效果可達85%以上，病果率控制在5%以下，增產29.84%，純效益增收5 891.34元/667m2，防治效果和經濟效益均非常顯著。綠色防控技術應用能較好地控制桑椹菌核病的發生，具有很高的推廣應用價值。

在北方非養蠶區，桑椹果是桑園主要的經濟來源，桑椹果一旦發病即失去了商品價值，桑椹的病果率也接近于桑椹的損失率，有85%以上的防治效果保障，經濟效益是相當可觀的。與長江流域及以南地區相比，北方旱作農業區春季降水量相對偏少，但陰雨和霧露潮濕天氣頻繁出現，為桑椹菌核病的發生提供了條件［5］。雖然桑椹菌核病不是每年都流行，但中等以上的發生程度還是時常出現，甚至造成大流行，導致顆粒無收，讓桑農損失慘重。本研究為北方旱區桑農提供了一套切實可行的桑椹菌核病防治方法，防治效果良好，融合田間生產管理，簡單易行，解決了長期困擾農戶的病害問題，消除了種植農戶對該病的恐懼心理，對穩定提高農戶收入、助力桑椹業發展具有重要意義。

參考文獻

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［10］鄭章云，楊義，任杰群，等. 2種木霉菌制劑對桑椹菌核病的田間防治試驗［J］.蠶業科學，2016，42（1）：168-170.

基金項目：河南省中央引導地方科技發展資金資助項目（Z20221343041）。

作者簡介：張化春（1980-），男，河南平輿人，高級農藝師，主要從事農業技術推廣和農村經濟發展工作。E-mail：pyzbcf@163.com

*通訊作者：王寧（1970-），女，河南平輿人，高級農藝師，主要從事土肥利用和農業技術推廣工作。E-mail：m13703805132@163.com