調色大師
2023-12-31 00:00:00栗子
科技新時代·科幻魔方
2023年9期
你需要準備
紫甘藍，塑料杯，水，雪碧，白醋，蘇打水，堿面，檸檬，蜂蜜，筷子。
操作步驟
1.將紫甘藍撕成碎片放到杯子中，加入熱水浸泡10分鐘。
2.將浸泡后的紫色液體倒入另一個杯子中備用。
3.另取多個杯子放在桌上，分別倒入雪碧，白醋，蘇打水，檸檬汁，蜂蜜，堿面。
4.分別往杯子中倒入紫甘藍汁，觀察現象。
小實驗員最近在家里發現了一些奇妙的現象：煮過紫薯的水變成了綠色，紫米清洗時掉了色，山藥蒸煮過后表面出現了藍紫色……媽媽告訴她，這些變色行為，其實是花青素的杰作。
聽到這，小實驗員對花青素愈加好奇，準備做個小實驗，看看這位“調色大師”的本領到底有多大？
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