基于AHP的企業冷鏈宅配發展因素識別

Identification of Development Factors of Enterprise Cold Chain House Allocation Based on AHP

HUANG Juan，" WU Ling，" LUO Yanlin，" LIU Shiqi

（School of Economics and Management， Sichuan Tourism University， Chengdu 610100， China）

摘" 要：文章分析冷鏈物流發展現狀、未來的變化趨勢及影響冷鏈物流的主要因素，用層次分析法進行企業冷鏈宅配發展因素識別。研究結果表明：經濟性因素gt;戰略性因素gt;規范性因素，對外貿易開放gt;地域差異gt;長期規劃gt;居民消費水平gt;人才儲存量gt;政策法規gt;軟硬件提升gt;制度標準化，為企業冷鏈宅配發展因素識別提供參考。

關鍵詞：冷鏈宅配；層次分析法；發展因素

中圖分類號：F253文獻標志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.19.031

Abstract： This paper analyzes the current situation of cold chain logistics development， the trend of change in the future and the main factors affecting cold chain logistics， and uses the analytic hierarchy process to identify the development factors of enterprise cold chain housing. The research results show that： Economic factorsgt;strategic factorsgt;normative factors， opening up to foreign tradegt;regional differencesgt;long-term planninggt;residents' consumption levelgt;talent storagegt;policies and regulationsgt;software and hardware improvementgt;system standardization， providing reference for the identification of factors in the development of enterprise cold chain housing.

Key words： cold chain house distribution; AHP; development factors

隨著互聯網的發展，諸多行業已在傳統技術的基礎上充分利用互聯網資源完善自身在某方面的不足。冷鏈物流行業由于發展時間較短，軟硬件技術較為落后，存在運作成本高，運輸效率低等問題[1]。“宅配”指的是將物流產品投遞到客戶家門，對運輸品質的要求更高。冷鏈運輸作為運輸物流的一個特殊分支，各種高營養、易腐爛的食品在運輸、貯藏以及分銷環境均需要低溫保存，以保證食品安全。

1" 冷鏈宅配

冷鏈宅配主要是指將冷凍或冷藏的產品，通過配送服務到達指定的物流服務點或客戶訂單地址，從而開展的及時、保鮮配送[2]。冷鏈宅配的商品很大一部分為富含高營養、易腐爛變質、具有一定附加值的食品，作為一種新興的生活方式，其成本高于超市購買以及普通快遞，主要以區域化為主，跨區域為輔，主要集中在高收入人群中，產業呈現集中一二線城市。冷鏈宅配模式主要分為第三方、共同、自營三種模式，其特點如表1所示[2-3]。

末端配送即最后一公里配送，主要分兩種情況，一種是將產品直接配送到客戶手中，但成功的可能性較低，客戶的時間不一定適當。二是借助自提點、智能提貨柜等，自提點可由企業自行建立也可與周邊超市、便利店建立合作。可在一定時間內保存產品，給予客戶更多的時間取出產品。在采取智能提貨柜時存在成本較高，容易造成由于客戶產品規格不一所導致的空間資源浪費的情況。

2" 食品冷鏈物流影響因素分析

冷鏈物流的發展受到經濟、地域、政策法規、軟硬件發展等多方面的影響[4]。在經濟上，生活水平的提高以及農副產品的進出口產生了對冷鏈物流的剛需，冷鏈物流作為主要的支柱型產業[5]，當地的經濟水平提升對冷鏈物流發展有著積極的作用，兩者存在正相關關系。我國國土遼闊、資源豐富，但冷鏈物流的發展時間較短，從而影響不同地區的冷鏈物流發展速度及質量，經濟發達地區一般快于其他地區[6]。因此地域也成為了影響冷鏈物流的一個客觀因素[7]。在政策上，由于政策特有的穩定性、長期不變性使得冷鏈物流這一新生行業的發展受到了抑制，缺乏統一的行業標準[8]。科技是人類進步的重要推動力，目前，國內的冷鏈物流的軟硬件設施遠遠落后于發達國家，無論是運輸過程中溫度的控制能力還是倉庫的儲藏效率均存在一定的發展空間限制。對外貿易開放可幫助國內冷鏈發展。本文將從經濟因素、規范因素、戰略因素為主進行冷鏈物流運輸業的影響因素識別。

3" 基于AHP的企業冷鏈宅配發展因素識別

以冷連宅配影響因素為目標層，以戰略性因素、規范性因素、經濟性因素為準則層，以對外貿易開放、地域差異、居民消費水平、行業政策法規、制度標準化、人才儲備和軟硬件提升、長期規劃為二級指標[9]，構建層次模型，如圖1所示。各因素判斷矩陣如表2所示。

經過計算，均通過一致性檢驗，計算結果見表3所示。由表3可知，在冷鏈宅配發展因素中，經濟性因素gt;戰略性因素gt;規范性因素，表明在冷鏈宅配的發展過程中，其經濟占據主導地位，其次為戰略性因素，最后為規范性因素。經濟通常與科技相關，只有一定的經濟基礎才能促進科技的進步，進而制定長遠的戰略性規劃，同時促進冷鏈宅配的物流規范誕生。

在經濟因素中，對外貿易開放占據的權重較大（0.400 0），對外貿易開放極大地促進了國內的經濟發展。地域差異對冷鏈宅配的影響同等重要（0.400 0），由于地理位置、氣候和人口分布不同，地域性的農業、畜牧業和水產品發展也有很大差距[4]。最后是當地居民的消費水平（0.200 0），消費水平的高低直接影響居民的生活質量和消費觀念進而影響消費行為。

在規范性方面，行業政策法規（0.666 7）gt;制度標準化（0.333 3），行業政策法規占據主導地位，以大多數人的利益為主，制度標準化為行業政策法規服務，這與社會核心價值觀相符，也是所有行業的潛在認知。

在戰略性因素中，長期規劃權重最高（0.539 6），其次為人才儲存量（0.297 0），最后是軟硬件提升（0.163 4）。

綜合以上分析，對于企業冷鏈宅配發展因素中，一級指標經濟性因素gt;戰略性因素gt;規范性因素，結合二級指標綜合權重篩選主要考慮的具體冷鏈宅配影響因素為：對外貿易開放gt;地域差異gt;長期規劃gt;居民消費水平gt;人才儲存量gt;政策法規gt;軟硬件提升gt;制度標準化。

4" 結" 論

隨著我國全面小康目標的實現，人民對于生活水平的要求逐漸提高，在飲食方面尤為突出，從吃飽到吃好，從而使得冷鏈運輸逐漸受到關注。本文通過層次分析法對冷鏈物流發展過程中的關鍵因素進行識別，結果表明各因素對企業冷鏈宅配發展影響如下：經濟性因素gt;戰略性因素gt;規范性因素。

參考文獻：

[1] 鄧素美. 南昌市A企業生鮮食品冷鏈物流共享模式研究[D]. 南昌：南昌大學，2020.

[2] 呂娜. 生鮮品電商與冷鏈宅配聯合運送優化研究[D]. 邯鄲：河北工程大學，2018.

[3] 姜景博. 生鮮農產品電商物流配送模式的評價研究[D]. 天津：天津理工大學，2021.

[4] 王靜. 我國食品冷鏈物流研究[D]. 北京：對外經濟貿易大學，2017.

[5] 李肇芳，甘柳文. 我國冷鏈物流行業的發展現狀分析[J]. 內蒙古科技與經濟，2021（12）：41-42.

[6] 關佳星. “農消對接”電商模式下生鮮農產品物流發展影響因素研究[D]. 錦州：遼寧工業大學，2020.

[7] 張帥. 食品企業冷鏈物流風險識別研究[D]. 泰安：山東農業大學，2020.

[8] 黃小旭. 我國農產品冷鏈物流發展存在的問題及法律對策[J]. 糧油食品科技，2022，30（2）：214-220.

[9] 李智勇. 鄉村振興戰略下農產品冷鏈物流體系構建策略研究[J]. 鄉村科技，2021，12（35）：37-39.