促進畜牧業高質量發展，助力全面推進鄉村振興

摘要：畜牧業是鄉村的支柱性產業，是農民的主要收入渠道，畜牧業發展成果直接關系農民生產生活質量。基于此，文章從畜牧業發展現狀入手，分析畜牧業與鄉村振興的關系，探究畜牧業發展存在問題，結合廣西鹿寨縣成功案例，總結如何促進畜牧業高質量發展，助力全面推進鄉村振興。

關鍵詞：畜牧業；鄉村振興；現代化

2021年中央一號文件闡述了我國全面推進鄉村振興的各項要求，部署了各項農業農村發展工作。畜牧業是農產品供給的主要產業，與鄉村振興戰略實施關系密切。農村工作者應提高對畜牧業的重視，推動畜牧業高質量發展，以發揮其在推進鄉村振興方面的作用。

1 畜牧業發展現狀

1.1 畜牧業發展與鄉村振興的關系

鄉村振興是解決“三農”問題的重要戰略，畜牧業是農村經濟的重要部分，與鄉村振興有密切聯系。國務院于2020年正式頒布推進畜牧業高質量發展的相關文件，更好地為農村經濟發展服務。

1）產業支柱。鄉村振興戰略中指出，農村應加強產業建設，以產業興旺為工作目標。畜牧業和種植業是農村經濟發展的兩大支柱型產業，畜牧業發展可為群眾提供優質肉蛋奶類食品，帶動農村經濟發展，優化農村產業機構，提高農村產業抵御風險的能力，有助于產業興旺發展[1]。

2）生態建設。畜牧業與種植業為相輔相成的關系，種植業可為畜牧業提供飼料，畜牧業可為種植業提供肥料，在農業和牧業間形成良性循環，減少廢棄物的產生，也可為農村社會發展提供新能源，有助于生態文明建設。

3）農民增收。畜牧業具有投資規模小、養殖周期短、回收利益快等特點，是提高農民增收的有效途徑。同時，畜牧業產業鏈條不斷延長，可帶動農業、屠宰加工等行業發展，為農民提供更多就業機會，進一步增加農民收入[2]。

1.2 畜牧業發展存在問題

受疫病風險、規模化發展受限等因素影響，部分地區的畜牧業發展效果欠佳，不滿足高質量發展需求，難以發揮上述作用。總的來說，畜牧業發展存在如下問題：

1）發展滯后。為全面推進鄉村振興發展，黨中央提出現代化發展需求，畜牧業應遵循宏觀指導，構建現代化養殖體系。但在實際發展中，部分地區的畜牧業發展滯后，現代化水平不高，養殖戶年齡偏大，不具備創新意識，仍以小規模養殖為主，養殖設備不先進，難以推動畜牧業規模化發展，不利于行業可持續發展。

2）環境污染。畜牧業生產污染相對嚴重，畜禽糞便、動物尸體等污染物，會引發廢水、廢氣及固廢污染，破壞農村生態環境，阻礙畜牧業健康發展，難以實現畜牧業提質增效的高質量發展目標[3]。

3）缺乏特色。部分地區仍以勞動密集型畜牧業生產為主，由農民進行小型分散養殖，表現出資金短缺、不符合市場需求等特征，畜牧業發展缺乏特色，不能有效提高農民收入，發揮當地資源優勢，阻礙畜牧業高質量發展。

2 以助推鄉村振興為導向的畜牧業高質量發展策略

針對畜牧業發展存在問題，本文結合廣西鹿寨縣的畜牧業發展經驗，總結以助推鄉村振興為導向的畜牧業高質量發展策略，為其他地區的畜牧業發展提供有益探索。

2.1 發展現代化畜牧業

為解決發展滯后問題，建議農村工作者開展現代化畜牧業發展建設工作，構建現代化養殖體系，推動畜牧業高質量發展，形成產業優勢。廣西鹿寨縣從以下五方面著手，實施現代化建設。

1）發展理念現代化。廣西鹿寨縣創新畜牧業發展理念，結合區域優勢，將飼糧型牲畜養殖轉變為草食型牲畜養殖，有效減少糧食用量，推動畜牧業產業升級，并鼓勵養殖大戶構建養殖專業合作社，打造集飼料生產、畜牧養殖、種畜禽為一體的高附加值產業鏈。

2）生產品種現代化。在畜牧業發展中，畜禽品種是提高畜禽及農產品質量的基礎，養殖戶應加大優良畜禽品種培育力度，根據市場需求，提供優質農產品。廣西鹿寨縣寨沙鎮的財房名龜養殖基地，在養殖初期，僅有一種品種，隨著養龜基地建設，負責人李秋勝將龜的品種拓展至十六種，包括食用龜、商品龜、種龜等多種類型，現代化改進的龜品種具有以素食為主，投喂管理簡單等優勢，依托于品種優勢，帶動龜養殖行業發展。

3）生產技術現代化。隨著畜牧業的不斷發展，生產技術不斷創新，是養殖現代化體系的重要部分。廣西鹿寨縣根據畜禽生長特點，開發新型生產技術，實現降本增效、生態養殖目標。例如，鹿寨縣在進行螺螄養殖時，開發“魚螺混養”模式、“稻螺套養”模式、“荷田與螺螄套養”模式、低產田主養螺螄等新型生產技術，以現代化生產技術，推動螺螄產業發展。

2.2 發展生態化畜牧業

針對畜牧業建設存在的環境污染問題，建議農村工作者大力發展生態化畜牧業，引進生態養殖理念，減少畜牧業排放的污染物，對污染物進行無害化處理，打造綠色生態的農村環境，為鄉村振興的生態宜居建設提供助力。廣西鹿寨縣采用如下措施發展生態化畜牧業：

1）引進生態養殖技術。廣西鹿寨縣通過優惠政策的實施，鼓勵養殖戶應用生物發酵床養殖技術，減少畜禽養殖的污染物排放。相關數據統計顯示，在廣西鹿寨縣全縣范圍內，共210戶養殖戶引進零排放生物發酵床養殖技術；全縣建設生物發酵床的圈舍約5.9萬m2，生態養殖任務達成狀況為116.4%。在建與擬建生物發酵床面積約2萬m2。同時，為推動養殖的生態化、規模化、標準化發展，鹿寨縣農業農村局鼓勵養殖戶與企業、基地合作，依托廣西實隆農牧集團等龍頭企業構建“公司+基地+農戶”一體的畜牧養殖經營體系，共同參與標準化生態畜禽場建設工作，每年出欄的肉雞和肉鴨超過500萬羽，農產品供給量為全縣家禽出欄的1/2。廣西力源集團生豬養殖鹿寨基地，以“公司+農戶”的模式開展生豬養殖。公司跟23戶農戶合作投資8，500萬元，建設欄舍15萬m2，年出欄肉豬2.5萬頭，實施龍頭企業負責場地規劃設計、豬苗、飼料、技術指導、銷售；農戶負責場地建設、養殖勞動輸出，達到致富增收，加快實現鄉村振興。

2）創新生態養殖模式。廣西鹿寨縣從畜禽養殖特點出發，將畜禽養殖與農業生產整合，創新生態養殖模式，強化畜牧業生態效益，為農村居民打造更優質生產生活環境。例如，廣西鹿寨縣開發的水稻種植+螺螄養殖生產模式、荷田種植+螺螄養殖生產模式，實現螺螄與水稻、荷花的共同生長，提高螺螄質量，促進水稻與荷花生長，減少農業生產的農藥用量，降低螺螄養殖的污染物排放，合作共贏。同時，鹿寨縣農業農村局定期邀請助農科技公司的技術骨干，開展生態養殖技術宣傳教育工作，使更多養殖戶了解生態養殖，改進傳統養殖模式。

2.3 發展特色化畜牧業

針對畜牧業發展存在的缺乏特色問題，建議農村工作者加強對區域條件的研究，明確農村地區具備的資源稟賦條件，發展特色化畜牧業，使農村畜牧業發展能夠揚長避短，打造更為完善的現代化畜牧產業，向市場輸送差異化農產品，滿足市場需求，提高農民收入。在廣西鹿寨縣，政府部門及農村工作者為農民提供幫扶，鼓勵農民以較小投入，開展小規模特色畜牧養殖，提高農民收入。細化來說，鹿寨縣發展的特色養殖業如下：

1）螺螄養殖業。螺螄粉是廣西柳州市的特色小吃，也是全國熱銷產品，帶動了柳州市螺螄粉產業發展。螺螄是螺螄粉的重要配料，為實現螺螄粉百億市場發展目標，鹿寨縣響應柳州市的號召，鼓勵群眾開展螺螄養殖工作，與豆角、竹筍種植齊頭并進，打造螺螄粉原料基地，吸引螺螄粉企業入駐，為鹿寨縣吸引更多外來資本，進而為鹿寨縣農民提供更多農產品銷售渠道和就業機會，提供長遠穩定收入，實現生活富裕目標，推進鄉村振興。

2）特色動物養殖業。鹿寨縣根據區域地域條件，開展特色動物養殖業建設，選擇七彩山雞、梅花鹿、黃沙鱉等動物為養殖對象，滿足市場對畜禽產品的差異化需求。例如，鹿寨縣的石逗村等地建設七彩山雞養殖示范基地，全縣范圍內七彩山雞養殖戶約120戶，養殖規模超過2.5萬只，每年出欄的七彩山雞高達3.5萬只，市場產值約530萬元，可為當地農民提供約350萬元的增收數額；鹿寨縣的寨沙、拉溝等地建設黃沙鱉養殖基地，全縣范圍內黃沙鱉養殖戶近40個，年收益高達400萬元。同時，在寨沙、拉溝等地建設蜜蜂養殖基地，全縣范圍內蜜蜂養殖戶近120個，純收益達250萬元。可見，特色養殖的經濟效益顯著，可作為現代化畜牧業發展的補充，為農民帶來更高收益。

3 結論

綜上所述，畜牧業是鄉村振興的產業支柱，有助于生態建設與農民增收，但畜牧業發展存在發展滯后、環境污染、缺乏特色的問題。通過本文的分析，建議農村工作者發展現代化畜牧業，實現產業興旺目標；發展生態化畜牧業，實現生態宜居目標；發展特色化畜牧業，實現生活富裕目標，全面推進鄉村振興。

參考文獻：

[1] 時曉軍.畜牧業在促進鄉村振興戰略中的發展模式[J].湖北農機化，2021（10）：30-31.

[2] 譚德俊，陳瀟飛，王國貴，等.農村畜牧業發展現狀及其與生態農業建設和鄉村產業振興關系的思考[J].湖北畜牧獸醫，2021，42（3）：26-29.

[3] 任智慧，劉俊盈，趙運良.基于鄉村振興目標導向的畜牧業發展模式探討[J].家畜生態學報，2019，40（11）：83-85.