夷陵區茶園有機肥替代化肥技術模式研究

摘要：宜昌夷陵區作為全國果菜茶有機肥替代化肥試點縣，自2019年開始探索推廣適合夷陵茶園的有機肥替代化肥技術，經過2年的試驗示范，總結了“有機肥+配方肥”“有機肥+水肥一體化”“有機肥+機械深施”“茶－沼（肥）－畜”“推廣種植綠肥”五大集成技術的要點和示范效果，為茶葉有機肥替代化肥技術的廣泛推廣應用奠定了理論基礎和技術支撐，也為全區科學施肥提供了技術指引。

關鍵詞：茶葉；有機肥；配方肥；綠肥；水肥一體化

中圖分類號：S571.1；G124" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " 文獻標識碼：A" " " " " " " " " " " " " " " " " "文章編號：1000－3150（2023）03-45-4

Technology Study on Model of Replacing Chemical Fertilizer with

Organic Fertilizer in Tea Gardens in Yiling District

SUN Haoyan1， YAN Yanping2， ZHANG Bin1， YI Ying1， YANG Xuewen1*

1. Cultivated land Quality Protection Monitoring Center of Yiling District， Yichang 443100， China;

2. Agricultural Technology Extension Dengcun Branch Center of Yiling District， Yichang 443132， China

Abstract： Yiling District is the national pilot county of replacing chemical fertilizer with organic fertilizer for fruits， vegetable and tea plants. From 2019， it began to explore and promote the suitable technology of replacing chemical fertilizer with organic fertilizer for Yiling tea gardens. The 2-years experiment summarized the main points and demonstration effects of five integrated technologies： \"organic fertilizer + formula fertilizer\"， \"organic fertilizer + integration of water and fertilizer\"， \"organic" fertilizer + mechanical deep application\"， \"promoting planting green fertilizer\" and \"tea - biogas slurry （farm manure） - livestock\". It established the theoretical foundation and technical support for the extensive application of the technology， and also provided the technical guidance for scientific fertilization in the whole district.

Keywords： tea， organic fertilizer， formula fertilizer， green fertilizer， integration of water and fertilizer

湖北宜昌夷陵區素有“桔都茶鄉”之稱，茶葉種植面積15 552 hm2，產量2.98萬t，茶產業綜合實力位居全省第一。茶產業是夷陵區農業三大支柱產業之一，是西北山區農民的主要收入來源。施肥對提高茶葉產量和品質具有重要作用，研究表明施肥對茶葉增產的貢獻率高達41%[1]。調查研究發現，近年來隨著農村勞動力的轉移，茶農為了追求高產，重化肥輕有機肥、重追肥輕基肥、重撒施輕深施等不合理的施肥現象逐漸凸顯[2-3]。2019年夷陵區作為全國果菜茶有機肥替代化肥試點縣后，立足產業發展特點，探索出了一套適合當地茶園生產的有機肥替代化肥技術，推廣“有機肥+配方肥”“有機肥+水肥一體化”“有機肥+機械深施”“茶－沼（肥）－畜”“推廣種植綠肥”五大技術模式。經過2年的試驗示范，效果顯著，值得在全區推廣應用。

1" “有機肥+配方肥”技術模式

1.1" 技術要點

結合茶園測土配方施肥工作，完善施肥配方，發揮有機肥和化肥的互補優勢，做到有機無機結合、提質增效[4]。

基肥在10—12月秋茶采摘結束或茶樹休眠前秋冬管理期間施用。夷陵區一般生產茶園干茶產量達3 000 kg/hm2，“有機肥+配方肥”模式的推薦施肥量為商品有機肥3 000～3 750 kg/hm2、茶葉配方肥（18-8-12或相近配方）1 200～1 500 kg/hm2，采取在兩行茶樹之間機械開溝或人工抽槽深施的方式，開挖寬20 cm、深30 cm的施肥溝，將肥料拌勻后施用，及時覆土。

第一次追肥在春茶采摘前20～30 d，施用尿素225～300 kg/hm2開淺溝5～10 cm施用，或表面撒施+施后淺旋耕（深5～8 cm）混勻。第二次追肥在春茶結束重修剪前或6月下旬，尿素225～300 kg/hm2開淺溝5～10 cm施用，或表面撒施+施后淺旋耕（深5～8 cm）混勻。

1.2" 應用效果

連續2年試驗結果顯示，采取施用茶葉配方肥1 500 kg/hm2，并分別在春茶開園前20～30 d和夏茶采摘前20～30 d追施300 kg/hm2尿素的施肥處理，比茶農常規施肥（采取撒施方式在秋冬季施40%～50%含量復合肥1 200～1 500 kg/hm2，春茶前、夏茶前分2～3次追施尿素，總量1 200 kg/hm2）茶葉產量平均增加9.7%，且茶葉水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量也明顯提高（表1）。通過取土檢測發現，“有機肥+配方肥”的推薦施肥方式與農民常規施肥相比，茶園土壤養分含量也發生變化，土壤pH值提高0.13～0.39，有機質含量提高11.6%～16.9%。

2" “有機肥+水肥一體化”技術模式

2.1" 技術要點

結合增施有機肥，推廣水肥一體化技術，可節水節肥，減少勞動力投入，特別是在易出現自然干旱現象的茶園，“有機肥+水肥一體化”技術模式更能發揮出顯著優勢。

對于夷陵區一般生產茶園，該技術模式推薦在10—12月秋茶采摘結束或茶樹休眠前秋冬管理期間，施用商品有機肥3 000～3 750 kg/hm2作為基肥，采取在兩行茶樹之間抽槽深施的方式，開挖寬20 cm、深30 cm的施肥溝，將有機肥深施，及時覆土。在茶園生長季節采取水肥一體化追肥，選擇易溶于水的單質肥料或復合肥料，通過以水帶肥、少量多次施用，減少化肥的投入，提高肥料利用率，省時省工[5]。生產茶園全年N、P2O5、K2O的施用量分別控制在375～450 kg/hm2、75～120 kg/hm2、75～120 kg/hm2，分別在春茶開采前40～50 d、春茶開采前15 d、春茶后、夏茶后、7月底、8月底、10月中旬進行5～7次追肥，具體施肥時間需結合天氣情況進行調整。

2.2" 應用效果

不同水肥一體化施肥次數對茶葉產量影響的試驗結果（表2）表明，施肥總量為尿素750 kg/hm2、NH4H2PO4 180 kg/hm2、K2SO4 180 kg/hm2（化肥折純量為純N 364.8 kg/hm2、P2O5 88.2 kg/hm2、K2O 90 kg/hm2）時，通過水肥一體化分7次追肥增產效果顯著，2022年和2021年在較推薦施肥量減肥35.8%的前提下，平均增產分別達14.5%和10.6%。

3" “有機肥+機械深施”技術模式

3.1" 技術要點

在新建茶園或者行間距較寬的成齡茶園，采用“有機肥+配方肥”模式，機械開溝后結合深施基肥，在極大減少人工的同時能減少肥料流失，提高肥料利用率，改善茶園土壤板結的問題[6]。秋冬季節基肥采用機械開溝深施（施肥深度15～20 cm），施肥后及時覆土，防止秋冬季節夜間低溫對開溝后茶樹根系造成凍害。追肥采用機械開溝（深度5～8 cm）條施覆土或表面撒施+施后淺旋耕（深度5～8 cm）混勻。

3.2" 應用效果

連續2年開展肥料機械深施和人工蓬面撒施對比試驗示范結果表明，在相同肥料用量情況下，秋冬季節采用機械開溝施肥比表面撒施茶葉產量增加12.1%。土壤養分分析結果（表3）顯示，機械開溝施肥處理土壤養分含量顯著優于蓬面撒施，其中土壤pH值提高0.12，有機質含量提高13.5%，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別提高14.8%、17.3%、15.0%。

4" “茶-沼（肥）-畜”模式

4.1" 技術要點

就近就地利用好畜禽糞便等有機肥資源，將畜禽糞發酵腐熟的有機肥施用到田，形成“茶-沼-畜”“茶－肥－畜”模式。

基肥在10—12月秋茶采摘結束或茶樹休眠前秋冬管理期間施用。農家肥或沼渣施用量為15～30 t/hm2、茶樹專用肥（18-8-12或相近配方）施用量為450～600 kg/hm2。采取在兩行茶樹之間抽槽深施的方式，開挖寬20 cm、深30 cm的施肥溝，將肥料拌勻后施用，及時覆土。注意農家肥、沼渣等要充分發酵后施用，防止施入田間二次發酵放熱燒根；另外充分發酵可以殺死大多數畜禽糞便中的蟲卵、病菌等。

沼液追肥一般就近利用發酵充分的沼液，沼液車收集養殖戶出料口發酵好的沼液，存入沼液儲藏池5～7 d，沼液經過充分氧化還原后，通過沼液田間管網接軟管施用到茶園。全年沼液施肥6次，每次沼液用量600～750 t/hm2、摻入尿素60～75 kg/hm2澆入茶樹根部，分別為春茶采前1個月、春茶開采前、春茶結束、5月下旬、6月下旬和8月下旬，一般在晴天的早晨或傍晚施用，避免在高溫天氣施用。注意沼肥不能與草木灰、石灰等堿性肥料混施，草木灰、石灰等堿性較強，與沼肥混合會造成氮素損失，從而降低肥效[7-8]。

4.2" 應用效果

夷陵區鄧村鄉寨子山茶場土壤是典型的酸性結晶巖發育的黃壤，土壤砂性強，保肥保水能力差。應用此項技術以來，寨子山茶場新建茶園行間種植綠肥，施用商品有機肥3 750～4 500 kg/hm2、施用羊糞等農家肥7 500 kg/hm2以上。如今寨子山茶場已由原來的荒山變成花園式茶園，土壤有機質含量提高6.1%，保水保肥能力大幅提升。

5" “推廣種植綠肥”技術模式

5.1" 技術要點

夷陵區老茶園主要以密植封行栽培為主，行間距小，不適合綠肥種植。幼齡茶園行間距大、地表裸露多，適宜種植綠肥。通過自然生草或種植綠肥覆蓋土壤，減少裸露，防止水土流失，抑制雜草生長，提高土壤有機質含量，培肥地力[9]，適宜于夷陵區茶園的綠肥品種主要有白三葉、茶肥1號、紫云英等。

白三葉為多年生植物，長勢慢，植株矮小，冬春兩季皆可播種。夷陵區推薦秋冬季播種，茶園清園后結合施肥翻耕開溝，撒播種子1.5～2.0 kg/hm2，在盛花期根據田間長勢情況刈割，但3年后應將全園深翻1次，重新種植。茶肥1號長勢快、植株高、生物量大，推薦春季3月底到4月上旬播種，11月中旬成熟，7—9月生長最快，一年可刈割3次以上。紫云英是越冬生草本作物，適宜秋播，在4月中旬紫云英進入盛花期前進行翻壓。

5.2" 應用效果

以茶園不播種綠肥為對照（CK），開展播種不同綠肥品種對比試驗發現，在株、行距較窄的成齡茶園播種綠肥，行間密閉光照弱，綠肥種子萌芽率、成活率低。在新建茶園，通過翻耕播撒綠肥種子，茶園土壤養分狀況明顯改善，有機質含量提高13.6%～39.1%，其中茶肥1號和白三葉在培肥地力方面效果較好（表4）。

6" 小結與討論

夷陵區茶葉主產區土壤多為酸性結晶巖發育的黃壤，砂性強、保水保能性差，茶樹多年生長帶走土壤中大量的有機質和速效養分，茶農施肥習慣仍以速效化肥為主，忽視有機肥的施用，長期以來對耕地質量、茶葉產量和品質都會造成一定影響，有機肥替代化肥是當前解決耕地酸化、肥力下降等問題、提高茶葉品質的重要措施。上述五大技術模式針對宜昌夷陵區一般生產茶園，即采摘期從3月初開園一直持續到9月底10月初的茶園，每年鮮葉采摘量在12 t/hm2以上，帶走大量的養分，需通過施肥及時補充養分。采用以上有機肥替代化肥五大技術模式示范效果顯著，值得推廣應用。但目前的試驗研究主要針對一般大宗生產茶園，對名優茶園、特色茶園等施肥模式有待進一步研究。

參考文獻

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